Sopp. Kaloriinnhold og smaken

Skjønn og populære champignon tilgjengelig for bruk hele året, og delikat smak elsket av nesten alle. Historien viser at de dyrket sopp dukket først opp om lag tusen år siden i Italia og spredte seg raskt over hele verden. I det 17. århundre de første europeere til å gjøre dyrking av sopp fransk. Derfor, sannsynligvis, er deres navn assosiert med det franske språket, «champignon» - sopp.

Han vokser godt i fuktig jord og god i et underjordisk rom. Moderne teknologi har satt dyrking av sopp i strømmen, prosessen er nesten helt automatisert, og som et resultat, er svært lønnsomt sin produksjon.

Til dags dato, i alle kjøkken i verden kan du finne retter, som er til stede som en ingrediens sopp. Kaloriverdi av disse soppene er liten og er bare 27,4 kcal per 100 gram. Dette øker mengden av matelskere, gjorde med dem, som de fleste forbrukere - kvinner.

Det er bare naturlig at antall kalorier champignon berørte først og fremst mennesker som ser på sin vekt og de som ønsker å gå ned i vekt. For frykt er det ingen grunn! Selv kalori stekt sopp, stekt i olje, er bare 43 kilokalorier per 100 g produkt.

Å miste vekt, som er viktige kalori stekt sopp og amatører et velsmakende måltid, kan du forberede en deilig salat av fransk mat (bare hvis du tar hensyn til tilstedeværelsen av en beskjeden mengde poteter).

Liten håndfull hakket skiver av sopp bør steke i olje. Og stek til de er gyllenbrune skiver av bare to kokte poteter. Sett i en salat bolle, tilsett en skiver agurk og to reddik, samt små terninger grønn eple - halv. Plus, finhakket noen sprigs av dill, basilikum, persille og 2 fedd hvitløk. Ingredienser mix, krydre med smør, pepper og salt. Til bordet før sopp og poteter er fortsatt varmt.

Og andre retter med sopp er preget av sin lave kalori.

Den store delikatesse suppe, potetmos, karakterisert ved at hovedingrediensen sopp, i henhold til standard kalori resept er bare 52 kcal per 100 gram mat.

En av de puré suppe oppskrifter:

300 gram fersk eller frossen stekt sopp og løk, salt og tilsetning av litt sopp krydder for smak og soyasaus smak. Pisk i en blander og skifte til en kjele, som legger et glass melk og smak for søthet og tykkelse fet fløte. Stek i bare to minutter, hell i en bolle, sette hvite krutonger på toppen og drysset med litt hvitløkssmør med. Så enkelt, og parabolen er klar!

Og disse tallene er for dem som er interessert i hvor mange kalorier i sopp, kokt uten en overflod av ekstra ingredienser: kokt sopp - kalori ikke overstiger 30 kalorier per 100 gram, hermetisk sopp - kalori innhold av ikke mer enn 25 kalorier per 100 gram.

I tillegg til de lave kalori sopp, fremfor alt, kjente for innholdet i sin sammensetning en overflod av næringsstoffer. Denne verdifulle proteiner, organiske syrer, mineraler, vitaminer E, PP, D og gruppe B, som i dette opplyst alderen trenger ingen forklaring av deres gunstige virkninger på menneskekroppen.

For tilhengere av en salt-fri diett sopp godsend på grunn av det lave innhold av natrium, og det ikke foreligger i sammensetningen av disse sopp sukker gjør det mulig for diabetikere å fest så deilig og sunn produkt.

Et annet viktig aspekt: soppen ha en effektiv innvirkning på menneskekroppen, og øker dens immunitet. Gjennom forskning biologer, fant de stoffer som øker mengden av den antiviralt protein produsert av cellene i perioden for beskyttelse, samt reparasjon vev.

Her er de, sopp, kombinerer lite kalorier og en rekke nyttige egenskaper.