Svinekjøtt med sopp og ost i ovnen: de mest vellykkede oppskrifter

Svinekjøtt i vårt land - kjøtt er den mest foretrukne. Kylling kjøtt raskt plager, biff er hard, og oppskrifter for sin forberedelse, henholdsvis, mye mindre. Fruen kan bare løse problemet med å lage svinekjøtt, slik at matlaging ikke tar mye tid, og familien forblir en pen kulinarisk skapelse. Takket være forgjengerne, som var interessert i dette tidligere, har kokken det bredeste valget. Og den mest delikate anses fortsatt å være bakt svinekjøtt. Med sopp og ost i ovnen, er den forberedt raskt nok og kan brukes som en helt uavhengig matrett. Ja, i tillegg aksepterer du ekstra komponenter.

Kjøtt og sopp

Svinekjøtt er kuttet i flate stykker. Å slå henne eller ikke er en egen sak. Erfarne kokker tror at svinekjøtt med sopp og ost i ovnen, og så blir det mykt, og etter å ha slått, kan det bli overcooked. Kjøttstykker er saltet, bestrøket med tørket basilikum og pepper. Mushroom (gram på to hundre) er skåret i vakre tallerkener, hodet på løk - tynne ringer. På det salvede bakeplaten er svin lagt i ett lag, mushrooms på den, løk på toppen. Mange mennesker maler fortsatt et tynt majonesnål på toppen av det, men dette trinnet kan også hoppes over uten å ofre den endelige parabolen. På toppen av konstruksjonen gis et gram gram ost i 150 - og i ovnen i ca en time. Hvis kjøttstykkene var tynne eller slått, kan baking ta mindre tid.

Pork ruller med sopp

For forberedelsen er et kilo kuttet kjøtt bedre å avstøte - så det blir lettere å brette seg. En tredjedel av et kilo sopp og en stor løk er fint smuldret og stekt: først mushrooms, som de slutter å la juice - løkene helles. Enda mer deilig vil være slik svinekjøtt med sopp og ost, tilberedt i ovnen, hvis etter oppkjøpet av gylden løk hell inn i steket små kuber av tre epler. I en ferdig "fylling" settes et stykke myk olje, og massen er blandet. I hvert stykke svin, bestrøket med pepper og salt, fylles tilsettet, kjøttet rulles opp med en rulle og festes med tannpirk. Billetter lagt på bakervarer legges i en halv time i en varm ovn. Etter at rullene er strøet med revet ost og kom tilbake i ytterligere 10 minutter.

Svinekjøtt med sopp og tomater

Denne parabolen er allment kjent som "Kjøtt på fransk". Så langt det tilsvarer den opprinnelige oppskriften, er det ikke kjent, men sluttresultatet passer alle. Svinekjøtt (kilo) er kuttet med stykker av vilkårlig størrelse, slår av og paprika. Noen kokker også steke den litt, men de fleste er lagt på et råark. En tredjedel av et kilo champignonplater er tillatt på høy varme til fargen endres. 0,5 kg tomat smeltet i tynne sirkler. Tomater er plassert på nedbrytt kjøtt, mushrooms er plassert på dem, toppen er fylt med ostflis. Svinekjøtt med sopp og ost i ovnen er omtrent en halv time. Hvis kjøttet er kuttet i en tykk, hold bakebrettet i skapet i 40 minutter.

Svinekjøtt med sopp og poteter

En veldig nysgjerrig måte å lage kylling kjøtt på en potetpute og med sopp. Massen (0,5 kg) er skåret av skiver, forsiktig avstøtet, bestrøket med en liten rødvin og drysset med salt og krydder: rosmarin, paprika, karri. Mens du rengjør 0,5 kg poteter, vil det suge opp alt dette, og det vil bli enda mer aromatisk og saftigere. Samme mengde mushrooms kan stekt parallelt med ringene på fire løk. Nå kan du samle opp parabolen: På smørarket legges potetmasse sirkler ut (det er mulig i flere lag, bare at de ligger i hauger). Etter saltingen er kjøttet lagt ut - det er bedre i ett lag som skal bakt. Stekten er fordelt på toppen - og inn i ovnen. Baking svinekjøtt tar omtrent en halv time. Deretter er det strøet med ost og tas tilbake til utseende av en skorpe. På grunn av "puten" fra under og svampen "dekselet" fra toppen blir det veldig forsiktig.

Kjøtt i deigen

Det er verdt å merke seg at oppskrifter med svinekjøtt er svært varierte. Imidlertid blir det ofte bakt enten med ost eller i folie. Unntaket er med mindre det kalde kokte svinekjøttet. Dette forklares av at i "skallet" det absolutt ikke er overcooked. Men du kan også gjøre en annen "pakking"! For hennes kneede deig fra et kilo mel (hvis du har et 1,5 kilo stykke svinekjøtt). Sammensetning som på dumplings eller vareniki: mel, vann, egg, salt. Kjøttet er kuttet av mellomstore skiver, saltet, peppered og slått sammen med finhakkede løk (1 kg). Det vil være fint hvis du gir "fyllingen" for å være en halv time for gjensidig impregnering. Den ferdige deigen er delt inn i 4 deler. Hvert stykke rulles inn i en ganske tykk kake, oljert. Så ruller de sammen. Det viser seg en veldig frodig base som en puff, men ganske fjærende og ikke rive deigen. Kaken er satt på et ark, påfyllingen legges på den, den helles litt med smeltet smør og lukkes av de rippede kantene. Det ser ut som en stor kake. Laken legges i ovnen og er der til deigen rødmer.