Utrolig sopp chesnochnik

Sopp - den største og utrolig variert gruppe av levende organismer. Kjent for oss - boletus, kantareller, sopp, smør sopp, sopp. Men det er fantastiske representanter for kongeriket - løvens manke, regnfrakk, blå mlechnik, reshetochnik chesnochnik og sopp, som beskrivelse er gitt i artikkelen.

utseende

Denne soppen ser ganske interessant:

• Lue med full utbygging når en diameter på 2-3 centimeter, i ung alder, har hun en konveks halvkuleform, i en eldre eller bli nedbrutt slabovdavlennoy noen ganger forblir på toppen haugen. Edge er galt, bølgete. Overflaten av hetten ofte helt glatt, naken, uten lo eller fnugg, men noen ganger er det en sopp med en litt furet chesnochnik lue. Farge det kan være brunt, oker-rød eller krem.
• Pulp hvitaktig farge, veldig tynn, har en utpreget lukt av hvitløk. Denne soppen er forskjellig fra alle sine andre slektninger.
• Leg meget elegant, er dens tykkelse bare 2,3 mm, en lengde på 3 til 5 cm, sylindrisk, stive og elastiske, topp appelsin, og under - mørk rødbrun fargetone i bunnen helt svart, over hele lengden ben naken og strålende, men på bunnen med en lys kanter.

Hvordan ikke å forveksles med chesnochnik sopp

Har blitt beskrevet ovenfor, ser det ut som en sopp chesnochnik. Selv om han selv spiselig og høyt verdsatt av kokker for en fantastisk sopp smak med et hint av hvitløk, uerfarne amatører stille jakt ofte tar ham for en giftig sopp, siden dens utseende det sterkt ligner en stor gruppe av små tap på giftig sopp.

Choby sørge for at hendene ikke chesnochnik, ikke liker ham giftige motpart, bør gni kjøttet i hendene, vil den begynne å avgi en bestemt smak - hvitløk (derav navnet på soppen). Føl deg fri til å legge ned i sin kurv og brukes som et krydder i utarbeidelsen av ulike retter.

Der den vokser og hvor du skal samle

Mushroom chesnochnik kalles all-sesongen, fordi den er hentet fra mai til begynnelsen av oktober, fangst og noen ganger også i vinterskogen tint gitt lang tine. Den vokser i kolonier, i løvskog, blandede og barskog, foretrekker skogbryn og åpne felt.

Det er best å samle chesnochniki etter regnet, som de absorberer fuktighet og bli godt synlig, og dermed utstråler en særegen smak. Søke sopp som trengs på nåler, grener, bark av trær, stubber, lyng stammer, i gresset de sjeldne.

Vokser i hagen

Chesnochniki kan dyrkes i landet selv: skogen funnet i mycel, nøye grave opp og flytte den til et nytt sted. Passende skyggeområdet under trær og busker, bringebær busker og tykt gress. Top landing på 5-10 centimeter dekket med jord, vannet etter behov. Begynn å bære frukter i neste år, vil avlingen må samle hver 3. uke.

medisinske egenskaper

Vet du hva som er en verdifull rå sopp chesnochnik? Oppskrift mange antivirale og baktericide midler, profylaktiske sammensetninger som inneholder komponenter av disse. Den tilhører familien av marasmius, fordi han ikke råtner, og samtidig bidrar til bevaring av mat. For dette formål, i Europa er det brukt som et naturlig konserveringsmiddel.

Brukes i matlaging

Denne soppen er ansett som en verdifull delikatesse for sine unike hvitløk-sopp blanding smaker. Som et krydder som vanligvis brukes i Europa. Hvordan forberede sopp chesnochnik at det forårsaket glede gourmeter? Hans trenger bare å steke eller koke saus uten koking, som matlaging ødelegger helt fantastisk lukt av disse små.

Dessuten kan disse sopp skal tørkes. Som sådan, de er lagret i mange år. Før du bruker tørkede chesnochniki kastet i vannet, og etter 5-7 minutter, de er like frisk som de ble samlet år siden.

varianter chesnochnikov

Biologer er tre typer sopp:

• vanlig chesnochnik;
• eik;
• store (løk).

de er alle svært like hverandre i utseende, er like sterk særegen lukt, for å skille dem bare smale spesialister kan i noen henseender.

Det viktigste er at noen sopp chesnochnik - det er en fantastisk aromatisk krydder på pulten din!