Bønner. Fordeler og ulemper.

Bønner er en av de eldste kulturene og fortsatt opptar den siste plassen på bordene i mange folkeslagene i verden. Det antas at første gang hun dukket opp i Sør- og Mellom-Amerika og deretter spredt rundt om i verden i områder med varmt klima. Bønner - ikke bare en verdifull matvare, men også en folk middel for forebygging og behandling av mange sykdommer, pynte og kosmetisk preparat. Begge ernæringsmessige og giftige produkter er en bønne. Fordeler og ulemper på grunn av sin sammensetning: den inneholder både verdifulle og giftige elementer.

Bønner inneholder all nødvendig for normal funksjon av stoffet. Den største verdi av bønnene er det høye innhold av lett fordøyelig vegetabilsk protein. Frø av bønner i fjerdedel bestå av proteiner, som er fordøyd med nesten 80%, og gjør det til et utmerket erstatning for kjøtt. Men fettet i bønner inneholdt svært lite - om lag 2%, slik at Bean er en av de store helsekost og anbefales for folk som ønsker å gå ned i vekt.

I tillegg til protein bønne er rikt på karbohydrater, mineraler, vitaminer, aminosyrer. Den inneholder vitamin A, E, C, PP, B. i Anmerkning mineraler jern, svovel, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, jod; av aminosyrer - tyrosin, lysin, metionin.

Bønner, fordelen er og skade alltid tatt hensyn til, er en viktig stift mat av forskjellige folkeslag. Det kan være en egen rett eller som en del av supper, salater, hovedretter. Den brukes for siden retter og korn, mel og hermetikk. Mange husmødre har i sitt arsenal krone rett av bønner.

Fra denne fantastiske kulturen forberedt diett måltider i sykdommer i fordøyelsessystemet, nyrer, fedme, diabetes, tuberkulose. Spesielt nyttig for vekttap cayenne variasjon. Retter fra bønner er viktig for hjertesykdom, aterosklerose og hypertensjon. Det har antibakterielle og beroligende egenskaper, regulerer metabolisme og har en positiv effekt på den sekretoriske aktivitet i magen. Kultur god for arbeidet i urogenitalsystemet, er et diuretikum, stimulerer fjerning av nyrestein og galleblæren, og hindrer dannelsen av dental plaque, reduserer risikoen for kreft.

Tradisjonelle healere har lenge brukt bønner som et forebyggende og kurativ behandling. Buljonger frøkapslene og ta i hjerte- og nyre-ødem, ved forhøyet trykk, revmatisme, diabetes. Lotions av infusjoner av blomster, bønner, pods hjelpe med sår, sår, hudsykdommer.

Bønner er et utmerket middel for hudpleie. Masker av kokte bønner med vegetabilsk olje og sitronsaft gi huden en sunn frisk utseende, glatte ut rynker.

Du bør vite ved å spise bønner - Fordeler og ulemper det avhenger av metoden for sine forberedelser. Rå bønner inneholder giftige elementer som negativt påvirker fordøyelsesorganer systemet, irriterer slimete dem og til og med føre til forgiftning. Derfor er det nødvendig å forberede seg skikkelig bønner å fullstendig ødelegge giftstoffer. For å gjøre dette, utsetter bønner til varmebehandling, der det ikke mister sine verdifulle kvaliteter. Først er det dynket i kaldt vann i flere timer og deretter kokt i ca to timer uten salt eller slukke. Hermetisert bønner, hvis bruken er heller ingen tvil om, beholder alle sine gode egenskaper.

Det finnes mange varianter av bønner, og de har alle utmerket kosttilskudd kvaliteter, men ifølge eksperter er spesielt verdsatt av røde bønner, er bruken av disse håndgripelig. Denne variasjonen av bønner er mer mettet med vitaminer, makro- og mikroelementer, men det bør bemerkes at det er bedre enn andre varianter og innhold av giftige stoffer. Derfor bør prosessen med å legge den i kaldt vann før varmebehandling vare om lag ti timer.

Ikke alle kan spise bønner. Fordeler og ulemper av begge - en av egenskapene ved dette produktet. Ikke anbefalt å spise bønner i nærvær av gastritt, magesår, pankreatitt, kolecystitt, kolitt. Anvendelsen det i mat kan føre til dannelse av gasser og oppblåsthet. Forholdsregler bør tas til et produkt for eldre mennesker, men utelukker ikke i det hele tatt.