Bukkehorn - pepper bitter: beskrivelse av variasjon, egenskaper, dyrking

для любителей острого и жгучего. Bukkehorn - pepper for elskere av akutt og brenning. Men i motsetning til de fleste brennende (for eksempel Chile) kan det bli konsumert frisk, hviler på toppen av sandwich. Utrolig følelse - en voldsom brann antennes i munnen, men heldigvis svært raskt slukket, og etterlater en myk vedvarende finish.

Rød, buet som en bukkehorn paprika modning på busken, hengende ved siden av greenen. Variasjon er upretensiøs i voksende og gir en utmerket avling i samsvar teknikker Machinery.

Opprinnelsen til variasjon er nødvendig i Italia (ifølge andre kilder - Ungarn). Oppdrettere begynte å jobbe med ham i begynnelsen av det tjuende århundre.

Mengden av capsaicin i paprika på Scoville

Hot Peppers bukkehorn tradisjonelt refererer ikke til de mest brennende. Skarpheten i dem på grunn av tilstedeværelsen i dem av en spesiell ingrediens - capsaicin. Amerikansk kjemiker Uilyam Skovill i 1912, gjennomfører eksperimenter i en av farmasøytiske selskaper i Detroit (USA), har utviklet en "skala fra pungency av paprika" på grunnlag av alkoholholdige ekstrakter. сорта горького перца с натуральными химикатами по степени жгучести. Den sammenligner varianter av hot pepper med de naturlige kjemikalier i graden av pungency.

Bruk denne skalaen ikke bare forskere, men også oppdrettere. араний Рог — перец , содержащий около 35 тыс. единиц по этой шкале (некоторые российские производители предлагают не очень жгучие семена гибридов этого сорта, содержащих всего до 10000 единиц Сковилла) . B Aran Horn -. Pepper, som inneholder om lag 35 000 enheter av denne skalaen (noen russiske produsenter tilbyr ikke brenne frøene av hybrider av klassen inneholder totalt opp til 10.000 scovillegrader). Til sammenligning ren kapsaitsid - 15 millioner enheter, gassbeholdere - fra 2 til 5,3 millioner enheter, som er kjent i RF klasse pepper Habanera - fra 100 til 300 tusen enheter ....

capsaicin, et stoff som brukes i farmakologi for oppvarming patcher, salver, tinkturer. Pure capsaicin - veldig bitter forbindelser, ett milligram av det er nok for alvorlige brannskader, både rødglødende jern.

Hvordan å spire frø

при проращивании требуют воспроизведения естественных диких условий. Alle varianter av hot pepper når spiring krever reproduksjon av naturlige vill miljø. Høy temperatur (22-29 ° C) opprettholdes inntil brette cotyledon og de første bladene vises.

Dyrkere har tradisjonelt separert prosessen med frøspiring av chilipepper, faktisk økende frøplanter. Hvorfor? Fordi å oppnå hundre prosent spiring disse plantene er vanskelig: et utmerket resultat vurderes, hvis spire 65%.

I Russland tradisjonelt paprika frø spirer, frøplanter ved å plassere dem i beholdere (esker) under glass eller film. Men for en slik brennende prosessen kan mislykkes.

Hot Peppers bukkehorn er lettere og enklere å spire i fuktig papir (papir håndkle anses ideelt). Frø bør være nøye spredt ut på halvparten av servietter (de må skilles fra hverandre), fukte forsvarte med varmt vann fra sprinkleren fra toppen for å lukke den andre halvdel av bindet, er det også fukte og plasseres i en plasttett pakning, vikle opp i en varm sjal og hele tiden opprettholde en temperatur på 22 til 29 grader. Du kan for disse formål å bruke nærhet til radiator eller sette på toppen av kjøleskapet, kan du sette i ovnen, hvis den ligger nær koketoppen - med andre ord, for å finne hvilken som helst overflate, hvor temperaturen økes kontinuerlig.

, который прорастает на шестой-седьмой день, но следить за состоянием температуры и влажности нужно постоянно, начиная с первого дня. Bukkehorn - pepper som vokser på den sjette eller syvende dagen, men holde et øye med temperaturforhold og fuktighet må være konstant siden den første dagen. Frøene kan spire og på den tiende dagen (noen ganger opptil tre uker), avhengig av deres kvalitet og spirebetingelser.

Så snart det er en god sterk spire, anlegget skal plasseres i en individuell frøplante glass, etter at en liten fordypning, deretter lett dryss bakken og fukte med en forstøver. Vises over den første etterlater overflaten, er det nødvendig å opprettholde temperaturen av den førstnevnte (22-29).

Pepper bitter bukkehorn: dyrking av planter

For individuelle frøplante kopper i økende paprika må være strengt nok til å nærme seg sammensetningen av jordblanding. Det er trygt å kjøpe handle jord i pakken bør være påskriften "pepper", eller dra nytte av en universell blanding sporet pH (surhetsgrad) fra 5 til 6 enheter (svakt sur).

I tilfelle av Peat blanding med en grønnsakshage spores til kompost (som komponent) var ikke mindre enn tre år (ellers vil det være mye ugress). Sammensetningen av blandingen skulle gå inn torv bakken, blad humus, sand (eller en blanding av perlitt, vermikulitt og sand) i forholdet 1: 1: 1.

Grade pepper bukkehorn: anmeldelser av dyrkere planting datoer

Engasjert i dyrking av denne varianten, er det nødvendig å ta hensyn til sin mid-season. , от всходов до плодоношения у которого 130-140 дней. Bukkehorn - pepper, fra spiring til frukt 130-140 dager som. Tatt i betraktning denne faktoren, kan du manuelt beregne når du skal begynne å spire frø.

Hvis fruiting er ventet i juli (det er faktisk i et drivhus), så vi bør begynne å spire i fire måneder, det vil si i slutten av februar. For å få sterke stiklinger paprika trenger å gi et stort lys dag i den første måneden av opptil åtte timer, og deretter for de tolv. Dette oppnås ved spesiell belysning.

I fravær av å gi belysning, kan du bruke et vindu med utsikt mot sør-vest, sør. Naturlig lys i mars vil være første av de fire til seks timer senere.

Det optimale tidspunktet for å starte arbeidet med pepper anses å være i begynnelsen av mars.

Vokser i drivhuset

, к которым относится Бараний Рог, требуют легких почв без застоя воды, теплой температуры (чем жарче и суше, тем острее вырастут плоды) и хорошего полива под корень. Karakterer bitter pepper, til hvilke den hornet, krever lett jord uten stagnasjon av vann, temperatur (varmere og tørrere enn den sterkere vekst frukt) og god vanning ved roten.

I drivhuset bush høyden kan være opp til 70-80 cm. I et drivhus planting ordningen 60x60 cm. Busken vokser kraftig med mange frukter. Vanligvis er det ikke krever garters, men hvis alle vilkårene for landbruket teknologi klasse og gitt plasseringen av mange store hengende frukt bør knytte noen av grenene.

På bush og frukt kan være i den tekniske utviklingsstadium (grønn), og modnet - rød. Frukten ikke smuldrer, må de fjernes forsiktig å tillate å modnes som følger.

De polykarbonat klima Peppers kan vokse frem til oktober uten oppvarming. Hvis vi klarer å skape en kraftig belysning og oppvarming (minst minimum), selv i midten av RF band, kan du skyte frukten til november.

Å vokse opp i det åpne feltet

Plantet plantene trenger, når jorden temperaturen om natten ikke vil falle under 15-18 grader, bør ikke brukes - plantene blir utsatt for alle de kjente og vanskelige å oppdage sykdommen.

Til jord krav er lik veksthus, men den belagte overflate under en busk - en spesiell metode: det er nødvendig å mulch høy, klippe gress, løv råtnet. Under et lag av mulch rotsystemet ikke tørker, og ugress uten lys ikke engang spire.

Dannelse av busken er ikke nødvendig, Stam plante. Høyden på pepper varianter kan nå opp til 50 cm planting ordningen -. 50x50 cm.

Fruiting skjer i slutten av juli, begynnelsen av august.

I slutten av august og begynnelsen av september (uten å vente på lavere temperaturer om natten), kan plantene bli fjernet fra jorden ved røttene. Hvis de var umodne frukter, paprika og invertert henger under takskjegget (hoveddelen av dem vil modnes uten rynker).

Det må bli husket at anlegget nær de bitre og paprika ikke bør være. Paprika vil smake bittert, siden det er krysspollinering.