Bulls: Bulls raser og deres egenskaper. Kjøtt raser okser

Alle raser av kyr er delt i tre hovedområder: melk, kjøtt og melk og kjøtt. Den sistnevnte type av dyr utmerker seg ved den store vekt og veksthastighet. Kjøtt fra slike kuer er vanligvis dekket av et fettsjikt, og derfor forskjellig fylde og god smak. Og en tilsvarende fordel over dyrene på meieri raser kan skryte som kyr og okser. Biff raser okser vanligvis upretensiøs i stell og fôring.

Generelle karakteristikker av bergarter

Den viktigste funksjonen i oppdrett av kyr er at kalven dier på mor til seks-åtte måneder. Det forklarer en så lang tid ganske enkel. Beef kyr - med få unntak - er ikke melket. I løpet av de neste 5-8 månedene, unge kviger og kalver holdt på en blandet fôr, høy og grønnsaker. For noen tid før slakting vokst dyr overføres til et korn kosthold. Dette gjør det mulig å oppnå de beste resultater i form av vektøkning og kjøttkvalitet. Utbytte Sistnevnte kan nå opp til 64 vekt% av trykkfargen.

History of Kalmyk rasen

Dette er den beste innenlandske kjøtt storfe rasen. Hun ble avlet nomadiske Kalmyk steppene i Sentral-og Midt-Asia. I Russland ble rasen interessert og begynte å avle mer enn 400 år siden. Som vi flytte til vest nomadiske Kalmyk rasen okser vunnet popularitet første i Sibir, og deretter til Volga og Don.

viktige funksjoner

Konstitueringen av disse dyrene en massive, sterke og harmoniske. Legeme er forskjellig utpreget kjøtt former. Den viktigste funksjonen av rasen er ansett for å være fraværet av det Nakkeknølen på hodet. Kalmytskaya ku kan veie 450-600 kg. 800-1100 kg - dette er hva som kan skryte av okser. Biff raser okser for deres raske veksten. Ved fødselen kalmyk kalver veier ca 20-25 kg. I løpet av året, kan kua gir melk 800-1500 kg. Dette er mer enn nok til å få opp sunt, godt utviklet unge.

Farge kyr av denne rasen er vanligvis rød eller rød og hvit. Det er også rød-flekkete, brun-flekkete og rød av sine representanter. Brukte stein inkludert som forelder under avl. For eksempel, ved å krysse Kalmyk, ble Hereford og Kasakhstan kuer oppnådd kasakhisk hvit.

omsorg

Kalmyk rasen krever ingen spesielle vilkår eller fôring. Det er svært hardføre kyr og okser. Avle okser avlet i mange århundrer i ekstrem kontinentalt klima, alltid svært tilpasningsdyktige til uheldige naturlige faktorer. Når du tar et sete med mer alvorlige forhold av dyr tilpasses umiddelbart, uten at det går produktiviteten. Unpretentiousness dermed den viktigste fordelen Kalmyk rasen. Selv på svært dårlig, de solstekte steppe beite, disse dyrene raskt fatten vekt. Kjøttet fra disse kuene er velsmakende og næringsrik. Kalmyk kyr er avlet hovedsakelig i de tørre steppe regioner av landet.

Hereford

Disse dyrene ble avlet i det 18. århundre i England. Når Hereford okser som brukes til å avle bare som en arbeids. Men allerede i det 18. århundre målrettet avl gitt svært produktive dyr. Hereford begynte å eksportere til andre land. I øyeblikket er det mest vanlig biff rasen i verden. I Russland ble det introdusert i 1928.

funksjoner

På Hereford kyr er det typisk for storfekjøtt kroppsbygning. Torso deres tønneformet, knebøy og bredt, er halsen kort og muskuløs skinke. Color fra mørk rød bergarter. I dette tilfellet, manken, hode, underkjeve, buk og ben - hvit. Masse kyr - 550-650 kg, kan 850-1000 kg nå okser. Arter Hereford okser Kalmyk og dermed evnen til å fete vekt til hverandre nesten like bra. Dyr er en svært høyt. Kjøtt fra Hereford "marmorert" med streker, svært velsmakende, og dens utgang kan nå opp til 62 vekt% av trykkfargen.

Care gerefordami

Som kalmyk, Hereford ku forskjellig robusthet og evne til å tilpasse seg tøffe klimatiske forhold. Naturen av disse dyrene er veldig rolig og vennlig. Maten de helt upretensiøs. Kalvene fødes små (25-30 kg), men veldig raskt opp i vekt og praktisk talt ikke bli syk.

russisk hornless

Dette er en annen svært produktiv rase av innenlandsk biff. Hun ble avlet i Volgograd-regionen nylig - i 2007. Den viktigste funksjonen av rasen er den svarte drakten. Mass hornless russiske kyr kan nå 550-550 kg, okser - 1100 kg. Denne rasen, som de fleste andre kjøtt, veldig upretensiøs og god følelse, selv i kraftig kontinentalt klima. En annen fordel er den russiske hornless sykdomsresistens. Kjøttet fra disse kuene, "marmor."

Abedin Angus

Disse dyrene ble avlet i Skottland i det 18. århundre. I Russland de første representanter for denne rasen ble importert i 1917. Men den spesielle popularitet på den tiden, ikke fikk. Den andre gangen disse dyrene ble brakt inn i landet i 1948. Avle forskjellige hornless sorte striper og en sterk grunnlov. Feet-Abedin agusskih kyr kort, og hodet er liten. En av fordelene ved denne rasen er precocity. Kalver ved fødselen veier ca 25 kg. Live-okser vekt - 750-1200 kg. Kyr kan nå en vekt på 450-500 kg.

Limousin rasen

Opprinnelig ble disse dyrene avlet som kjøtt og meieriprodukter. Limousin kua ble oppnådd i Frankrike i det 18. århundre ved å krysse Aquitanian med andre høytytende raser. Senere ble avlsarbeidet rettet mot å utvikle hovedsakelig kjøttkvalitet. I Russland denne rasen ble importert i begynnelsen av 60-tallet.

Rase okser Limousine har en godt utviklet muskuløs kropp og lite hode og horn. Denne svært lave dyr (kyr - 135 cm Bullhead - 145 cm). Kalvene fødes små - 40 kg. Imidlertid, ved tidspunktet for slakting kan nå en vekt på 310 kg. Breed forskjellig robusthet og motstand mot sykdommer. I Frankrike er det en av de mest vanlige. God smak har kjøtt som limuzinskih kalver, som ofte tetter for salg, så vel som voksne kyr og okser.

Andre populære raser

Kjøtt raser okser som er beskrevet ovenfor i vårt land er svært vanlig. Spesielt Kalmyk og Hereford. Men fortsatt på gårdene ofte vokse opp kjøtt og meieri dyr. En av de mest populære rasene i denne retningen er Simmental. Denne svært produktive og ikke for vimsete dyr. Av meieri raser er svært populære Holstein.

Simmental kyr

Vi tok disse dyrene i Sveits. Det var en gang simentalki var uproduktive fjell kyr. Men mye arbeid på valg av de beste dyrene ga svært gode resultater. Dagens Simmental okser avle - store, noe som gir rikelig med melk dyr. Sammensetningen av disse er veldig sterk, muskuløs, noen ganger også grove, høye, og sterke bein. Fra en ku kan få 3500-6000 kg melk per år. Vekt okser kan nå 900-1000 kg. Kuer - 600-900 kg. Kalver er født ganske stor - 60 kg. Slakting matinnhold kan være 56-65%. Simmental kyr godt tåle ekstrem kulde og varme. Men for å oppnå gode resultater, må de være godt matet.

Rasen har flere vysokomolochnyh linjer. Fortynne disse kuene for det meste i svart jord regioner i Russland og Ukraina.

Holstein kyr

Hjem til disse dyrene er Nederland. Men skylder sin nåværende høy produktivitet Holstein okser rasen amerikansk oppdretter fra Belmont Vinsropu B. Chenery. I øyeblikket er det den mest populære i verden av meieriprodukter. Fortynne det i mange land. Holstein ku kan gi 8,000-10,000 kg melk per år. En funksjon er bergarten form juret bad-formet høy kapasitet. Farge i disse dyrene er en svart-hvitt eller rødt-hvitt. Noen ganger er det helt sorte dyr med små markeringene i tåområdet, mage, hale og hode. Siden 1971, de er anerkjent som en egen rase. Kalver ved fødselen veier 37-42 kg. Det er ikke bare vysokomolochnaya, men også en veldig stor rase. Voksne okser kan veie opp til 1200 kg, kyr - opp til 750 kg.

Ovennevnte kjøtt raser av okser kan betraktes i øyeblikket den mest populære. De vokser deres representanter ikke bare for melk og kjøtt. Svært ofte er disse steinene brukes som foreldre i å utvikle nye, svært produktive og hardfør.