Chokeberry ved innsamling terte bær?

Aronia - prangende busk med svarte frukter, og blanke blader. Dette kommer fra Nord-Amerika har slått rot i vårt land, og fikk her navnet på chokeberry. Ved innsamling utenlands bær, hva det er omsorg for henne og hva er den ernæringsmessige verdien av chokeberry i Russland har lært takket være innsatsen til Michurin. Før han studier busk vokst pryd, og det var ikke veldig vanlig. Nå chokeberry vokser i mange deler av landet og er verdsatt ikke bare for dekorative og frukt besk smak, men også for medisinske egenskaper.

Høyt utbytte, tidlig opptreden av frukt og ingen gjentakelse i den fruktsettingen - verdifulle egenskaper som skiller chokeberry. Ved innsamling av bær terte snerpende og nyttig i dem?

Sammensetningen av chokeberry frukt

Vakker skinnende frukt søt smak, snerpende inneholder karoten, vitamin E, C, F og PP, gruppe B, så vel som jern, bor, mangan, jod-forbindelser, molybden og kobber. I tillegg inneholder de pektiner, tanniner, folsyre. Frukt chokeberry på innholdet av vitamin P overlegen alle andre frukt og grønnsakavlinger. Mengden av dette nyttig komponent er 5 ganger høyere enn i solbær, og 10 ganger mer enn den kål. Etter å ha brukt bare 1 gram friske bær, vil folk tilfredsstille det daglige behovet for vitamin P.

Pektiner, som er rik på frukt chokeberry, i stand til å skille ut avfalls og tungmetallsalter. De bidrar til strømningen av galle og stabilisere i tarmene. Også høyt innhold antocyaner - plantepigmenter, som kan gi en stabil lett farget juice. En vellykket kombinasjon av askorbinsyre, vitamin gjør P bær utmerket preventiv og terapeutisk middel for søvnforstyrrelser, kardiovaskulære sykdommer, hodepine og redusert immunitet. På akkumulering av jod i fruktene (2-4 ganger mer enn andre vekster) er også en leder chokeberry. Ved innsamling tart bær å få de fleste vitaminer?

Blomstring og fruiting

År med chokeberry løvfellende busk kan aktivt bære frukt i over 20 år, og bringer året til 10 kg av nyttige velsmakende bær. Blomstrende begynner sent, i midten av juni, som fullstendig eliminerer frysing av eggstokkene. Fruktene begynner å holde tritt med raskt, innen utgangen av august, er de egnet for bruk. Men på denne tiden bærplukking vanligvis ikke produsere. Dette er på grunn av høyt innhold av katekiner, som gir frukten av overdreven astringens. Deres innhold vil avta over tid, noe som bidrar til å forbedre smaken.

Ved innsamling Aronia

Modne bær Chokeberry godt holdt på grenene, og det kan henges i 1-2 måneder, om ikke sklyuyut fugler. Vanligvis innhøstingen begynner i september og oktober. Klaffene er avskåret med saks, og deretter separert fra bær og stilker helles i grunne kasser.

Aronia transportable og godt holdt ved en temperatur på + 5 ^° C. Hvis de kuttede elektrodene uten å fjerne bærene henger i et mørkt kjølig sted hele vinteren på hånden er frisk chokeberry.

Når plukke bær til tørk? For å smake fruktene av forbedret og de scoret hele helbredende kraft, bør samlingen gjennomføres etter den første frosten. Tørket bær beholde den helbredende egenskaper, hvis i prosessen for å sikre god ventilasjon og ikke heve temperaturen over 50 ^° C

Også bær frosset, kokt fra hennes sirup og fruktdrikker. Ved fremstilling av viner fra chokeberry medisinske stoffer ødelegges under påvirkning av fermenteringsprosessen.