Chokeberry Aronia

Dessverre, chokeberry Aronia sjelden vokser i hagene våre. Mange gartnere er ikke klar over sine egenskaper, og derfor ikke pleier å ha dette anlegget hjemme, og det er forgjeves.

Chokeberry Aronia kommer fra Nord-Amerika. På sitt territorium av Russland begynte å vokse nylig. Aronia - en busk eller frukttre av familien Pink. Utad ser det ut som en vanlig rogn, men forlater dem annerledes. Chokeberry er svært dekorative, spesielt i høst, når dens løvverk tar på en vakker rødlig fargetone. Smaken av bær av denne planten er svært lik fruktene av Nezhin rogn, men har en større astringency.

Aronia (chokeberry) gir en svært nyttig frukt. De inneholder et stort antall av fenoliske forbindelser (fenolsyrer og flavonoider), cellulose, pektiner, sukker, vitaminer (F, B2, E, B9, P, C). Fruktene til denne planten er mange sporstoffer jod, mangan, molybden, kobber, kobolt, bor, kalium.

Frukt er høstet i september-oktober i en tilstand av forfall. Frisk frukt er konservert for en lengere tid, under gunstige betingelser, men for lengre tids lagring er best å tørke. Tørkingen utføres Aronia bær i tørkeren ved 40 til 50 ° C. De tørkede bær selges i apotek.

Aronia Aronia har spasmolytiske og blodtrykksenkende virkning. Dens frukt og juice er svært gunstig i hypertensive pasienter. På grunn av innholdet av jod phenolcarboxylic syrer og deres anvendelse for det komplekse terapi av slike sykdommer som hypertyroidisme. Aronia er anbefalt å bruke i diabetes, aterosklerose, allergier, hypertensjon. Klinisk funnet det at det aktiverer den hemostatiske system, fordi det er ofte brukt i en rekke forstyrrelser i blodkoagulasjonssystemet. Spesielt bruken av chokeberry vist på blødning, tilbøyelighet til blødning. Fruktjuice av dette anlegget er brukt i stråleskade, er det anbefalt til pasienter med meslinger, skarlagensfeber, tyfus.

I dette anlegget ikke bare er anvendelige frukt, men bladene som inneholder stoffer som forbedrer betraktelig leveren og begunstiger normal flyt av galle. Frukten har en sorbitol, uunnværlig i kostholdet til diabetikere kosthold.

Selv om dette anlegget og er svært nyttig, det har også sine kontraindikasjoner. Dermed trenger fruktjuice aronia anbefaler ikke bruk hos pasienter med magesår og duodenalsår, gastritt med høy surhetsgrad av magesyren.

I maten fortært som frisk frukt og bearbeidede produkter: saft, syltetøy, gelé, kompotter. Den mest smakfulle produktblandingen fra chokeberry med produkter fra andre frukter og bær. Frukten av dette anlegget viser seg en fantastisk vin. For å forberede vin fra chokeberry, må disse ingrediensene: bær, vann og sukker.

Skrelles kvister bær vaskes og males. Denne fremgangsmåten kan utføres ved hjelp av en blender eller kvern. Massen tillates å fermentere ved 20 ° C i et par dager. Gjæret mash trykkes, klemme ut saften. Den gjenværende pressrester fylt med vann med en hastighet på 300 ml per 1 kg olje kake og tillatt å re-fermentering i to dager. Olje kake med vann dreneres og blandes med saften som er blitt presset ut i løpet av den første komprimeringen. Blandingen ble tilsatt til sukker- saft (1,5 kg i 10 l). Saften får fermentere i en plastpose eller en vannfelle i 20 dager. Vin filtrert for å fjerne bunnfallet, og igjen er det tilsettes sukker (1,5 kg per 10 liter vin). Gjentatte ganger den modnes i løpet av en måned. Vinen er filtrert igjen og tappet på mørke glassflasker. Tette korker flaske bedre. Vin bør oppbevares på et kjølig sted. Smake denne drinken over tid bare vil øke.