Diet en tabell: menyen for uken, indikasjoner og kontraindikasjoner

Enhver sykdom krever en forsiktig holdning til det, i det minste for den periode av behandling og gjenvinning. I alle fall er det umulig å undervurdere betydningen av klinisk ernæring. Uansett fantastisk piller kan være foreskrevet, uten å overholde alle reglene for den positive effekten ikke vil være.

Alle varianter av Clinical Nutrition beskrevet og klassifisert kostholdsekspert Manuel Pevzner.

Indikasjoner til bordet №1

Diet en tabell (meny) er kun utstedt av legen din. Den er beregnet for pasienter med magesår sykdom magen og tolvfingertarm (12PK), som er ledsaget av økte nivåer av surhet.

Den brukes når lindring av akutt periode sår eller svakt uttrykt forverring.

Formålet - for å redusere aggressiviteten til innvirkning på pasientens magevegg og 12PK mat med overdrevent høy eller lav temperatur, mekanisk potensielt skadelig reaktiv. I tillegg bør det arrestere inflammatoriske manifestasjoner, for å optimalisere sekresjon og motilitet, for å skape betingelser for tidlig arrdannelse. Diet en tabell (meny for uken) bør overvåkes nøye. Da vil det gi klare positive resultater.

De viktigste aspektene ved bordet №1

Forholdet av proteiner, fett, karbohydrater, forandringer i retning av avtagende karbohydratinntak. Dermed redusert kalori og kosthold. protein nivået endres ikke.

Hvilke funksjoner av en diett en tabell? Meny for uke må være forhånds malt en lege. Den maksimale bør utelukkes fra kosten produkter som øker utskillelsen og irritasjon av magesekken og 12PK. Forbereder all dampet, kokt, bakt, men ikke brun. For å utelukke mekanisk skade, ren maten forsiktig.

Terapeutisk kosthold № 1 har følgende egenskaper:

• om 3000 kcal .;
• 100 mg protein (60% av dyrene);
• ikke mer enn 400 mg av karbohydrat;
• 100 g fett (30% av anlegget);
• 10 gram salt;
• 1,5 liter vann.

Buljonger for supper forberedt på grønnsaker. Anbefalt supper. Flytende måltider melk kan være laget av korn, pasta, revet grønnsaker. Legg til suppe tillatt lav-fett krem fylling ut av egget. Forbudte okroshka, borsjtsj suppe. Ekskludert alle rike kjøttkraft, unntatt grønnsak.

Hva kan og hva kan ikke?

Kosthold kan ha bakverk daglig begrensninger testen, høyere og første klasse mel, tørre kjeks og kaker, men med opp til to ganger i uken.

Ikke spis kontraindisert curd ostekake, bakt kaker med kokt kjøtt, egg. Men du kan, hvis de er stekt med en sprø skorpe. Det er forbudt å bruke butterdeig, og noen nybakt brød.

Løst retter, kokt eller gjort et par. Bruk bare magert kjøtt, lam, kylling, kalkun, kalv. Du kan spise kokt lever, tungen. Av fisk konsumert magre varianter, tilberedt stykke eller koteletter.

Ekskludert fra noe mat hermetisk, røkt, fett kjøtt. Anbefales ikke gås eller and. Lov til å ta i mat lav-fett fløte, melk, melkeprodukter, men ikke for syrlig, lav-fett rømme, lav-fett cottage cheese og sur.

Egg er ikke forbudt, men bare opp til 3 stykker. Det kokte de, men ikke bratt, er det mulig for et par eggerøre. Løst ris, bokhvete, semule, poteter, gulrøtter, blomkål, rødbeter puré konsistens. Det er mulig å ha tidlige squash, gresskar. Også kan du spise ca 100 gram av ikke-sure tomater.

Frukt og bær er fortært kokt, most, bakt. Du kan spise honning, sur syltetøy. Tillatt lav konsentrasjon te, kaffe og kakao, avkok av nyper, fortynnede saft.

Du kan bruke vegetabilsk olje, men raffinert, samt smør, ghee. Produkter som ikke er oppført, er ekskludert a priori. Kategorisk uakseptabelt alkohol, hvis du observerer en diett en tabell. Meny for uke utelukker også krydder.

tabell 1a

Tabell 1 har to undertyper, "a" og "b".

• Gruppe 1. Diet har navnet "subtype 1a", anvendt i en forverring av sår, kronisk gastritt med normale eller høye nivåer av surhet, akutt gastroduodenitt, gastritt. Slik tabell er relevant i kostholdet til pasienter med brannskader i spiserøret og magesekken, i restitusjonsfasen etter operasjonen på fordøyelseskanalen. Du kan ikke spise mer enn 1800 kalorier om dagen. Bruk av karbohydrater er ca 200 gram. Mengden av salt per dag reduseres til 6-8 g. Frekvens av matinntak - opp til 6-7 ganger om dagen. Retter revet, kokt, damp. En funksjon av denne subtypen er fullstendig utelukkelse av brød, alle grønnsaker og frukt.
• Tabell 1b. Dette undertype av den første tabellen blir brukt i løpet av forverring av magesår, akutt eller kronisk gastritt. Energotsennost når 2600 kcal per dag. Karbohydrater - 300 g salter vil forbli til dag 8 av antall måltider er 5-6 ganger. Tillatt væske, revet og kokt til bløt staten gjort dampet mat.

Forbud er lik tabell 1a. Det kan ikke være ost, alle melkeprodukter, godterier og søtsaker, frisk frukt og grønnsaker. Ekskluderte drinker med gass, kakao, kaffe. Tillates bare brød 100 gram høyverdig knekkebrød. Du kan spise kokt rødbeter, poteter, gulrøtter, som er grunnen til konsistensen av potetmos.

Den kombinerte bruk av tabeller 1a og 1b

Under forverring av sår ofte brukt følgende skjema kosttilskudd tabellen. 1-9 dagers sykdom med diett 1a. Fra det 10. til det 14. - 1b.

Men som regel når pasienten får anbefalinger på menyen for uken. Det faktum at disse tallene er relative. Antall dager tildeles en viss kraft til hvert stadium av sykdommen, individuelt for pasienten. Det avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen, tilstedeværelse av komorbiditet, på hvor raskt pasienten er på bedringens vei. Hvis tilstanden forverres, og deretter menyen for uken er mer skånsom.

Hvis tilstanden er bemerkelsesverdig forbedret, vil bredere spekter av produkter inngå i den aktuelle menyen. Det er ikke nødvendig å utnevne og tilbakekalle sin egen helse maten selv. Poenget er ikke å opprettholde denne dietten og å spise riktig med et medisinsk synspunkt. Et slikt kosthold er tilsvarende forskrivning. Hvis en lege utnevnt diett en tabell, menyen for uken, og det var han som skulle male.