Tabell nr 5: Kosthold og eksemplarisk menyen

Spesialdesignet mat eller kosthold, er en viktig komponent i vaksinen av mange sykdommer. Dette er spesielt viktig for plager i leveren og chologenic organer. For disse pasientene utviklet et bord nummer 5. Det er denne kraften gir full flyt forsiktig til leveren av alle viktige stoffer.

historisk oversikt

Nesten et århundre siden, ble terapeuten Pevzner merke til at riktig ernæring kan lindre lidelsene til pasienter med mange sykdommer. I 1920 introduserte han verden til den fantastiske utviklingen av de 15 behandlingsbenker. Det tok lang tid, men i dag pasientene blir tildelt slike dietter. De tillater for å oppnå gode resultater.

indikasjoner

Tabell nummer 5 på Pevzner er anbefalt for pasienter med en rekke sykdommer i leveren. Denne dietten er foreskrevet for sykdommer som:

• akutt hepatitt, kronisk (uten forverring);
• kolecystitt (under utvinning);
• cirrhose (ingen feil);
• kronisk kolecystitt (uten forverring);
• kolelitiasis (hvis det ikke er akutt stadium).

Husk at tabellen nummer 5, tillates kun til de pasienter som ikke lider av mage-tarmkanalen av en rekke sykdommer.

Formålet med diett

Når ovennevnte sykdommer er det behov for å gi strøm til milde leveren. Samtidig, som enhver mann, må pasienten en fullverdig inntreden i kroppen av næringsstoffer. Dette målet ligger i den utviklede tabell nummer 5. kosthold gir normal funksjon av lever og galleveier.

Karakteristika for Clinical Nutrition

Kost tabell nummer 5 forskjellig balansert i karbohydrater og proteiner. Bruken av fett (spesielt dyr) blir redusert til et minimum. Mat ment å utelukke produkter som inneholder puriner, kolesterol, oksalsyre, eteriske oljer. Det anbefales å gi opp stekt. Unngå matvarer med en høy prosentandel av nitrogen ekstrakter.

I helsekost inkluderer bakt, kokt og stuet retter. Gnaging gjenstand bare er rikt på fiber grønnsaker eller kjøtt trevlet. Surr bør utelukkes på denne dietten. Kontra bruk av svært kald mat.

Dietten innebærer å ta mat 5-6 ganger om dagen.

mat sammensetning

innholdet i dietten:

• protein anbefales å bruke 80 g (55% av dem - dyr);
• fett er 80 g (30% er gitt på planten);
• karbohydrater benyttes 350-400 g (70-80 g sukker er tillatt).

Tabell nummer fem forbyr ikke bruk av salt. Imidlertid bør den daglige mengden av det ikke overstige 10 g. Drinking væske varierer fra 1,5 liter til 2 liter. Akseptabel inkludering av xylitol, sorbitol. Men ikke mer enn 25-40 g

Den daglige rasjon av kalorier er 2800-2900 kcal.

Produkter anbefalt for diett

Som enhver diett, er tabellen No. 5 basert på behovet for å spise visse matvarer. Helsekost inneholder:

1. Melprodukter. Hvete (1, klasse 2), rugbrød baking i går. Tillatt nesdobnye produkter med kokt fisk, kjøtt, epler, cottage cheese. Inkludert i kosthold tørr kjeks, cookies langvarig.
2. Supper. Grønnsaker, korn, frukt, meieriprodukter med makaroni. Rødbeter suppe, kål suppe og borsjtsj vegetarianer. Tanking av grønnsaker og mel bare tørket, men ikke stekt.
3. Fjærfe, kjøtt. Lean, uten sener og fascia. Fjærkre uten hud. Oksekjøtt, kanin, svinekjøtt, magert lam, kalkun, kylling. Pølser meieriprodukter, kjøtt pilaf (kokt), kål ruller.
4. Fish. Tillates kun magre varianter. Den bakte eller kokte.
5. Meieriprodukter. Yoghurt, yoghurt, acidophilus melk. Rømme som et krydder. Fet ost. Mild ost.
6. Egg. Protein bakt omeletter. En eggeplomme en dag. Tillatt kokt egg.
7. Korn. Noen. Spesielt nyttig havremel og bokhvete. Kokt pasta.
8. Grønnsaker. Variety. Som rå og kokt, stuet. Ikke syltet surkål.
9. Søtsaker. Ulike bær (ekskluderer syrlig), frukt rå. Også, bakt, kokt. Gelé, kompotter, mousse, gelé, sambuca. Tørket frukt. Marmelade, syltetøy, honning, godteri, ikke-sjokolade.
10. Drinker. Juice. Kaffe med melk. Kjøttkraft hofter. Tea.

Mat skal slettes

Det er nødvendig å gi opp makten som kan føre til at kroppen skade. Fra dietten ekskluderer:

1. Melprodukter. Kast ferskt brød. Forbudte stekt pies. Baking, butterdeig.
2. Brees. Kontraindisert fisk, kjøtt, sopp supper. Grønn kål suppe, okroshka.
3. Fjørfe og kjøtt. Oljerike. Ekskludert gås, and. Nyre, lever, hjerne. Hermetikk, pølser, røkt kjøtt.
4. Fish. Fatty arter. Hermetisert. bør ikke spise røkt, saltet fisk.
5. Meieriprodukter. Melk (6%), fløte. Sharp ost. Fett cottage cheese, rømme.
6. Egg. Utestengt stekt og hardkokt.
7. Korn. Belgfrukter.
8. Grønnsaker. Sorrel, reddik, spinat, vårløk, reddiker, sopp, hvitløk. Ekskluderte syltede grønnsaker.
9. Søtsaker. Iskrem produkter som inneholder krem, sjokolade.
10. Drinker. Kakao. Kontra svart kaffe. Kalde drikker utelukket.

eksempler på menyen

Fra det foregående, er det klart at tabellen er ganske variert nummer 5. Eksempel menyen kan se slik ut:

dag 1

• Den første frokosten. Forbered protein omelett. Komplett boks bryst risengrynsgrøt. En bit av smør og te med en skive sitron.
• Lunch. Podkrepa ost gryte med rømme.
• Lunch. Suppe (vegetarianere nødvendigvis), kokt kjøtt sammen med dampede gulrøtter. Compote (tilberedt tørket frukt).
• Ettermiddagste. Tea (sitron), cookies.
• Middag. Koke pasta. Et stykke ost og smør. Mineralvann.
• Før du går til sengs. En kopp yoghurt.

dag 2

• Den første frokosten. Apple og gulrot salat. Melk saus med kjøttboller (for et par). Melk og kaffe.
• Lunch. Ett eple frisk.
• Lunch. Gi styrke potet suppe. Koke fisken og natushite kål. Gelé frukt eller bær.
• Ettermiddagste. Dog steg avkok med cookies.
• Middag. Unn deg selv bokhvete Krupenik. Vaske ned mineralvann.
• Før du går til sengs. En kopp yoghurt.

dag 3

• Den første frokosten. Nyttig ostemasse (søt) supplert med krem. Melk grøt av havregryn.
• Lunch. Bake et eple.
• Lunch. Anbefalt grønnsakssuppe. Ris og kokt kylling. Kombinert med melk saus. Kompott av frukt.
• Ettermiddagste. Juice.
• Middag. Fremstille potetmos. Hvit saus. Kokt fisk. Kompott av villrose.
• Før du går til sengs. Kefir.

dag 4

• Den første frokosten. Gi styrke pasta med kjøtt. Melk te. Smør.
• Lunch. Unn deg late dumplings med rømme.
• Lunch. Vil være nyttig potet suppe "Hercules". Kål ruller. Drikke kan være gelé.
• Ettermiddagste. Apple og plomme frisk.
• Middag. Forbered melkesyre grøt (ris). Ost. Smør. Vask med te.
• Før du går til sengs. Kefir.

dag 5

• Den første frokosten. Anbefalt bokhvete. Ostemasse. Smør. Melk og kaffe.
• Lunch. Et eple bake i ovnen.
• Lunch. Koker vegetarisk suppe. Lapshevnik kjøtt med rømme. Vask med berry gelé.
• Ettermiddagste. Drikk te. Komplett kjeks.
• Middag. Det vil være nyttig å potetmos. vegetabilsk salat. Kokt fisk.
• Før du går til sengs. En kopp yoghurt.

dag 6

• Den første frokosten. Koke bokhvete grøt. Kjøttkaker (damp). Vask med sitron te.
• Lunch. Kok gulrotpuré. Skjem deg bort med eplesyltetøy.
• Lunch. melk suppe (bedre med pasta). Pudding ostekake med rømme. Kompott vaske ned.
• Ettermiddagste. Marmelade.
• Middag. Gi styrke med tillegg av korn semulegryn svisker. Mineralvann.
• Før du går til sengs. Kefir.

dag 7

• Den første frokosten. Kokte poteter. Sild. Avslutt måltidet med en sitron te.
• Lunch. Bakt eple i ovnen.
• Lunch. Suppe. Nudler med melk saus. Karbonader (damp). Glass kompott.
• Ettermiddagste. Dog steg avkok med cookies.
• Middag. Cook cheesecakes. Smetana. Omelett (protein). Mineralvann.
• Før du går til sengs. Drikk en kopp av yoghurt.

Det bør bli forstått at dette er bare en grov kosthold. Tabell nummer 5, menyen anbefalinger for inntak av mat, kan variasjoner av varmebehandlingsprodukter utnevne bare en lege.

Kosthold for barn

I løpet av akutt hepatitt barn vanligvis foreskrevet antall bord 5. For barn med sykdommen er mer egnet 5a diett. Den lar deg gi god ernæring med en sterk betennelse i leveren og galleveier.

Denne dietten bør følges under hele akutte fasen av sykdommen. I gjennomsnitt varer denne perioden om en og en halv måned. Deretter diett utvides betydelig. Over tid vil barnet være i stand til å vende tilbake til normale spisevaner.

Hvis det er nødvendig å overholde denne maten er ekskludert fra kostholdet av rå frukt, grønnsaker (neprotertye). Kjøtt mat tilberedt i hakket form. Resten av dietten ligner på bordet nummer 5. Meny etter at justeringene kostholdsekspert kan være lik som er presentert ovenfor. Sørg for å oppsøke lege.

anbefalte oppskrifter

Tabell nummer 5, karakterisert ikke bare ved valg av visse produkter. Viktig måte å tilberede. Oppmerksomhet bør gis temperaturen på maten som serveres. Slike nyanser avhenge av den aktuelle sykdom. Derfor er det best å diskutere med legen din anbefalte tabell nummer 5. En diett valgt en erfaren, vil fullt ut i samsvar med de individuelle egenskapene til organismen.

potet suppe

komponenter:

• Fig - omtrent 100 g;
• poteter - 2 stk,.
• liten løk;
• brokkoli - ca. 50 g;
• gulrøtter - 1 PC,.
• salt.

forberedelse:

1. I en gryte fylt med 2 liter kaldt vann anbringes skiver poteter.
2. Til dette ble det ris, hakket løk. Alle satt i brann.
3. Finrevet gulrot, blir brokkolibuketter satt i kokeprosessen.
4. Suppen er kokt over svak varme. Vilje bestemmes av grønnsaker og ris. Like før du slår av suppe må være salt.
5. Før man går inn på platen som skal tilsettes urter, vegetabilsk olje (nok 1 time. L.).

gulrot ostekake

ingredienser:

• gulrot - 50 g;
• ost (fettinnhold 9%) - 150 g;
• Semule - 5 g;
• smør - 20 g;
• En egg;
• hvetemel - 30 g;
• sukker (ca. 20 g), salt (klemme).

forberedelse:

1. Gulrøtter grundig jorde. Vannet tilsettes smør. I denne blandingen i 20 minutter pripuskayut fremstilt gulrøtter. Etter det, tilsett semulegryn og fortsetter å småkoke. Pass på å røre.
2. Massen må avkjøles. Deretter legger til sammensetningen av ost, sukker, salt, egg og mesteparten av melet.
3. Fra den knadde blanding formes ostekaker. Panert de bør være i resten av melet. Stekt ost pannekaker med smør.
4. Inntil klare sine argumenter i ovnen.

caucasian kjøttboller

komponenter:

• oksekjøtt (masse) - 150 g;
• svisker (eller aprikos) - omtrent 10 g;
• melk - ca 2 ss. skjeer;
• krem - nok 20g;
• . Smør - 1 ts;
• 1 egg, salt.

forberedelse:

1. Kjøttet er løslatt fra fett og sener. Hopp gjennom kjøttkvern to ganger anbefales.
2. Sviske (aprikos) pripuskayut i vann. Trekke ut av hans ben bør kuttes i tynne strimler i form av nudler.
3. Det malte kjøttet innføres melk, egg, smør, kokt svisker strimler. Vekt saltet og grundig eltet.
4. Den resulterende blanding deles opp i små kuler. Inntil klar til å bake. Du må helle kremen på toppen og grundig varmet opp.

fruktsalat

ingredienser:

• jordbær, mandarin, banan, kiwi - 30 g;
• epler - 50 g;
• rømme - om '20

forberedelse:

1. Vasket frukt som skal rengjøres.
2. Bananer og mandariner skiver. Og epler og kiwi - sugerør.
3. Kokt frukt dekorert med jordbær etter eget skjønn og fyll med rømme. Fruktsalat er klar.

nyttige tips

En slik diett (tabell nummer 5), hvis oppskrifter er gitt ovenfor, er oppnevnt av lege sammen med medisinsk og terapeutisk behandling. Med langsiktig samsvar med ernæringsråd mulig å kvitte seg med forverring, for å nå det stadiet av stabil remisjon.

I tillegg har pasienter som holder seg til en diett, var preget av en utrolig effekt på kroppen. De fleste av dem bli kvitt de ekstra kiloene. I dette tilfellet har pasienter merke til økningen av energi sammen med en betydelig forbedring i helse.

Pasienter som har diagnostisert sykdommer i leveren, galleveiene, er det nødvendig å lytte til på ernæring anbefalinger. Person som stoppet for å holde seg til dietten, bør unngå misbruk av den forbudte maten. Ikke bli båret bort av ånder eller behovet for å redusere inntaket til et minimum.

Ignorerer kostholdet kan føre til en stor belastning på leveren og myndigheter med ansvar for produksjon av galle. Dette vil provosere forverring av sykdommen. Og den helbredende prosessen vil starte helt på nytt er nødvendig.