Feta - hva er sammensetningen og kalori-innhold

Blant produktene som forbrukes av mennesker som mat, spise ost. De kan inngå i menyen hver dag, kjøpe ulike typer bruk som en egen rett eller ingrediens i en oppskrift. I denne artikkelen vil vi fokusere på fetaost: hva det er, hvordan den skal brukes.

et utvalg av oster

Cheese kom inn i menneskets kosthold i antikken. Produsert fra melk av kyr og geiter. Det ferdige produktet er tørket i solen.

I dag, verden vet 800 varianter av ost. Produsert i slike europeiske land som Sveits, Tyskland, Frankrike, Italia.

I Russland, ost dukket under Peter I, senere etablerte sine ysting kooperativer, hvor osten er laget av kumelk.

Tradisjonelt har ost laget av melken ved modning med forskjellige enzymer og melkesyrebakterier. Avhengig av teknologi for fremstilling av oster er delt inn i følgende typer:

• myk;
• faststoff;
• meieri;
• pickle.

Blant dette mangfoldet av interesser fetaost: Hva er nytten av hva kalori produkt. Se også noen av rettene han kommer inn.

fetaost

Hva er feta? Ordet er oversatt til russisk som "et stykke." De råmaterialer som brukes sau (akseptabelt 30% geit) melk. Denne osten, som er produsert i Hellas, og bare! Varianter av feta i Hellas mye, fra en myk ost med en kremet smak til salt med intens og varig duft. Det refererer til en gruppe av saltlake oster.

Så, feta: hva som er lagret, hva som er best kombinert?

Klar ost holdt i saltlake i trefat eller metallbokser i store biter. I dette tilfellet osten holdbarheten er svært høy.

Osten har en hvit eller kremfarget og er lik den godt pressede cottage cheese, men mer salt og surt. Konsistensen er veldig hardt, med mer vil bli lagt til geitemelk, så det vil være tykkere. På et stykke brød spre med det umulig. Dette er et stort kvalitetstegn ost.

Før du spiser osten må først suge i noen minutter i melk og mineralvann, så det er ikke så salt.

Feta går bra med grønnsaker, en rekke gress og urter, brød og frukt, som pærer.

Sammensetningen og kaloriinnhold

Et særtrekk ved feta ost er at den ikke har et hardt skall. Det er et unikt sett av nyttige stoffer. Dens viktigste fordel - det er melkesyrebakterier, som normalisere aktiviteten av mage-tarmkanalen og hjelp i kampen mot parasitter som lever i milten og leveren. Det er også rik på kalsium, og derfor styrker bein, normaliserer aktiviteten av sentralnervesystemet som skyldes det høye innhold av vitaminer fra gruppe B.

Fetaost, hvilken struktur er enkel, men samtidig er svært høy i kalorier. Dette er fordi det er i alderen ca tre måneder. Fett kan det variere fra 30 til 60 prosent. Avhengig av dette, annet vilje og kalori, men i gjennomsnitt er det 264 kcal.

Kjøpe feta, som er ganske høyt kaloriinnhold, må man huske på at det ikke er egnet for dietter. Av denne grunn er det anbefalt å spise den med forsiktighet for folk som er overvektige.

oppskrifter

Tenk på parabolen med feta ost, hva så spesiell at du kan lage mat, slik at all smak åpnet så fullstendig som mulig.

Den mest kjente oppskriften på denne osten - en "gresk salat". Rett som mange mennesker ved at det inneholder ost, feta, hvis kaloriinnhold gjør dette til en svært tilfredsstillende salat. Oppskriften inneholder følgende ingredienser: feta, agurker, tomater, paprika, salat, oliven, løk og olivenolje. Forberedelse: lagt på en plate av salat blader, og på dem - alle ingrediensene, kuttet i store terninger, toppet med smør og sitronsaft.

Delikat og originale turn kylling koteletter med urter og fetaost. For stuffing må male i en blender ved lav hastighet 400 g kylling, 200 g spinat, 150 g feta ost og 2 ss mel skje. Få en mild stuffing. Spredt i en skje mel, danner baller og stek dem i olje. Disse burgere er et godt tillegg til noen garnityr.

Bygg med feta. Separat, koke bygg grøt. Da hun infusjoner, legge til dressing. Den fremstilles fra følgende ingredienser: 350 g kirsebærtomater, dill bjelke teskje sitronskall, salt, pepper, 180 g feta ost, 3 ss. olivenolje. All røre og la stå.

Dessuten kan osten spises som en egen rett. I dette tilfellet, det er servert med vin, brød og druer.