Delicious kaker: sochnik med ostemasse (kalori pr 100 gram)

Sochnik - kjent fra sovjettiden deilig kake fra bakverk fylt med cottage cheese. Smaken er kjent fra barndommen: sochnikom likte studenter, student snack i stedet for middag, spiste på te sin bestemor. Sochnik med ost, som ikke gjør det kaloriinntak, nøt velfortjent oppmerksomhet av mange.

Hvorfor sochnik?

Kanskje bakervarer kalt "sochnik" kommer fra det gamle russiske ordet "med en svært". Så i Russland kalles valset ark av deig for å bake kaker.

"Sochnik" konsonant med "sashni", "hundrevis". Dette er navnet gitt muffins kaker med smør, cottage cheese og rømme eller tynne lag meatless bakt med hamp juice.

Juicy - såkalte nord russiske paier nasjonaliteter. De har vært kjent siden det 12. århundre, og foreslå en tynn deig plater "saftig". Funksjoner som baking er at testen ikke gir en "go", er det rullet ut tynt, og paier ut av det er ikke kløp.

Moderne sochnik - en rund, halv kveilet bakverk med ost fylling inne. Oppskriften bakervarer det har ikke endret seg siden antikken.

Sochnik: energiverdi

De som er ser sin vekt, kan du ikke bli involvert i en slik delikatesse som sochnik med ost: kaloriinnholdet per 100 gram av det er 274.2 kilokalorier.

Energien av produktets bestanddeler:

• Karbohydrater - 40,5 g;
• fett - 8,8 g;
• Protein - 10 g

Vanligvis, i et enkelt produkt på omtrent 150 gram.

Mat komponent sochnika:

• kolesterol - 55 g;
• Vann - 15 g;
• Stivelse - 40 g;
• kostfiber - 2 g;
• Ash - 1 år

Bakervarer omfatter et sett av mineraler (jern, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) og vitaminer (vitamin B-kompleks, A, E, PP).

Sochnik: klassiske oppskriften

Classic sochnik med ost, kalorier 1 stk. som er avhengig av sin størrelse, ganske lett å bake hjemme.

For baking trenger du:

- For deigen:

• Hvetemel - to briller;
• smør - ett hundre gram,
• sand sukker - 1/2 kopp;
• Chicken Egg - 1 stk;
• rømme - fire spiseskjeer;
• mat salt - etter smak;
• bakepulver - eller to teskjeer bakepulver 1/2 ts.

- For fyllet:

• curd - 350 eller 400 gram;
• sand Sukker - to eller tre spiseskjeer;
• kylling egg - én ting;
• semule - en spiseskje;
• rømme - to spiseskjeer.

Merk: oppskrift konstruert for et 250 ml begerglass.

Først forberede stuffing. Skill hvite av en egg. Sett til side eggeplomme, er det nødvendig å smøre paier før baking.

Kapasitet til å sette alle komponentene i fyllet: cottage cheese, sukker, egg, rømme og semulegryn. All god blanding og slipe til glatt, kan du bruke blender.

Da må du forberede deigen.

For dette formål, til kapasiteten male granulert sukker med mykt smør, og deretter kjøre egg og rømme. Hele blandingen ble grundig visp (visp eller ved anvendelse av en blander) inntil fullstendig oppløsning av sukker.

I en annen tankblanding siktet mel og bakepulver og salt (eller soda, reaksjonen ble stanset med eddik).

Den flytende blanding ble fremstilt for å helle mel.

All mix godt, er den resulterende deigen på et kjølig sted i 15-20 minutter.

Deretter ruller deigplaten i en halv til to centimeter tykke, kuttet kopp (man kan bruke en kopp). På hver halvdel av deigemnet sette fyllet. Kretser brettet i to, lett flate kantene. Støpt sochniki fett eggeplomme og sette varmebehandlet ved omkring 180 ° i 25 eller 30 minutter.

Ifølge resulterte oppskriften vil sochnik med ost, som vil avhenge av kalori-fett cottage cheese.

Kalorifattig oppskrift sochnika

Dyr sochniki utvilsomt vise seg deilig og velduftende. Det kan være vanskelig å motstå, for ikke å spise for mye.

Du kan bake sochnik med ost, som vil være lav kalori.

Dette krever følgende suite av produkter:

• fullkorn hvetemel - 200 gram;
• yoghurt - 200 gram;
• sukker - 200 gram;
• kylling egg - 1 stk;.
• mager cottage cheese - 450 g;
• vaniljesukker - 5 poser.

For pakk: pund cheese med 50 gram sukker, en pakke av vanilje og en eggeprotein.

For deigen: Bland hvete og mais mel, tilsett yoghurt og fire poser med vanillin. Alle bland godt. For å danne en deig.

Rull ut deigen til en platetykkelse på to centimeter eller halv kuttet ut av det for sochnikov sirkler. På halvparten av hvert emne sette fyllet, brett i halvsirkel og lett sleng sochnik. Videre er hver Patty fett eggeplomme og satt stekes ved 200 eller 210 ° i ca. 25 minutter inntil gylden brun. Calorie 1 sochnika med kremost for denne oppskriften er lav.

konklusjon

Sochniki - velsmakende og enkel delikatesse, som vil forberede seg, selv uerfarne vertinne. De er perfekte til frokost og en matbit i løpet av lunsjpausen på jobben. Sochniki godt med kaffe, te og melk. Delikatesse bra for barn, spesielt for dem som ikke spiser ost i sin reneste form. Det er knapt noen som sochniki hjemmebakte kaker ikke liker. En lav-kalori kaker gjør ikke vondt midjen.

Bon appetit!