Hvor kan man kjøpe ost "Philadelphia"? Hva å lage mat fra det?

Til tross for at en person har til å produsere meieriprodukter siden antikken, har myke oster dukket opp nylig. A "Philadelphia" og gjør kan kalles en nyhet, fordi det ble oppfunnet for 150 år siden. En melkemann fra Chester, Uilyam Lorens, innså tar som grunnlag for ost enn melk og kremfløte. Dermed er ikke produktet krever en lang modning og forble myk som ost. Ost ble oppkalt etter byen, som på den tiden var synonymt med suksess og velstand. I vår del av produktet ble lansert nylig, og umiddelbart vunnet hjertene til gourmeter. Men det er en "men": der hvor å kjøpe ost "Philadelphia", og enn det kan bli erstattet? Fordi produktet - en sjelden gjest på våre hyller.

På grunn av det faktum at denne variasjonen, har vi ikke produserer, har en høy pris. Som en konsekvens av dette, er noen lurer på hvor du kan kjøpe ost "Philadelphia", og supermarkeder ønsker ikke å bestille det på grunn av ikke-holdbare lagringsperioden. Dermed, selv i de store byene spesiell 200-gram plast er ofte vanskelig å få en plate. Du kan prøve lykken i nettverket "Auchan", samt spesialiserte ostebutikker. Hvis du ikke er heldig, så å lage sine måltider kan erstattes med "Bursin" eller "mascarpone".

Hvordan å lage mat "Philadelphia" for deg selv? Of course, autentisk 100% av produktet du ikke lykkes - dette krever riktig utstyr. Men du kan prøve å sette en sur blanding av helmelk og fløte. Når ostemassen er dannet, må det være forsiktig separert fra serumet, skylling og vri ut grundig. Pakk den i en klut og plassere den under trykk. Vilkår for modning kort, din "Philadelphia" nesten umiddelbart klar til bruk.

Dette halvferdig-polutvorozhok er interessant fordi det er virkelig universell. På grunn særpreg smak, kan den brukes til supper og iskrem, ostekaker, og selv sushi. Han er veldig god med kjeks eller kjeks. "Philadelphia" med hjelpestoff (hvitløk, krydder, urter) fordelt på brød, som sandwich butikk masse. I tillegg kan du forberede en rekke retter med ost "Philadelphia". Tenk over noen oppskrifter.

Vanilla Vodka ostekake

I en liten kjele kok forvarme vodka 2/3 kopp med 60 g av en vanlig sukker og vanilje 6 poser. Kok opp og umiddelbart fjern fra varmen. Hvis du allerede har løst problemet med hvor du skal kjøpe ost "Philadelphia", slo 400g av dette produktet med 100 gram sukker med en mikser. Legg den avkjølte alkoholholdige sirup. Gelatin bløt i kaldt vann, smelte i et vannbad, og få kontakt med blandingen. Legg forsiktig for ikke falt ned, 300 ml kremfløte. Fyll kaldt vann skyll form og legg i kjøleskap i flere timer. Pynt med bær eller hermetisk frukt.

Asparges med skinke under sitron-fløtesaus

I denne retten curd brukes til saus, som i tillegg til asparges, perfekt for kylling "på banken." I prinsippet, hvis spørsmålet om hvor du kan kjøpe ost "Philadelphia" Det forble uløst for deg, kan du bare kjøpe en ferdig saus "Olandez". Bland 100 g rømme med tre spiseskjeer med melk og saften av en sitron i en liten kjele. Hold på svak varme til osten er helt smeltet. Ikke la produktet koke! Sette den resulterende renset asparges saus (200 g) og småkoke: grønn i 3-4 minutter, en hvit - 10 minutter. På en annen stekepanne Surr skinke stykker til skarpe. Legg kjøttet på en tallerken på toppen av det - asparges med saus. Serveres med krutonger.