Fôr mat for pankreatitt og kolecystitt - det beste alternativet for lindring av sykdom

Pankreatitt og kolecystitt oppstå i en tredjedel av befolkningen av planeten vår. Disse sykdommene utvikles langsomt, og hvis en lang tid til å spise riktig, vil sykdommen ta en kronisk form, og kurere det vil være mye vanskeligere. Hva er pankreatitt? Dette er betennelse i bukspyttkjertelen - den vitale organ frembringer de nødvendige enzymer (lipase, amylase og trypsin) for bedre fordøyelse.

Kolecystitt er kjennetegnet ved betennelse i galleblæren og ofte fører til komplikasjoner slik som pankreatitt. To sykdommene er nesten uatskillelige fra hverandre - i medisin det er enda en diagnose av "holetsistopankreatit". Derfor bør pasienten observeres bare medisinsk diett for å opprettholde helse. Ernæring i pankreatitt og kolecystitt er en viktig del av behandlingen er valgt lege og bidrar til å lindre tilstanden.

Unnlatelse av å overholde grunnleggende regler kan utvikle fibrose, ødem, abscess, bremse produksjonen av enzymer som forårsaker dårlig fordøyelse. Det må bli husket at fremveksten av disse sykdommene bidrar til inntak av junk food (krydret, salt, fet), alkohol, overspising permanent erstatning sunn mat halvfabrikata.

De grunnleggende reglene om ernæring

I løpet av dagen pasienten er anbefalt å drikke minst to liter rent vann og spise små porsjoner - 5 ganger om dagen. Det er nødvendig å begrense inntak av karbohydrater og fettstoffer mat, og øke mengden av protein. Det er nødvendig å utelukke saltet, røkt, stekt, meieri og syltede retter. Fat buljonger å erstatte korn og vegetabilske buljonger.

Ernæring i pankreatitt og kolecystitt bør inneholde mer dampede grønnsaker, melkeprodukter og korn på vannet. En gunstig effekt på mage-tarmkanalen har magert kjøtt (kalkun, kanin, kylling). Noen ganger lov til å spise brød, egg, frukt og kjeks.

I den akutte fase av pankreatitt bør holde seg til noen dager for faste. I disse dager kokt lov til å drikke eller mineralvann (uten gass), preferanse gitt til "Borjomi" og "Essentuki 4". Gradvis utvidet meny. Retter er bare dampet eller kokt uten salt og krydder for å redusere innholdet av saltsyre. Produkter 80% bør bestå av proteiner bedre enn animalsk opprinnelse. Kost mat for pankreatitt og kolecystitt innebærer hyppig bruk av mat, moses, væske, og den form av varme.

Foretrukket slimete supper, potetmos, damp koteletter, gelé, mager fisk. Sterk te og kaffe, erstatte avkok av solbær og vill rose. Dietten kan legge til protein omelett, gulrot puddinger og kjeks. Sparing mager og bør være mat for pankreatitt.

Oppskrifter enkle måltider

omelett

Visp i en bolle to egg, tilsett litt mineralvann og sette i ovnen eller vannbad i 15 minutter.

fisk dumplings

300 gr. magre fiskeproteiner må ta 2 egg og et stykke bedervet rundstykker. Hopp steke filetene gjennom en kjøttkvern flere ganger til kjøttdeigen ble milde. Det legger eggene og myknet i vann bun. Form små kjøttboller og koke.

oST gryte

Tørk med 200 g fettfri yoghurt, blande det med proteiner to egg og pulverisert sukker. Sett på en smurt form, dryss med krutonger og stek i en halv time. Du kan legge litt sukker.

gresskar dessert

Klar gresskar fra huden og frø, skåret i små firkanter, dryss med sukker og stek i ovnen i minst 30 minutter.

Selv når sykdommen kan være velsmakende å spise. Legg merke til over mat diett for pankreatitt. Oppskrifter bør ikke inneholde varme krydder, mye sukker, kakao og sjokolade. Ofte drikker frukt og grønnsaker buljonger, gelé, yoghurt og mineralvann. I morgen forberede deg havregryn og lage te av kamille. Til lunsj, perfekt kokt kjøtt, bokhvete suppe og dessert - eple gelé. Til middag, ta en Steam kjøttboller med kokte poteter. Kan fantasere som du vil.

Viktigst, husk at ernæring i pankreatitt og kolecystitt bør bli beriket med vitaminer. For å fjerne den inflammatoriske prosessen i tarmen, gi opp salt, alkohol, rå grønnsaker, hermetisk mat, søte bakevarer, pølse, rømme, juice og mat syrer. En slik diett kan bidra til å forhindre ytterligere progresjon av sykdommen og forverring.