Forberede velsmakende og saftig kebab på kefir

Det finnes utallige forskjellige oppskrifter elskede grill. En enkel metode for fremstilling, som oppnås ved meget delikate fatet, en kebab på yoghurt. Yoghurt som en marinade perfekt myker opp kjøttet og gjør det saftig. I kontrast, eddik og sitronsaft, betyr det ikke gi retten en karakteristisk sur smak, men utmerket "myker" fibrene, noe som gjør kjøttet mørere.

Du har besluttet å ha en piknik og ikke vet hvordan de skal lage en deilig rett i naturen på denne tiden? Du vil ikke angre hvis du velger å lage en grillfest på kefir. Alle vil bli fornøyd med resultatet. I vår tid er det en populær rett som grillen, kan være laget av ulike kjøtt. For eksempel, lam, svin, kylling og selv biff. Noe kjøtt, riktig tilberedt, er bemerkelsesverdig velsmakende, saftig og velduftende. Nedenfor er oppskrifter som du kan gjøre en kebab med yoghurt.

svinekjøtt:

Et viktig punkt i utarbeidelsen av denne retten er valget kjøtt. Det bør ikke være for tykk, men samtidig er ikke ønskelig å velge og altfor magre skiver (kan få dryish). For å forberede grillspyd på kefir, best å plassere kjøpe biter av kjøtt fra nakken og på forsiden av bladet.

forberedelse:

1. Kjøtt kappede stykker ca 3,5h5 (6) x 3 cm. Prøv å danne stykker uten å henge ned eller tynne lag av fett, siden de vil brenne under koking.

2. Kjøtt satt i retter tilberedt på forhånd. Det neste trinn er fremstillingen av løk. Det antas at jo større baugen, er saftigere og mer smakfull kebab kefir. Velg nummeret til din smak. Rengjør forberedt middels løk. To eller tre av dem Peremel i en kjøttkvern eller rist. Dette løk marinade vil gi ham en spesiell piquancy. Resten av nøye skåret i ringer. Det er du streng mellom kjøttstykkene på spidd.

3. For marinaden i 200-400 ml yoghurt en hvilken som helst fettinnhold (mengden avhenger av mengden av kefir kjøtt) tilsatt salt, malt svart pepper, koriander, og andre krydder (smaks). Hell forberedt marinade kjøttet med løk og forsiktig blandet. Marinade skal bare omfatte produkter. Deretter kjøttet selv gir litt mer juice. Fremstilt grilldeksel med et lokk og la i kjøleskapet over natten. Jo lengre marinert kjøtt, den saftigere og mykere få ferdige retten.

4. Klargjør kebab på glør til kokt.

Grillspyd av lam:

Det antas at lammet har en spesiell smak og lukt, slik at ikke alle tør å lage en grill. Kefir i å lage denne retten så mye bedre all smaken av hva slags kjøtt som selv motstandere av lam vil være fornøyd med sin smak og aroma.

Grillspyd kefir lammekjøtt fremstilt fra slike ingredienser: 2 kg fårekjøtt, 7-8 store knoller 500 ml yoghurt, sitron, 3 laurbærblad, pepper, malt svart pepper, Khmeli suneli, salt. Spice elskere kan legge til sine favoritt krydder, egnet for kjøttretter.

forberedelse:

1. Kjøtt er skåret i stykker i 3h5h2,5 se Lukas -. Store ringer. I en panne spredde lag med opphakket lam og løk. Hvert lag av kjøttet er overstrødd med krydder og sprayet med sitronsaft.

2. Fremstilt kjøtt reserve marinaden i 1 time og deretter røre den, og fylle fermentert melkeprodukt. Grillspyd kefir bør marinere i minst 3 timer. Med jevne mellomrom er det nødvendig å røre forsiktig.

3. saltet kjøtt allerede direkte før koking. Det ble deretter tredd på grillspyd, løkringer posisjonering mellom stykkene. Stekt fatet på glør til kokt. Nyt appetitt.