Former for baking: hva du skal velge?

Sharp, lyse, klemming, unike og ikke sammenlignbare med hva ferie minner i foreldrehjemmet. Lukten av min mors kjeks med kanel og kake "Napoleon" med vaniljesaus er ikke mulig å glemme. Så det kan ikke lukte i noen av konfekt verden. For mange av oss er dette det viktigste argumentet i favør av utarbeidelsen av bakervarer sine egne hender for familie og gjester. Og det er svært viktig at hjemmet muffins eller vaffel sjokoladekake bare ikke vil inneholde noen GMO eller skadelige fargestoffer, fortykningsmidler og konserveringsmidler. Furnace House er nå enklere, lettere, raskere og enda viktigere, moro. Former for baking av kaker, muffins, kjeks og andre godsaker er godt representert i ethvert supermarked. De er designet for å hjelpe husmor, baking mesterverk av kulinariske kunst.

Alternativer konditori former

Former for baking kan være helt eller sammenleggbart design. Hele kapasiteten er oppfylt:

• i form av geometriske figurer - kvadratisk, rektangulær, rund, oval, mangeartet;
• ulike enkle og komplekse former - stjerne, hjerte, blomst, etc,.
• for barn - formet i form av karakterer fra eventyr og tegneserier, dyre figurer, og mer.

Meget populær sammenfoldbar beholder - med en avtagbar bunn eller sideflate. produsentene ofte gjør detaljene multifunksjonelle. Overflaten kan være glatt eller preget med ulike mønstre. Slike universelle former kan anvendes til baking av kaker for kaker, samt fremstilling av kjeks, kaker og bakverk. Av sammenleggbare beholdere er lett å ta ut de ferdige kaker. Former for baking variere basert på størrelsen, undersiden av høyden, dvs. dybde og materialet som de er laget. Sammenleggbar vanligvis bare metall. Ved bruk i produksjon tinn, rustfritt stål, aluminium. Hele alternativer, i tillegg til metall med forskjellige belegg er keramikk, glass og silisium. Når du velger et særlig behov for å ta hensyn til varmebestandighet av materialet, holdbarhet og sikkerhet for helse og miljø.

metall verdighet

Som for kaker, cookies, kan mange finne seg konservative: bestemors støpejern mold for baking nøtter tjener fortsatt trofast. Det er kjent at kokt i en bolle laget av støpejern maten godt beholder sine ernæringsmessige egenskaper. Det er godt bakt gjennom alt, og kleber ikke. Personlig er jeg ikke redd for vekten av retter laget av dette materialet, selv tvert imot - inngir tillit.

Holdbare, praktiske, uten negative helseeffekter er vakker og estetisk formet rustfritt stål med en matt, polert eller speilflaten.

Tin kasseroller og steke av aluminiumlegeringen fremstilles uten eller med forskjellige, belegg på pinnen. Den vil vare i lang tid, hvis ikke hindre riper fra metallblader og skovler. På steder skrape deigen nødvendigvis vil holde seg og bryte.

Enhver metallisk form er det nødvendig å olje til baking kleber ikke. Tykkere vegger og bunn, servise bedre, mer holdbare og dyrere. Når du velger en fortsatt definitivt trenger å ta hensyn til sammensetningen og tykkelsen av belegget fester seg. Det bør ikke gi kreftfremkallende stoffer som når de varmes opp til høye temperaturer. Hvis det er skadet, er det bedre og tryggere å erstatte slike retter.

Former for keramikk

Først dukket keramikk for baking brød, kaker og konfekt. Som en del av varmebestandig, keramisk - bare naturlige, miljøvennlige materialer. Stek det er trygt for menneskers helse og for å spare på retter av nyttige sporstoffer, næringsstoffer og vitaminer. Det er lett og praktisk å betjene. Moderne versjoner har en svært attraktivt utseende. I denne retten kan bakes, ikke fjerner, bringe til bordet. Pies kan kuttes direkte i form av, uten frykt for riper.

Til produktet ikke stikker, formet keramisk trenger å bli smurt med olje og dryss med mel. På grunn av den porøse struktur for vasking av en hvilken som helst keramisk ware er bedre ikke å bruke kjemisk rensemidler, og kort bløt i varmt vann, vaskes av og alt er i orden. På grunn av denne porøsitet den keramiske støpeform er ikke så holdbare som metall.

Brannsikre glass i Godterier

Fra form av varmebestandig glass jevnt oppvarmet, motstå høye temperaturer og avkjøles langsomt. Miljømessige og estetiske fordeler ved slike keramiske ware tilsvarende analoger. Men selv herdet glass liker ikke plutselige endringer i temperatur og kan sprekke. Dette er kanskje de eneste negative former av dette materialet.

Silikon - et moderne og praktisk

Den nyeste generasjonen av redskaper for bakverk, som er i stor etterspørsel - er silikon former for baking. Grunnlaget for sine dekk med glassfibre eller ull, dekket av elastisk silikonskum. Velprøvd silisium-produkter fra Tyskland, Frankrike og Spania. Innenriks silikon i kvalitet fortsatt dårligere enn europeiske produsenter, men til en pris rimeligere former av noe annet materiale. Forundrer en rekke arter og størrelse. På grunn av den fleksibilitet og mykhet av enda et stort antall former lett å lagre. De bare rullet, og de vil ta ikke mye plass i kjøkkenskapet. Det samme mykhet og ustabilitet under baking turn ulempe konfekt i løpet av røren. Men nå en rekke alternativer med en metall stå å holde seg i form. I alle fall, ovnsbakte i silikon er bedre å sette på en stekeplate. Moderne former krever ikke smøring med olje, like før første gangs bruk. Baking klistrer seg ikke til dem, og det er praktisk å ta ut. Enkel og omsorg for dem. Fremstilling tar mindre tid på grunn av den gode varmeoverføringsmateriale. Uansett hvilken form du velger, er vi overbevist om at din innsats for å ødelegge deres slektninger eller venner hjemmelagde kaker, og kanskje, for å overraske henne kulinariske mesterverk, vil ikke la noen likegyldige.