"Geraldine" restaurant familie kjøkken Posner brødre

Restaurant "Geraldine" ble åpnet av Paul og Vladimir Pozner, og er oppkalt etter sin mor. Institusjonen tilhører en av de mest populære typene i Frankrike - braserrie, noe som betyr behagelig miljø og bra, men billig mat.

Å gjøre slike restauranter er ganske enkelt, i et demokratisk atmosfære hersker, servitører opptre som eiere, det vil si, er deres oppgave ikke å betjene kunder og møte som æresgjester.

Hyggelig å møte deg, Geraldine - Jeg

Åpningen av restauranten fant sted den 21 juni 2004. 13 år - god tid til å ta lager av eksistens.

For brødrene Posner - det er ikke bare business, men noe som vurderes på et personlig nivå. Men ifølge dem, ble opprinnelig unnfanget det på den måten. Restaurant "Geraldine" sitt andre hus, styrt av ånden av sine mødre. På veggene henger med portretter av henne, bare forsterke denne følelsen.

Til tross for at den offisielle adressen til restauranten "Geraldine" Ostozhenka, 27, er kroppen selv verdt en fasade for å Korobeinikova smug. Lucky og tilstedeværelsen av sommerterrassen, som ligger i et kompleks av bolighus på en sikker gårdsplass. Derfor tilfeldige mennesker er aldri der, fordi det er mulig å komme til via institusjonen selv eller passerer punkt vakt.

Beskrivelse av institusjonen

Utformingen av restauranten "Geraldine" er laget i de beste tradisjoner i typisk fransk brasserie. Her er alt søt, koselig, og uten for mye patos. I den varme årstiden lokker gjester spesielt sommer veranda, som er så innbydende og gjorde seg komfortabel i skyggen av trærne, nyte chanson om bakgrunnen og spise for et deilig måltid.

Forresten, kan fans av fransk film besøke institusjonen nærmere midnatt, som en demonstrasjon filmen starter på dette tidspunktet.

Som nevnt tidligere, brødrene ønsket å skape en hjemmekoselig atmosfære, slik at antall retter er små - og med rette! Denne tilnærmingen har lov til å oppnå høy kvalitet levert supper, desserter, snacks og varme retter.

Å nå steder er enkelt. For referanse må du ta metrostasjonen "Park Kultury" og gå i retning av smug Turchaninov. Nå, ta til venstre og gå noen meter til Ostrozhenka gatene. Ta til høyre, gå opp i smug Khilkov. Nå, ta til høyre igjen. Gå til andre på rad bygningen. At det er en restaurant Jeraldin.

servering formel

Hver ukedag restaurant "Geraldine" i Moskva tilbyr sine gjester til å prøve et par retter for 520 rubler, er ikke gjenstand for rabatter.

Restaurant menu "Geraldine"

Etablissementet tilbyr sine besøkende ut på en gastronomisk reise i de følgende regionene i Frankrike:

1. Great West - østers "Fin De Kler", store reker grillet i kankalski, rack av lam med vegetabilske lapskaus. På dannelsen av denne mat påvirket Catalonia, så mange stillinger er brukt østers, som er utarbeidet i en unik stil "kargolad";
2. Sør-Øst - Kasule i Gascogne, terrine av foie gras, magret av duck med sjampinjong smaken. Denne regionen er anerkjent som den største i Frankrike, som produserer olivenolje, aromatiske urter høstes, dyrket frukt og grønnsaker. Derfor, i dette kjøkkenet, bortsett fra bruk av lavendel basilikum, rosmarin, estragon;
3. Big East - salat "Nicoise" froskelår i provençalsk, bouillabaisse "Fem fisk." Kjøkkenet i denne regionen i matlaging gjør utstrakt bruk av følgende ingredienser: øl, smør, fløte, svinekjøtt, poteter og sikori-endvy.

I konklusjonen, ser vi at de stadige Besøkende steder tips for nybegynnere vil sikkert prøve snegler Bourguignon, surkål i Alsace og klassisk fransk quiche er Lorraine.