Vegetabilske lapskaus med aubergine og squash. Vegetabilske lapskaus i ovnen

Visste du at dette er en rett som en grønnsak stek? Hvis ikke, kan vi beskrive i detalj om det i denne artikkelen. Fra det du vil lære om hvordan å lage velsmakende og sunn vegetabilsk lapskaus i ovnen, multivarka, samt på komfyren.

Generell informasjon om tallerken

Vegetabilsk celle er en tallerken, for hvis fremstilling krever spesielle retter (panne, kjele med en flat bunn eller en tykkvegget pan).

Som du vet, gjør det fra frukt med grønnsaker eller smør, meieriprodukter, samt med tillegg av en liten mengde buljong eller tørr hvitvin.

Vegetabilsk celle avviker fra den vanlige stuede grønnsaker fremgangsmåte for dens fremstilling. Ingredienser er første stekt på en ganske høy varme (i dette tilfellet de er aktivt forhindre eller risting) og deretter sakte stuet i sin egen juice.

Som en generell regel, fremstilt vegetabilsk lapskaus uten kjøtt og fisk. Til tabellen eller den blir servert som en egen rett eller som tilbehør.

Lag en grønnsak lapskaus i ovnen

Regnes parabolen er ikke bare deilig og næringsrik, men også ganske givende lunsj. For å gjøre det hjemme, trenger vi følgende sett av komponenter:

• mellomstore auberginer - 2 stk,.
• friske tomater - 2 stk,.
• hvit løk - 2 stk,.
• saftige gulrøtter - 2 stk,.
• Paprika - 2 stk;.
• bunt frisk grønn;
• hvitløk gressløk - 3 stk,.
• hvitt sukker - en stor skje;
• eddik seks prosent - en stor skje;
• olivenolje - 3 store skjeer;
• salt og pepper - anvendt på skjønn.

behandlingen komponenter

Før du plasserer den vegetabilske saute med aubergine i ovnen, bør du forberede alle ingrediensene.

Aubergine vask grundig og skjær "navle". Hvis skallet er for tøff, er det også fjernet. Deretter ble aubergine skåret i skiver på ca. 1 cm tykk, og deretter gnidd med salt og satt til side.

Ferske tomater forvellede, skrelles og separeres i 6 stykker. Etter det, fjerne alle frøene fra den bulgarske pepper og grovt klippe det. Som for gulrøtter og løk, de er renset og hakket vilkårlig.

Varmebehandling på tallerkenen

Når de store komponentene er utarbeidet, de begynner å varme behandling. For å gjøre dette, ta pannen med vegetabilsk olje, litt varme opp det, og deretter slå yngel først, aubergine og paprika med tomater, deretter gulrøtter og løk. De sistnevnte stoffer tilsettes videre eddik og sukker.

Utarbeidelse av retter i ovnen

Etter steking, alle komponenter i form av ildfaste og spre den alle grønnsakene. Neste, dryss dem med hakket hvitløk, friske urter, og tilsett salt og pepper etter smak.

Formet skål dekket med et lokk og sted i forvarmet ovn. Ved en temperatur på 180 grader forberede middag i 52 minutter. Kjøttkraft eller vann i en skål ikke lagt. Grønnsaker bør kokes i sin egen saft.

Serveres til bordet

Når cellen er klar, er det fordelt på platene og umiddelbart servert til bordet. I tillegg serverer det et stort antall hakkede greener og en brødskive.

Matlaging vegetabilske sauté multivarka

Oftere enn ikke betraktet som en rett laget av en rekke ulike matvarer, tatt i det samme beløpet.

Så må vi forberede velsmakende og sunn lunsj:

• mellomstore aubergine - 1 stk.;
• unge squash - en pc,.
• tomat svezhiy- 1 stk.;
• stor hvit løk - 1 stk;.
• saftig gulrot - 1 stk;.
• Paprika - 1 stk;.
• bunt frisk grønn;
• hvitløk gressløk - 2 stk,.
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• smør - 95 g;
• salt og pepper - anvendt på skjønn.

Forbereder ingrediensene

Vegetabilske lapskaus med aubergine og squash forbereder like enkelt og raskt som i ovnen. Men før du setter ingrediensene i bollen av enheten, blir de godt behandlet.

Alle grønnsaker er skrellet, "navler" og frø, deretter grovhakket med en skarp kniv. På samme måte, med bjelken og får friske urter.

steking matvarer

Grind viktigste bestanddeler, deres spredning i bollen anordningen (bortsett fra tomater), sammen med en vegetabilsk olje, og deretter stekt i en batch-modus i 2 minutter. I dette tilfellet, bør de bare litt brunet, men ikke obmyaknut.

lapskaus

Når grønnsakene er brunet, legge dem til et stykke smør. Ingrediensene er blandet og tilberedt samtidig minutter 2. Produktet er dekket med et lokk og sette programmet "Brannsluknings".

Etter 5 minutter av mild varmebehandling til grønnsaker spredt frisk skrellet tomater og hakket hvitløk og urter. I denne delen av lapskaus produkter i ca 8-12 minutter. I løpet av denne tiden, bør grønnsaker være helt myk.

En deilig vegetabilske tallerken til bordet

Når det vegetabilske lapskaus med squash er kokt i multivarka, er det igjen i den "varme" i 4-8 minutter. Deretter lunsj lagt ut på dypt skeet og presentert til bordet med et stykke brød og friske urter.

I tillegg til denne retten kan du koker kjøtt, fisk eller fjærkre. Selv om de fleste husmødre foretrekker å tjene et slikt måltid uten de nevnte produktene.

Matlaging på komfyren cellen

Oftest en grønnsak saute koker på komfyren. For å lage denne retten så raskt som mulig, anbefaler vi å bruke følgende ingredienser.

• ung saftig gulrot - 600 g;
• smør - omtrent 100 g;
• hvitløk gressløk - et par stykker;
• salt, diverse krydder - til å gjelde for din smak;
• Tørr hvitvin - 50 ml;
• fett rømme - hvis ønskelig (et par store skjeer).

Forbereder ingrediensene

For å fremstille gulrot celle på ovnen for hovedbestanddelen blir grundig vasket i varmt vann, og deretter blir skrelt og skåret i store terninger. Etter det, rengjør fedd hvitløk og knuse dem med en kniv.

Matlaging en tallerken på plate

Regnes tallerken har ganske stor kalori. Imidlertid bør det bemerkes at gulrøtter ikke absorberes av kroppen uten animalsk fett. Det er derfor for utarbeidelse av en slik middag må bruke tykk krem.

Så, for å lage velsmakende og sunn celle, i en stekepanne eller stekepanne smelte smør. Deretter legge til det knust gressløk og litt stekt. Etter det, satt i en bolle grovhakkede gulrøtter. Koker det før den skifter farge.

Å tilsette til den vegetabilske krydder og salt, blir brann reduseres til et minimum. Som sådan, gulrot stuing under et lokk, i 12 minutter. Og i midten av det definitivt lagt til tørr hvitvin.

Hvordan lage et næringsrikt måltid til bordet?

Etter matlaging, til gulrot celle spre den mer tette og store skjeer av fet krem, og deretter blandet grundig. Etter varig formen med lokk ved ¼ time, er det spredt på en plate og presentert i tabellen.

Forresten, kan i stedet for rømme belastes med rapportering lunsj usøtet yoghurt naturell. Med ham, vil han være mer øm, velsmakende og næringsrik.

For å oppsummere

Din oppmerksomhet har blitt presentert flere alternativer for utarbeidelsen av en grønnsak celle. Hvilken du skal velge, er det opp til deg.

Forresten, for å gjøre en slik rett kan ikke bare fra de ovennevnte ingrediensene, men også ved å bruke komponenter som selleri, squash, gresskar, ulike oster, sjalottløk, poteter, brokkoli og så videre.