Pies med sopp - mørt og velsmakende

Pies med sopp er en tradisjonell russisk rett. Bake dem på et blunk, og det viser seg svært velsmakende. For å fremstille deigen en halv kopp med varmt vann bør ta ca. 850 gram mel, 8 g tørrgjær og vegetabilsk olje. For fyllingen finner 200 gram tørket sopp, en løk, og salt og pepper. Pepper kan tas, eller svart, eller rød - på forespørsel. Sopp kan brukes hvite eller knappen sopp.

Denne kake oppskrift med sopp er meget enkel. Først satte deigen: rasen gjær i vann og hell melet, men ikke alle, men bare 600 gram. Når deigen stiger, tilsett teskje salt, to spiseskjeer av vegetabilsk olje og eventuelt gjenværende mel. Deigen skal være godt Rør og fjern til et varmt sted å klatre.

Sopp er vasket og satt på ovnen for å koke. Når de er nesten helt ferdig, blir de fjernet fra varmen. Hakk løk polmelche og litt yngel med hakkede kokte sopp. Kort tid før slutten av koke sopp må legge til salt og pepper.

Paier med sopp skjer på følgende måte: Den ferdige deigen er delt i to deler. En del rulles ut og spres ut på en stekeplate. Den deler jevnt fylt med sopp og løk. Den andre delen av behovet for å rulle det ut på bordet og dekke forsiktig kaken. Kantene på kaken du trenger en god klype, deretter smøre det på toppen, ta ett eller to snitt for damp og en god varm opp ovnen, legg den der. Pies med sopp trenger for å bake på 200 grader i tretti minutter. Når de er klare, må du dekke dem med en tørr, ren klut og la stå i ti eller femten minutter, skare ble myk.
Og nå forteller vi deg hvordan du kan bake en kake av usyret deig.

For utarbeidelse av en slik test er nødvendig å ta 250 gram mel, 150 gram smør, to egg (du må bruke bare eggeplommer), salt. Elt deigen av ingrediensene, etter nødvendig å sette den i kjøleskapet i noen timer. For å gjøre dette er ikke vanlig kake er tatt frigjør form av tjuefem centimeter i diameter. Det er nødvendig å rulle ut nesten all deigen, etterlot litt til toppen. Deigen er dekket med folie og sett i ovnen for en kort tid på omtrent to hundre grader. I stedet kan du bruke folie matlaging papir.

Etter 12 minutter form må du få. Dette vil være grunnlaget for sjampinjong kaken. For fylling må du ta et pund fersk sopp, vaske dem godt og skjær i biter. Skiver løk - mindre er bedre - og bland med sopp. Løk og sopp trenger for å sette ut en stekepanne i smør i fem minutter, og deretter legge krydder og en spiseskje finhakket dill eller persille. Av krydder er godt egnet karve, paprika og karri.

Nå fremstille egg fylling. For å fremstille egg fylling er nødvendig å ta to egg (protein) og 125 gram sur krem og fløte. Du kan gjøre bare rømme - da det vil trenge 250 gram. Egg rystet, tilsett rømme og fløte, deretter salt og pepper etter smak. All - fylling er klar. Nå ut av ovnen trekke ut basis. Bunnen av det drysset med brødsmuler og da hun lagt ut stuffing av sopp. Etter at soppen forsiktig helles innholdet i egget masse og lukker den gjenværende deig. Du kan bryte sine hender i biter og fordele toppen, men du kan gjøre uten. Nå skjemaet er satt tilbake i forvarmet ovn i tretti minutter. Etter sopp Pie er klar, dra i form og satt på et vått håndkle for å gjøre det lettere å få det. Slike paier med sopp vise seg svært velsmakende og ekstremt anbudet.

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet. Det viktigste - kreativitet og inspirasjon. Tross alt, er matlaging faktisk en fantastisk hobby!