Hvordan lage en stek hjemme?

Hver husmor, som regel, selv fra en tidlig alder er en spesiell tetradochku hvor nøyaktig oversikt alle de interessante oppskrifter. Det oppskrifter fest retter og måltider for hver dag: salater og supper, varme og kalde snacks, kjøtt og grønnsaker kulinariske mesterverk. Og husk, blant annet finnes det en resept - hvordan å lage en stek hjemme.

Denne retten - en hyppig gjest på nesten ethvert bord: solid, smakfull med en fantastisk utseende. For utarbeidelse trenger du en halv kilo kjøtt (jeg foretrekker kalv, selv om du kan bruke svinekjøtt og fjørfe) å bli kuttet i biter av middels størrelse, et pund strimlet poteter, en stor løk, et par tomater (kan erstatte tomat juice), vegetabilsk olje, salt , pepper (for en amatør). Kjøttet er stekt i smør til den er myk, deretter steke poteter, løk, skiver halv ringer. Neste vi legge til grønnsaker og kjøtt lagvis i en bolle for brann, plassert på toppen av most tomater eller tomatjuice, og så det hele helles buljong. Kjøtt og grønnsaker bør bare dekket med væske. Og nå vil du slukke varmt under dekselet til de er møre (ca 30 minutter).

Dette er den enkleste svaret på spørsmålet "hvordan å lage en stek hjemme." Det er mange andre oppskrifter, hvorav jeg elsker veldig mye, selv om kostnaden for andre oppskriften er mye høyere. For det må en halv kilo av kalvekjøtt (kjøtt, kan du velge i henhold til din egen smak: elskere av fettete svinekjøtt er bedre å bruke, og folk bryr seg om sin vekt, anbefaler jeg å prøve å lage mat stekt gås). Foruten kjøtt for denne retten trenger poteter (knollene 4-5), en aubergine, squash ett, 3-4 tomater, en løk og en gulrot av middels størrelse. Du kan også legge søt paprika. Han vil gi en frisk smak og lyse smak. En fremgangsmåte for fremstilling av slike varme vil også være forskjellig. Hvordan lage en stek i ovnen av disse produktene? Skiver aubergine terninger og dryss med salt og la stå i 20 minutter for å la deres juice. Mens stekes kjøttet til det halve, forvasket og skåret i biter liten størrelse. Squash skåret i terninger, gulrøtter skåret i tynne strimler. Pre-vasket og skrelte poteter i skiver. Stek den i varm olje til halv kokt og en halv ringer av løk inntil gjennomsiktig. Gulrot lapskaus, omrøring i 5 minutter. Så lenge stekt squash og blå, etter drenering saften frigjøres fra aubergine. Tomater skåret i skiver. Og hvordan å forberede steke hjemme uten salt og pepper? De kommer godt med når du legger lag med alle ingrediensene i en støpejernsgryte eller keramiske potten. Og kjøttet i denne "pie" skal være i midten. Fyll opp med kokende vann, men akkurat nok til å dekke grønnsakene. Og så sender vi vår gryten i ovnen i omtrent en halv time.

Og hvordan å forberede steke hjemme uten friske urter? Det hakkede greener vil være den siste akkord av den praktfulle parabolen. Tilberedt på denne oppskriften varmt sted på en stor, vakker tallerken, dryss med urter og trygt tjene. Det er sikker på å nyte din familie og vil bli verdsatt av gjestene. Fantastisk smak, subtile aroma av friske grønnsaker, vil imponerende utseende tilfredsstille selv den mest krevende gourmet. Ifølge denne oppskriften, kan du koke steke i porsjoner for hver gjest ingrediensene legge opp til en personlig keramiske potten. Og servert til bordet. Nå som du vet hvordan å lage en stek hjemme, men dette er bare grunnlaget, det overlater ikke rom for fantasi og eksperimentering. Lage mat med glede og nyte måltidet!