Forbered aubergine i ovnen!

Aubergine i ovnen er myknet slik som smelter i munnen. Og ekstra smak og poignancy gi ham tomater, hvitløk og krydder. For metthetsfølelse kan bake aubergine med sopp, ost og selv pasta. Aubergine kaviar slår nydelig - en "utlandet". De kan forberede seg på fremtidig bruk, rulle opp til bankene. Du kan gjøre parabolen, svært lik sopp - syltet aubergine. Disse "lille blå" som de gjerne kalles i Odessa, egnet for varme og kalde snacks, og kan tilberedes i en egen rett, og - på lager.

Hvordan bake aubergine

Vi trenger i dag

En kilo av aubergine, en halv kilo tomater store, masse hvitløk, koriander, basilikum og andre urter hver to hundre gram ost "Parmesan", olivenolje, salt.

Som vi forberede den nå

For å fjerne bitterhet av aubergine, er det nødvendig å gni hver skive med salt eller suge i salt vann i en halv time. Skyll eller bare trykke. Så de er dynket med olje når du steker og salting dem ikke lenger nødvendig. Så kuttet sirkler (eller hvis små auberginer - bedre sammen platene), eller salt suge og nyte en tomat. De har også å skjære i skiver. All ræva for å fjerne ekstreme små skiver så sikker på at det ikke vil være nyttig. Nå deprimert aubergine rull i mel og stek i olivenolje på en bred panne. En stor stekeplate for baking bør smøres med olje og legg den på stekt aubergine i ordnede rekker. På hver sirkel sette en sirkel av tomat aubergine, dryss sjenerøst med hakket hvitløk, hakkede urter, dekke "Parmesan" et tynt lag. Stek aubergine i ovnen i tyve minutter ved ikke for høye temperaturer, i hvert fall - opp til to hundre grader. Velsmakende og varmt og kaldt - med ferskt brød eller stekte poteter.

Aubergine i ovnen med pasta

Vi trenger i dag

En halv kilo av aubergine, pasta av noe slag omtrent tre hundre gram, to egg, en kopp rømme, svart pepper og chili, hvitløk nødvendigvis salt, et par store tomater og et par av løk, et stykke gram per hundre og femti-hard ost, litt cottage cheese for å strø den ferdige retten, greener eller persille koriander, olivenolje og smør.

Som vi forberede den nå

Aubergine skåret i tynne skiver og suge i saltvann i en halv time. Koker pasta som vanlig, til de er møre, men ikke lenger. Kast vannet, bland med smør. Klem vannet Aubergine kollapser i mel og stekt til en skarp i olivenolje. På samme panne stek løk halv-ringer, og deretter skåldet og med de fjernede biter av tomat hud. Å sette det hele i en skål, annet enn pasta og aubergine, tilsett pepper, klemme til den samme minst et halvt hode av hvitløk, rør. Smører form av smør, sette på den nedre halvdelen av pasta, de aubergine, deretter løk og tomater, og - den endelige akkord - over pasta. Egg vil ta rømme og litt salt (ikke overdriv!), Blandet med revet ost på et fint rivjern og hell denne blandingen på toppen av pasta, prøver å gjøre det jevnt. Nå setter i form av oppvarmet til ett hundre og åtti graders ovnen og stek i tjue minutter. Aubergine i ovnen mettet med duften av hvitløk, lagt til hans tomat smaken - bare en fryd! En bellyful vi vil av pasta, rømme og ost. Pålegge plater, dryss med urter, myk ost og lurer på hvor bra det hele sammen. Bon appetit!