Hvordan lage shawarma hjemme? Rask og enkel!

I dag prøver vi å forstå hvordan å lage mat shawarma hjemme, men for å gjøre det velsmakende, er det nødvendig å forstå naturen og opprinnelsen av denne retten. Shaverma - et arabisk ord, er det et pitabrød eller pita, som er fylt med kjøtt (okse, svin, kylling), og deretter legge til en rekke sauser og krydder er velduftende, som et alternativ - tillegg av friske grønnsaker og salatblader.

Som regel kjøtt for denne shavermy stekt i spesielle griller med spesiell teknologi. Saftig svin tredd på et spidd plassert vertikalt, det roterer rundt sin egen akse, noe som gir jevnt stekt kjøtt. Som steking tynne filler av kjøtt kuttet veldig skarp kniv, faller de i en spesielt forberedt panorere og bruke til å pakke inn i pitabrød eller pitabrød. Selvfølgelig, hvordan å lage mat shawarma rett til å spørre araberne, som ble en pioner i denne forbindelse, men i dag er vi forbereder kebab hus med tilgjengelige produkter og ukomplisert teknologi.

Så, hva kjøtt er egnet for shavermy hjemme?

I prinsippet kan dette være et hvilket som helst kjøtt som er å få i fryseren, enten det er fugl eller et stykke av fårekjøtt, på grunn av prinsippet for fremstilling av kjøtt i alle tilfelle den samme. Kjøttet blir skåret i skiver med en skarp kniv, forsiktig stekt i en stekepanne med en tykk bunn. Kjøttet viste seg saftig og vår shaverma - henholdsvis må være pre-marinere det, for eksempel i hvitvin eller eple cider eddik, og kylling for en perfekt marinade - majones med aromatiske krydder.

Velg brød for shavermy

Det er ingenting komplisert, kan det være en vanlig kjøps pita eller lavash. Det beste alternativet Lavash - armensk, tynn.

Som for saus shavermy ...

Før du tenker på hvordan å lage en kebab house, først sjekke ditt arsenal av krydder. Enige om å legge til en arabisk parabolen er en blanding av majones og ketchup - kjedelig, banal og forslitt. Men å dumpe shavermu spesielt egnet for kjøtt saus - et utmerket alternativ. Amazing, som saus vil spille rollen av søt og sur saus eller georgisk "tkemali". De understreker den gode saftighet og smak på kjøttet produktet.

Det er den klassiske sausen alternativ for shavermy oppskrift det er veldig enkelt. Trenger olivenolje, noen egg, et par fedd hvitløk og salt. Med mikseren vi nøye visp salt med egg, et frynsete setter den resulterende blandingen til et fint rivjern hvitløk. Da er dette farget saus tilsett olje i en tynn stråle, fortsetter juling. På slutten, kan du legge til dine favoritt krydder og urter etter smak.

Hvordan lage en kebab house på arabisk?

Vi trenger den armenske lavash, litt frisk agurk, tomat, kjøtt (mengden avhenger av hvor mange porsjoner du forventer), krydder trengs paprika, kanel, muskat, kardemomme, hvitløk og salt. For å forberede saus til arma i arabisk trenge surt medium olje, grønn løk, sylteagurk, karri og vegetabilsk (eller olivenolje) olje.

Så begynte prosessen. Evening skåret i et stykke kjøtt i tynne strimler, legg den i en marinade laget av eddik, hvitløk og revet krydder. I morgen, når kjøttet er godt marinert, stek det i vegetabilsk olje på svak varme til en fin, vakker gyllen brun. Til kjøttet er blitt mer saftig, kan det settes i ovnen i 20 minutter, etter å ha dekket med folie.

Saus: ta all kremen og bland den med hvitløk, finhakket syltet agurk og vårløk, tilsett alle krydder. Spredt på pita brød skiver agurk, tomater, legg kjøttet oppå og hell sausen liberalt. Nøye vikle, slik at sausen ikke flyter. Ferdig!

I dag har vi lært å lage mat shawarma hjemme. Forhåpentligvis er oppskriften nyttig for deg, og du vil glede sine kjære en deilig middag på arabisk!