Gulrøtter i koreansk: den opprinnelige oppskriften

I de senere årene har Salad "koreansk gulrot" blitt svært populær både i Russland og i europeiske land. Men i butikken for å kjøpe en ekte salat - som han gjør de samme koreanerne neppe mulig. Oppfunnet en rekke tilpasset russisk mat oppskrifter som er fjernt fra det opprinnelige.

Vi skal fortelle deg hvordan du koker gulrøtter i koreansk på ordentlig, for å føle "det samme smak", som opprinnelig skulle ha denne uvanlige salat. Den er elsket av mange, spesielt fordi det er lett å tilberede og ikke dyrt. Faktisk, gulrøtter i koreansk dukket opp i Usbekistan, snarere enn i Korea. Salat ble oppfunnet av lokale koreanere å huske den spesielle smaken av stekt ved hjelp av en spesiell teknologi kajennepepper. Det er denne ingrediensen gir ethvert måltid unik smak. I Korea er det lagt til mange retter fra det nasjonale retter.

Den følgende oppskrift er en ett kilo av gulrøtter. Derfor, hvis du ønsker å gjøre mer eller mindre av salat, bare øke eller redusere mengden av komponenter i forhold til vekten av gulrot.

Ta friske gulrøtter, skrelle og vaske den. Skåret i tynne strimler. For at nå selge spesielle rivjern, som vil tillate deg å spare tid og krefter. Trenger du å legge litt mer salt og la stå i ti minutter, er det ønskelig - under belastning å la gulrot juice. Etter en spesifisert tid, skyll det i et dørslag under rennende vann og klemme. Plasser i en emalje eller glassbeholder. Trykk inn frosk tre eller fire fedd hvitløk og tilsett gulrøtter. Deretter legger til salat tre spiseskjeer med eddik devyatiprotsentnogo, alle mix.

Disse var de grunnleggende trinnene som er sikker på at alle gjorde, som forberedte en salat hjemme. La oss nå marinade, som er den hemmelige originale oppskriften.

Pannen med tykke vegger hell 5 ss soyaolje eller olivenolje. Plasser over høy varme og varme til den hvite damp. Legg en teskje av bakken paprika, reduser varmen og holde varm olje i ett minutt. Dermed mister paprika sin aggressive bitterhet og skarphet, og oljen vil suge opp en behagelig unik aroma av pepper. Deretter satt i olje og halvparten av gjennomsnittlig pære yngel flere minutter, til løken begynner å gulne. Deretter følger oljefilteret for å unngå å komme i en salat av løk skiver, fordi det kan ødelegge smaken.

Filtrert olje tilsett gulrøtter, rør godt og dekke. Salat bør stå i minst en dag. Neste dag han er klar til bruk. Du vil nyte den unike smaken av ekte koreansk salat!

Dersom før matlaging gulrøtter lå noen dager og litt vissen, så før servering kan du legge litt vegetabilsk olje: fordi du gjør en salat mer saftig.

Vi har beskrevet hvordan å lage en gulrot på koreansk i henhold til den grunnleggende oppskriften på koreansk mat. Men for å smake på en salat ikke vozbronyaetsya legge litt sukker, svart eller hvit pepper, koriander, koriander, sesamfrø, soyasaus, og til og med tomatpuré. Hver av disse komponentene har sin egen distinkte smak, slik at hver gang du legger til en ny ingrediens, får du noen ny smak.

Mange er på jakt etter nytt rom for fantasi og legge til salat koreansk stekte biter av kjøtt, fjærfe, salami, fisk eller sjømat, men bare et lite kutt. Du kan finne oppskriften på denne salaten selv med tillegg av ananas.

Som for servering, bør det bemerkes, som ser veldig fin salat gulrøtter i koreansk, pent lagt ut, for eksempel på en kål blad.