Hvordan fjerne skinnet fra tomatene. Metoder for rengjøring og anbefalinger

Ganske ofte, i utarbeidelsen av ulike retter vertinne trengs tomater. De inneholder mye vitaminer og andre næringsstoffer, men av seg selv de har en behagelig smak og aroma.

Vanligvis under forberedelse du trenger å rense huden fra tomatene. Ellers under påvirkning av høye temperaturer, slips hun og er veldig stiv, som i betydelig grad kan ødelegge utseendet og smak av parabolen. Det finnes flere utprøvde metoder for hvordan du fjerner skinnet fra tomatene. La oss se på hver av dem i detalj.

Det hele avhenger av hva parabolen du forbereder. Suppe eller tomatsuppe, tomat, bakt i ovn eller stekt i en panne, og kan, blandede grønnsaker, kokt over et bål?

Metode en: bruk av kokende vann

Mange erfarne vertinne vet hvordan du rengjør huden fra tomatene med varmt vann. Denne metoden er den mest populære og utbredt. La oss dvele ved det mer hensyn.

Du trenger en stor bolle eller kjele med kokende vann og tomatene selv. Pre-notch hver grønnsak i toppen av kniven krysser. Deretter plasserer produktet i en gryte og helle varmt vann. Det er nødvendig å ta hensyn til modenhet av tomatene. Hvis de er veldig moden, så de ville trenge et halvt minutt til huden begynte å trekke seg. Hvis produktet ikke er moden nok, så suge den i vann i minst seksti sekunder. Det er viktig i denne saken er ikke å overdrive grønnsakene, ellers vil de begynne å forberede seg.

Ta av tomat og legg i kaldt vann. Nå med hjelp av en tynn kniv Plukk opp på slutten av huden og dra den ut. Du vil se hvordan huden er skilt fra tomat selv.

Metode to: blanche

Sikkert vi alle vet hvordan å forvelle grønnsaker før frysing. Visste du at på denne måten er det veldig lett å rengjøre tomater? Så, hvordan å skille skinnet fra tomatene ved hjelp blanche?

Vask grønnsakene og kok vann. Dypp tomatene i kokende vann blir til tjue sekunder. Når du ser at huden er sprukket, umiddelbart komme for produktet fra vannet. Sett tomatene i kald væske og forsiktig skrelle.

Metode tre: Bruk av mikrobølgeovner

I dag har nesten alle hus slik teknikk som en mikrobølgeovn. Det ikke bare kan hjelpe deg med å varme opp eller tine mat, men også rense tomatene skrelles. Hvordan fjerne skinnet fra tomatene i mikrobølgeovnen?

Sett tomatene i fatet med flat bunn og gjøre flere kutt på sine topper. Plasser grønnsakene i en mikrobølgeovn og slå varmemodus i 30 sekunder. I løpet av denne tiden huden utsettes for mikrobølger varme opp og begynner å trekke seg fra massen. Du trenger bare forsiktig ut.

alternativ fjerde

Noen husmødre velger ganske komplisert måte hvordan å fjerne skinnet fra tomatene. De gjør bare korstogene kutt på grønnsaker og prøve å rense dem opp, rive huden fra kjøttet. Denne metoden er enkel, men det har en rett til å eksistere.

Metode fem: baking

Hvis du koker tomater, bake dem grundig, de kan ikke forhånds rengjort. Det anbefales å legge til tomater salt og favoritt krydder. Legg grønnsakene på en ildfast form og sett den i ovnen. Etter varmebehandling, blir huden rynkete og begynner å løsrive seg. Skrell grønnsaker kan være hadde umiddelbart før bruk. Denne metoden vil spare mest smak av produktet og juice i den, samt alle de nyttige egenskaper.

Tomater, tilberedt på bålet, etter at det er bedre ikke å rengjøre. I dette tilfellet, skrelle dem dekket med et svart skorpe og lett beveger seg uavhengig av hverandre. Grønnsaker tilberedt på en lignende måte, er det bedre å file i sin opprinnelige form, og før spising har å rense det fra huden.

fjern frøene

Hvordan fjerne skinnet fra tomatene, har du sannsynligvis allerede visste. Men noen ganger oppskriften krever rengjøring av grønnsaksfrø. For å maksimere retten til å gjennomføre dette manipulasjon, er det nødvendig å kutte de skrelte tomater i to og hver halvdel - i tre deler.

Deretter, ved anvendelse av en skarp kniv, fjerner frøene fra massen og forsiktig skylle tomater.

anbefalinger

Mye hyggeligere å spise skinnfrie tomater (marinert eller stuet, fersk eller kokt). Skrell tomat er dårlig absorbert av kroppen og er nesten ufordøyelig. Hun skjemmer også utseendet av retter, noe som gjør det mindre appetittvekkende. Det er derfor i mange oppskrifter anbefaler å fjerne den.

Frø bærer også en spesiell fordel for kroppen. Det er derfor, for å få det beste ut av dette produktet, må du rengjøre tomatene helt, slik at bare massen. Lage mat med glede og du vil velge de riktige metoder for rensing av denne grønnsaken. Bon appetit!