Hvordan fjerne skallet fra tomatene og skrell det fra frø? Tips og triks

Ganske ofte, for utarbeidelse av en rekke supper, sauser og baking skrelles tomater trengs. For å maksimalt bevare formen og grønnsaksjuice, må du vite hvordan du fjerner skallet fra tomatene. Matlaging, er det flere måter å gjennomføre dette manipulasjon.

Fremstilling og rensing

Til behandling er det nødvendig å velge solide tomat varianter, slik at de ikke faller fra hverandre og har ikke slått til grøt. I vinter, gi preferanse tomater på en gren (flott om det ville være slags kirsebær). Som sådan, beholder de sin struktur og elastisitet for en lang tid.

Vask grønnsakene og forsiktig skille dem fra den generelle gren, for ikke å skade strukturen av massen. Med en skarp kniv kuttet tomat base, som var en gren. Etter det, må du gjøre to kutt på toppen av grønnsaker på en slik måte at en av dem fikk et kors. Sett vann i en kjele på komfyren og bringe den til koke.

Plasser tomat i kokende vann. Dette er en av de vanligste metodene for å fjerne skallet fra tomatene. Grønnsaker skal behandles på en gang, slik at de begynte å fremstille i kokende vann. Hold tomat i kokende vann på ikke mer enn 10 sekunder.

Etter denne tid, ta ut vegetabilsk og raskt plassere den i kaldt vann. Det ville være bedre hvis det er is i det. Så du kjøle produktet raskere. Huden fra snittet bør begynne å krølle. Ta en kniv, han vil hjelpe deg å lirke og fjern skallet fra tomatene.

Trekk kantene, være forsiktig for ikke å skade masseprodukt. Når hele huden er fjernet, kan du gå videre til ytterligere matlaging.

Rengjøring av frø

Nå vet du hvordan du fjerner skallet fra tomater, men noen oppskrifter du må også fjerne tomat fra de interne frø. Hvordan gjøre det så skånsomt som mulig, for ikke å skade kjøttet og lagre juice grønnsaker?

Ta den røde produkt og vask det grundig. Bruk en skarp kniv, skjær den i to. De resulterende stykker må deles opp i to deler. Prøv å gjøre kutt sakte.

Kniv, fjern forsiktig frøene med synlig gelatinøs masse grønnsak. Om nødvendig, skyll innsiden, men etter dette manipulasjon, vil du miste en betydelig del av juice.

Hvis du trenger å fullstendig rense grønnsakene, så må du først gjennomføre separasjon av huden. Ikke fjern frøene før Skrell tomatene. Ellers, du bare ødelegge produktet, og det er kokt i kokende vann.

anbefalinger

Under utarbeidelsen av tomat retter må fjernes fra skinn av grønnsaker. Dette gjøres for å få en vakker og appetittvekkende produkt. Siden under varmebehandling av tomat hudfolder, kan det skille bitene og ødelegge hele utseendet.

Dessuten er huden av tomater nesten ikke fordøyd, og kan påvirke fordøyelsen. Eldre mennesker er spesielt merke til det.

Nå som du vet hvordan du rengjør huden av en tomat. Cook med glede og raduyte sine kulinariske slektninger.