Hvordan koke poteter

Det er kjent at poteten i Russland ble betraktet som "andre brød". Måltider ut av det der er en enorm mengde. Her er bare noen få - kokt, most, stekt, dampet, fritert. Listen kan være endeløs. Denne artikkelen beskriver hvordan du koke poteter for bruk som en egen rett eller som en del av den andre. Praktiske råd for å hjelpe deg å få mer delikate retter.

Oppskrift One: hvordan å koke poteter for potetmos

For en frodig og velsmakende siderett til å ta bedre varianter med høyt innhold av stivelse. Vask knollene og skallet. Skjær i biter av samme størrelse og fylle med kaldt vann, litt saltet. Etter koking, fjern skummet og stek i 20-30 minutter. Når mose det viktigste - ikke gå glipp av rette øyeblikket knoller anbudet. På sitt fordøyelsen massen kan bli en thickish grumset blanding. Poteter bør bringes opp til full beredskap. Etter at den knadde tolkushkoy og tilsetning til massen av melk og smør visp blander puré. Garnier vil overraske luft og uten klumper.

Oppskrift på en andre: hvordan å koke nypoteter

Siden skallet av frukten er ganske tynn, kan du koke knollene uten å rense dem. Vask de potetene under rennende vann, om nødvendig, benytte en børste for å fjerne smuss bedre. Kniv, kuttet knollene i to like deler. Til potetene ikke mye syde når matlaging, er det bedre å utelate den i allerede kokende vann. Vilje til å kontrollere ved hjelp av en gaffel. Serveres varme poteter med smør eller rømme, dryss med finhakket frisk dill.

Oppskrift tredje hvordan koke potetene i en uniform

For en slik metode for fremstilling av små knoller egnet, forutsatt at de ikke blir skadet. Poteter som er infisert med forskjellige sykdommer i hvilke det er interne svart flekk eller prozhilkovatye defekter, ikke frem. Knollene er forsiktig vaske med natron. Svært ofte kokte poteter i sine jakker briste under stekingen, slik at det bør senkes bare til kokende vann, og gaffelen festet på flere steder. Varigheten av koke avhenger av type og innhold av stivelsen. Flere smuldrete og smak poteter oppnådd ved høye nivåer av stoffet. Under koking stadig se prosessen som komplette knoller kan raskt falle fra hverandre. Jakke poteter serveres vanligvis til varmt salt eller marinert fisk.

Oppskrift på en fjerde: hvordan å koke poteter for å lage stuffing Pirozhkova

Den mest vanlige "filler" er nettopp det masse av kokte knoller. For en fylling for paier er grunnlaget oppskrift for potetstappe. Det er svært viktig etter fullt kokte knollene nøye tømme resten av vannet. Som et additiv til den smuldrende masse for å oppnå forskjellige varianter kan brukes sauteed sopp, oksekjøtt, lever, egg, hakkede grønnsaker og duftende krydder.

Oppskrift femte hvordan koke poteter for salater

Dette grønnsak er ofte den viktigste ingrediensen i mange salater. Det er vanligvis kokt på forhånd for å knoller fullstendig avkjølt før sliping. Du kan koke poteter i renset hel form eller i huden.

Nyt den velduftende kokte poteter - en universell rett av russisk mat!