Hvordan å lage en deilig grønnsaksspyd

Tilberedt på grillen eller grill kjøtt og grønnsaker er stifter av sommerferien. Shish kebab er spesielt velsmakende med sesongens ferske tomater og squash. Spesielt hvis de kom til bordet direkte fra butikken eller fra markedet. Med noen få enkle ingredienser og grill kan du lage utmerket vegetabilske kebab. Denne artikkelen forteller deg hvordan du forbereder ingrediensene til grillspyd.

For å lage en deilig kebab av grønnsaker, trenger du følgende produkter.

Vask 6 store poteter, middels squash, medium gul squash, paprika, sopp 15 og så mange cherrytomater. Skjær knollene i fire deler, koke dem i en stor kjele av saltet kokende vann i 3 minutter (koker omtrent den samme som den skal være når det gjøres sautert grønnsaker). Vask i kaldt vann og sett til side for å tørke i en egen bolle.

Forbered marinaden mens du venter for ordren, inntil poteter obsohnet. Hell 4 ss (59 ml) av eple cider eddik i en bolle, og legger hvit eller rød vin (sherry er et godt valg). Deretter plasserer 4 spiseskjeer (63 g) Dijon sennep. Savne alle gjennom kjøttkvern og tilsett 2 små sjalottløk eller løk 1srednyuyu. Hell saus 2 ss (30 ml) sitronsaft.

Deretter legger 2/3 kopp (158 ml) av olivenolje. Visp blandingen for å kombinere alle ingrediensene godt. Juling bør ta noen minutter å olivenolje blandet med andre komponenter. Tilsett salt og pepper etter smak.

For en dristigere smak, hvis du ønsker en krydret vegetabilske spydene, kan du sette i marinade 2 ss (30 gram) hakket frisk rosmarin. Sett blandingen til side.

Skjær mellom squash gul og middels størrelse gresskar omtrent 12 stykker hver. Hakk medium rød løk og paprika i biter 3 cm, fjern bena fra soppen.

Bland hakkede grønnsaker, sopp og tomater med marinaden i en stor bolle, noe som gjør at de er godt belagt. Sylte grillspyd være fra 2 til 24 timer til koking.

Sug ca 12 grillspyd av tre i varmt vann i 30 minutter før du begynner å steke. Det er nødvendig at de ikke er brutt, og begynte å brenne, da vil være på grillen eller grill. Hvis du bruker metall spydene, kan du hoppe over dette trinnet. Forvarm grill eller grill til den ønskede temperatur.

Begynn strenger grønnsaker og sopp i vannimpregnert tre instrumenter etter bløtlegging (i 30 minutter). Hvis du planlegger å sende en grønnsak kebab på grillspyd direkte, er det tilrådelig å veksle frukt. La det være ca 2/3 cm mellom hver ingrediens. Prøv å treffe alle produktene på hver av grillspyd. Steketiden vil variere fra 3 til 10 minutter, avhengig av hvor stor du kutte grønnsaker.

Dryss spydene med grønnsaker med vegetabilsk olje før du setter på kull. Sett dem på en grill eller grill og damp i 5 minutter på hver side. Grønnsaker bør være myk, men mørklagt. Fjern grillspyd fra kull og tjene stekt mat umiddelbart.

Hvis du ikke har en grill eller grill, plasser grillspyd i en stor stekepanne, dekket med vegetabilsk olje og stek i 6 minutter på hver side.