Originale oppskrifter: sopp på spyd

Med bruk av sommeren, er det på tide å begynne en piknik, hvor den dominerende parabolen er grill. Selvfølgelig er denne retten vanligvis forbundet med varmt, saftig, appetittvekkende kjøtt (okse, svin, kylling). Noen lage en fisk grill på et gitter i form av steker tilberedt på spidd eller i sin helhet. Men mangfoldet av produkter som kan tilberedes over åpen ild, er mye bredere. Svært velsmakende sopp vil gjøre på spyd, aubergine, paprika, tomater og andre grønnsaker. Denne grillen vil være enkelt, ikke tyngende for magen, men samtidig tilfredsstillende. I vår artikkel vil vi diskutere akkurat hvordan å lage mat sopp på spidd. Nedenfor beskriver vi de forskjellige oppskrifter, hvordan lage sopp og sauser til dem.

Sopp på spidd i majones

Oppskriften er beregnet for fem til seks porsjoner. Vi vil trenge 700 gram stor sopp, to hundre gram majones, salt og nykvernet sort pepper. Sopp er ønskelig å ta en ung, middels størrelse, med en lukket hette. vask grundig dem, ren og stablet i en separat bolle. For å legge til salt, pepper, krydder etter smak, majones. Det er best å ikke ta mye fett - fit tridtsatiprotsentny, flytende konsistens. La det marinere i minst fire timer. Du kan deretter steke soppen på spyd. Det viktigste - å sørge for at varmen var ikke sterk, ellers vil bli brent sopp og yngel. Server med saus.

Oppskrift saus "hvitløk"

Ta en tykk majones, persille, dill, nykvernet sort pepper, og to eller tre fedd hvitløk. Finhakket urter, gikk hvitløk gjennom chesnokodavilku og bland med resten av ingrediensene. Ferdig!

hot saus

Vi trenger fem spiseskjeer med extra virgin olivenolje, to spiseskjeer med balsamico eddik, en halv spisestuen skjeen av sennep, tre hvitløksfedd, presset gjennom spadefoot, en halv teskje salt og to teskjeer sukker. Alle komponenter er avvekslende inngang, karakterisert ved at pisk visp dem i to eller tre minutter. Saus til soppen klar!

Sopp på spidd. Oppskrift med urter

Ta en kilo store sopp på en liten bunt med koriander, basilikum, dill, timian, rosmarin. Også må vi noen store tomater, femti gram vegetabilsk olje, fire fedd hvitløk, en teskje eddik, femti gram rent vann, krydder etter smak. Vask soppen, og pierce dem på flere steder med en tannpirker. Legge til champignon skiver tomater, hvitløk og urter. Separat, blande olje, vann og eddik. Den resulterende blanding tilsettes i fungi. Salt, pepper og la til marinering i kjøleskap i to timer under omrøring med jevne mellomrom. Matlaging over glør for ti til femten minutter.

Sopp på spyd "Assorted"

I denne oppskrift, foruten å medføre sopp og grønnsaker, som etter steking kan tilføres i form av en salat eller snack. Ta 700 gram sopp, 300 gram mellomstore tomater, to stykker av søt paprika, squash, aubergine og løk. Vi krever også en sitron, olivenolje og salt og pepper etter smak. Squash og aubergine skåret i skiver, pepper rens og skjær i skiver, løk - ringer. Sett grønnsaker og sopp i en bolle, salt, pepper, tilsett sitronsaft og olivenolje. Rør og la til marinering i minst en time. Sopp på et spyd som alternerer med andre grønnsaker og steke på brikettene til en gjennomsnittlig varme.