Som rosa laks salt på mange forskjellige måter

Fisk er alltid til stede i vårt kosthold. Og oftest funnet på våre bord er laks. Hennes stekt, bakt i ovnen, kokt i røren. Men vi vil snakke om hvordan salt rosa.

Et stort antall måter å gjøre dette. Vi vurderer flere alternativer. Og her er en av dem.

Du trenger to fisk. De må være rene, uten å gi rosa laks er helt tint. I dette tilfellet bør huden ikke fjernes, fjerner du bare innsiden. Selvfølgelig kan du kjøpe allerede sløyd. Men du har fortsatt å kvitte seg med alle bein, og bare da vaske rosa nøye.

Nå, på fisken må tørkes på en serviett, og deretter gå direkte til beising. For dette formål er det nødvendig å fremstille en herdeblanding.

Prosedyren. Koble en bolle bakken rød pepper, sukker og salt i forholdet ett kilo fisk - to spiseskjeer med salt, en spiseskje sukker og en halv teskje pepper. Nå tar en annen bolle, der hell vegetabilsk olje.

Skjær i porsjoner rosa laksestykker obmoknite dem i olje, og deretter så mye som mulig rist herdende blanding som var fremstilt tidligere. Sett alle porsjoner avbrutt av lag av løkringer i en panne og hell på toppen av vegetabilsk olje i en liten mengde. Pot dekselet og legg den i kjøleskapet. Etter tre eller fire dager fisken vil allerede være mulig å bringe til bordet og nyte sin uovertruffen smak.

Dette er bare én versjon av hvordan salt rosa. Det finnes også måter som hun salting betydelig redusert over tid. Så, som salt rosa laks hjemme, mens påskynde prosessen.

Du trenger en, fersk laks, en spiseskje sukker, to spiseskjeer med grovt salt, en halv sitron og oliven åtte. I tillegg til disse ingrediensene, trenger du en bakken rød pepper og sort sennepsfrø, paprika, og tørkede urter som hvitløk. Alle disse krydder er tatt utelukkende på skjønn avhengig av smak og preferanser, men ikke mer enn ti gram generelt.

Nå direkte på hvordan salt rosa. Veldig rent fisk guts og skjell fra. Atskilt fra hennes finner og hode. Dryss en blanding av sukker og salt, og ganske rikelig. Alle pre-mix krydder og gni dem fisk. For øyeblikket, med bare halvparten av krydderblandingen.

Plasser saltet rosa laks i en bolle og dryss det på toppen av restene av krydder. Cover og kjøle for tolv timer.

Det er på tide å åpne en liten hemmelighet. Hvis du vil at fisken ikke er ødelagt, og hadde en vakker form, lagt før den i en bolle, pakk rosa laks bomull: det absorberer all overflødig væske.

Fôring på bordet, syltet rosa laks i hjemmet forhold, klippe det porsjon skiver, pynt med sitronskiver, oliven og løk ringer. Alt dette bare ytterligere fremheve god smak av fisken.

Du vil ikke tro, men det er et annet alternativ for hvordan salt rosa laks på bare to timer. Denne oppskriften er vi spesielt skal lyde for de som ikke har mye tålmodighet og er ikke i stand til å vente på et par timer, eller dager.

Tenk på vei til rosa laks i saltlake. Forresten, er dette alternativet som passer for sild og makrell. Men, i motsetning til laks, denne fisken ikke fjerne huden og fjerne små bein.

Men tilbake til vår fisk. Svakt rosa laksefilet DELT tint, som så blir skåret i stykker med en tykkelse på ikke mer enn en halv centimeter. Tilberede en saltlake av en kopp med vann, fire spiseskjeer av salt og samme mengde sukker. Dyppe den preparerte biter av fisk og la dem der i to timer. Etter denne tid, kan du trygt nyte den utrolig deilig laks, saltet på så kort tid med sine hender.

Velbekomme!