Hvordan å lage mat med bygg pickle oppskrift på vegetarisk mat

Hvordan forberede en pickle med bygg. Oppskriften for vegetarisk mat

I de senere årene, flere og flere mennesker betaler oppmerksomhet til et sunt og balansert kosthold. Ett alternativ riktig og sunn mat er vegetarianer mottak systemer, dvs. avslag på kjøttforbruket i all sin form. Vegetarisk kosthold kan forbedre en persons helse, lindre det av mange alvorlige kroniske sykdommer, og som et resultat, vesentlig forlenge livet hans.

Selvfølgelig, mange mennesker er kjent med vegetariske retter er bekymret, og hvis smaken av mat vil forringes hvis det er tilberedt uten kjøtt eller kjøtt buljong? Men denne frykten er ubegrunnet. Med riktig behandling av korn, grønnsaker, frukt og et moderat bruk av ulike krydder - kulinariske mesterverk du nettopp gitt. Tenk, for eksempel, hvordan å forberede en pickle med bygg for vegetariske oppskrifter.

Det er verdt å merke seg at pickle bygg til et historisk og svært tilfredsstillende russisk rett.

Nødvendige ingredienser:

- 1 ½ st. l byggryn;

- poteter (3-4 middels stor tuber);

- rot og selleri;

- løk (1 stk.);

- et mellomstore gulrøtter (1 stk.);

- saltet eller agurker (2-3 stk.);

- en blanding av krydret greener og grønnsaker;

- 1 ss. skje med toppen av melet;

- et par skjeer av agurk saltlake.

- salt og pepper;

Selvfølgelig, for å forberede en pickle bygg er ganske enkelt, men det er noen små hemmeligheter.

Hemmeligheten bak den første: å være pre-suge byggryn i 8-10 timer (over natten). Det er nødvendig å byggryn raskere å lage mat, har en myk, delikat smak og lett å fordøye.

Deretter tilsett litt vann hovne bygg slik at det er 2 fingre dekket grits, helle det meste av oljen og satte lapskaus.

Secret to: på den gjenværende vegetabilsk olje for å steke grønnsaker og sette dem bør ikke være alt på en gang, men gradvis, avhengig av tid på forberedelsen. Først går i pannen, skåret i små pinner selleri og gulrøtter, og så, når de er litt stek, tilsett løk og, til slutt, finhakket hvitløk. Og kan settes hakkede selleristilker, med pickle dem få en mer pikant smak.

Bekymre deg for hvordan å forberede en pickle bygg uten kjøtt slik at det var ganske solid, kan du bruke den tredje hemmelighet. Stekte grønnsaker legge om en spiseskje med mel, nøye omrøring for å unngå klumper.

Når grits vil allerede være halv klar, bør det bli satt tanking av grønnsaker og mel, terninger poteter, laurbærblad, pepper, salt, og, om nødvendig, legge til litt kokende vann.

På slutten av matlaging, når og korn og poteter var ganske myk, legg skiver store halm pickles, en blanding av urter og noen skjeer av agurk saltlake for å gi retten en ekstra edge.

Pickle trenger å tjene varme, garnert med rømme og finhakket greener.

Nå som du vet hvordan du skal lage en pickle bygg basert vegetabilsk fylling, kan du prøve litt hardere for oppskriften, og legger en en velsmakende og sunt produkt, som sopp. Sopp er best å ta en skog (frisk eller tørket), selv om soppen er også god passform.

Dermed begynner vi å forberede pickle med bygg og sopp. 100 g tørket sopp må først noen timer tilsett vann og deretter kokt i den samme vann under tilsetning av løk, paprika og bladene. Eller du kan ta 300 gram fersk sopp og kok like godt, men ikke pre-sug. Mushroom buljong er drenert og har det å koke suppe. I alle andre henseender, er fremstillingen av denne rassolnik ikke forskjellig fra den forrige. Bare for å stekte grønnsaker og sopp lagt til enda. Sopp bedre å sette på slutten av matlaging, slik at de ikke mister sin eksistens i vannet, er sopp pre-koke ikke nødvendig.

Nå til spørsmålet: "Hvordan forberede en pickle med bygg velsmakende, original og med helsefordeler", kanskje, trenger ikke å lete lenge etter det rette svaret.