Forberedelse rassolnik - avslører hemmeligheter!

Pickle er den mest populær rett etter den tradisjonelle borscht. De viktigste retter som pickles (ikke syltet).

For å forberede rassolnik brakt sann glede, må vi huske en svært viktig detalj - agurkene må legges til slutten av matlaging, fordi potetene vil påvirke verre syre i dem. Fra dette vil det være vanskelig og vil bli nedtonet.

Arter rassolnik oppskrifter veldig mye, og smaker hver har sin egen, unike. En slags matlaging vil rassolnik, om enn litt stekt pickles. Først må du vaske beina, skrelle gulrøtter og skjær i skiver. Da er det nødvendig å rengjøre løk, noen fedd hvitløk, vaske en haug med persille.

Ta fire liter vann og kok på middels varme bena en og en halv time.

Fire eller fem små pickles må kutte den i små terninger og stek dem i femten minutter i smør. Løk skåret i terninger, gulrøtter gnidd på et rivjern, fortrinnsvis stor, og det er alt brunet i solsikkeolje.

Som suppen ferdig, ta den ut av lårene og slipp fra skjelettet. Kjøtt kan gå tilbake til suppen igjen. Så å legge litt vasket ris og poteter. Om tjue minutter senere satt i en gryte agurk og løk og gulrøtter. Når pickle koker, er det nødvendig å legge til salt etter smak, tilsett pepper og laurbærblad. Etter to eller tre minutter sylte fremstilt.

Det er ønskelig å bruke varmt, og legger til rømme og drysset persille.

Utmerket pickle hentet fra ribbeina svinekjøtt, nyrer, kylling giblets. For å gjøre dette, må du ta:

• fire gram kjøtt;
• Fire mellom poteter;
• tre middel pickles;
• en liten løk;
• En middels gulrot;
• en halv kopp av ris;
• en liten haug med persille, gressløk og dill;
• laurbærblad, pepper, salt;
• to spiseskjeer solsikkeolje;
• rømme.

Fremstilling rassolnik er som følger. Først må du ta kjøttet fra benet, dekk med vann og kok over svak varme kjøttkraft. Ettersom det er en kokende skum, som må bli fjernet permanent.

Deretter må du gni på et grovt rivjern gulrøtter, løk og skjær i terninger. Agurker trenger å kutte de samme kuber som løk, eller du kan rive, bare nødvendigvis stor.

Alle grønnsaker er satt ut på solsikkeolje i en panne i ti minutter. Poteter skåret i strimler og kaste i suppen, så er det lavere vasket ris. Når potetene er klar til å sove zazharku. Nå er det bare tilsett salt etter smak. Men utarbeidelse av rassolnik virke ufullstendig hvis slutten ikke tilsett finhakket urter, pepper erter og laurbærblad. Etter to minutter pickle forberedt. Det viser seg at det ikke er noen hemmelighet i hvordan å koke pickle. Men før bruk er det nødvendig å gi det brygge i ca ti minutter. Deretter hakket til kjøtt, rømme og allerede nå mulig å søke pickle på bordet.

Noen husmødre vet ikke hvordan du skal lage mat pickle med bygg. Du kan bo på det.

Vi trenger følgende ingredienser:

• et halvt kilo ribbe;
• To hundre og femti gram pickles;
• en halv kopp av bygg;
• fire gram poteter;
• gulrøtter hundre gram,
• En løk;
• solsikkeolje;
• bakken sort pepper, laurbærblad, salt.

Før fremstilling av behovet for en time suge ribbe i kaldt vann. Dette er nødvendig for åpenhet i kjøttkraft. Sammen med kjøttet kan være gjennomvåt og bygg, skylling det på forhånd, så det vil koke raskere.

Tar omtrent fire liter vann for å senke ribbene og koker over middels varme i en time. Bygg kan bli satt til å koke separat fra kjøtt, siden det er ønskelig å vaske før tilsetning av buljong, suppe eller er ikke svært lyse.

Når du er tilkoblet, bygg og kjøtt satt i det hakkede poteter. På denne tiden i pannen du trenger å steke løk, gulrøtter, revet på et grovt rivjern, kutte agurker. Under panseret alt satt ut i ti minutter. Når potetene er nesten klar, tilsett buljong zazharku, og kok i ca fem minutter, ikke glem å legge til salt. Og like før du fjerner fra varme sette rassolnik bakken pepper og laurbærblad. Insisterer pickle bør ikke være mindre enn en halv time.