Hvordan å lage en deilig soppsuppe med smeltet ost

Vi er alle så vant til standard supper, kokt i biff eller kylling kjøttkraft, om ikke i buljong kuber, det virker, på noe annet å lage en deilig suppe er uvirkelig. Men dette er ikke tilfelle. Du kan diversifisere din meny, og forberede soppsuppe med smeltet ost. Måter å lage det - mye, men alltid det vil være svært velsmakende og tilfredsstillende. Du må kanskje denne retten så mye at du koker det ofte, og det kan også bli forbedret i henhold til sin smak.

Soppsuppe med ost foreslås her oppskriften krever ingredienser som ikke brukes i vanlige supper. For å gjøre dette ost og kremen av soppsuppe med ost pinner-krøller du trenger:

- Sopp på 2 typer: sopp - shiitake og 400g - 200g;

- bacon - 200g;

- krem - 200 ml (1 kopp);

- ost: krem - 300g (for suppe) og solid - 200 g (100 g behov for suppe og 100g for de hvirvler);

- tørr hvitvin - 100-150ml;

- hvetemel - 1 bord. skje;

- solsikkeolje eller olivenolje - Tabell 3-4. skjeer (2-3 skjeer SS og en slyngning);

- butterdeig uten gjær - 500g (for whorls);

- Vann - 1 liter;

- egg - 1 deler (for whorls);

- Krydder for suppe: salt, pepper, hvitløk salt, tilsett muskat etter smak.

Før du begynner å forberede seg på soppsuppe med smeltet ost, må du gjøre krøller til det. Til dette bør tines butterdeig og skjær den i 6 rektangler som sprer pisket egg. På en fin rivjern gni osten og dryss dem sjenerøst tre rektangler. De resterende tre rektangler dekke toppen av de som dryss med ost, deretter trykker du bestemt på dem. Videre, hvert rektangel skåret i 1 cm brede strimler, som hver spiralvridning. Del ost krøller på et bakepapir og som teppebelagte oljet og satt i 10-12 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Nå, mens curlicues bakt eller kjøle ned, begynner å koke soppsuppe med smeltet ost. For å gjøre dette, hogge bacon og stek i en stekepanne. Hard og bearbeidet ost gni på et grovt rivjern. Sopp vasket og renset, skåret i skiver. Deretter pannen varme vegetabilsk olje som lite stekt sopp til gylden brun, deretter strø dem med mel og litt zapasserovat. Forsiktig omrøring, tilsett vann til sopp, vin og fløte. Vi fortsetter å forstyrre suppen sakte før det begynner å koke. Når suppen koke, legge til frynsete ost og bacon, mens du fortsetter å forstyrre. Når suppen koke, koke det i ytterligere 3 minutter, podsolite litt og legge de resterende krydder. Sjampinjong suppe med smeltet ost klar, gjenstår det bare å bruke den til bordet med en blomstre. Skjønnhet kan være i hver plate til å sette en liten grønn.

En annen soppsuppe med ost, en oppskrift som er tilgjengelig på, mer enkel å fremstille og har en kremaktig smak. For å forberede den, trenger du følgende ingredienser:

- sopp - 500g;

- poteter - 2 stk;

- Smetankoviy ost eller fløte - 200g;

- kremost - 1 stk;

- smør - 2-3 ss;

- Løk - 1 stk;

- Tilsett krydder og salt etter smak.

Vi forberede soppsuppe med ost som følger. Champignon sopp 5-7 velger og kutte sine hatter. Hver lue kuttet i 4 eller 6 skiver og likevel utsettes. Resten av sopp, inkludert de resterende ben av "avskårne" sopp i skiver som vi ønsker. Poteter og løk og skjær i tynne polukruzhochkami polukolechkami. Smelteost å tre på et grovt rivjern, en hardt - i gjennomsnitt. Løses i kokende vann, smeltet ost, koke poteter og løk til det halve, satt tilbake ost og sopp. Mens alt dette er kokt, stek skiver i smør hatter. Deretter blir hetten er tatt ut, og oljen helles i en suppe. Når suppen er kokt, hell den i blendernuyu bolle, tilsette salt og krydder til smak og slå med en blender til glatt, most. Klar soppsuppe med ost gjenstår bare å helle i boller og pynt med skiver av stekt hatter.

Bon appetit!