Limoncello - hvordan å drikke italiensk brennevin?

Denne sitron likør etter campari er kanskje den mest berømte alkoholholdige drikkevaren i Italia. Turister som tar det fra dette varme landet, som en souvenir til venner, sier at for å smake Italia er det nok å nippe til limoncello. Hvordan drikke denne drinken riktig, ikke alle russerne vet. Som, og hvor nøyaktig og hvordan denne likøren blir tilberedt.

I mellomtiden produserer de en populær italiensk drink i Sør-Italia. Først av alt, på Amalfikysten. Sicilia, Sardinia, øyene Capri og Ischia har også mange produksjonsanlegg for produksjon av limoncello. Hvordan drikke det, i disse provinsene kan du til og med fortelle et barn. For det første - litt, et sekund - kjølt og tredje - fra små lange briller, som først må "fryses" i fryseren, slik at veggene er dekket med hoarfrost. På spesielt varme dager liker italienerne å legge isbiter til denne likøren.

I Italia er det vanlig for lemonella å drikke, så det er. Dette refererer til det faktum at denne drikken legges til forskjellige nasjonale retter, noe som gir dem en unik sitrus smak. Like ofte er likøren full i sin rene form, for eksempel som fordøyelses- eller borddrink, og det forbrukes i stedet for dessert. Det finnes også mange cocktailer, som inkluderer limoncello. Hvordan drikke slike cocktailer, avhenger av deres oppskrifter og volum. Blant de mest populære - Mandarin Dawn, som også inneholder hvit vermouth og mandarinjuice, og "Frosty Noon" basert på vodka og fersk mynte. Det er også "Kremonchello" - dette er praktisk talt det samme limoncello, men med tilsetning av krem i et ett-til-ett-forhold.

Men tilbake til produksjonen. Det er basert på infusjon, ikke destillasjon, sitronskall på alkohol. Produktet inneholder også sukker og vann. I den industrielle produksjonen av denne drikken blir prosessen med fremstilling av limoncello-emulgering i spesielle maskiner ferdig. Men for å forberede denne drinken hjemme, er det ganske lovlig å hoppe over dette stadiet.

Så, hva trenger du for å lage en limoncello likør ? Oppskriften er ganske enkel. For fem sitroner må du ta tre hundre gram sukker og en halv liter alkohol og vann. Etter vasking av sitroner og peeling dem av, brett zest inn i en glassskål, hell alkohol, lukk tett og la på et mørkt sted i tre uker. Det er viktig at alkoholen er av god kvalitet. Det er alkohol. Limoncello på vodka - dette er ikke limoncello. Etter tre uker i varmtvann oppløs sukkeret og avkjøl denne sirupen. Blander den med en sitrontinktur, som først må filtreres gjennom osteklær, befriet fra fint sediment og skrelle, la det komme i mørket i en uke. Etter denne tiden kan du smake på Italia!

Likør er veldig rik på vitamin C, fremmer fordøyelsen og, selvfølgelig, skål. I Italia, hvor etter et glass vin det er ganske akseptabelt å komme bak rattet til en bil, etter et måltid, spesielt en solid lunsj, anbefales det å drikke et glass limoncello. God stemning og fordøyelse for italienerne er gitt. I Russland er denne drinken imidlertid ikke særlig populær ennå.