Hvordan å røyke fisk i eldhuset på hytta med or chips

"Hvordan å røyke fisk i eldhuset på hytta?" - et spørsmål ofte interessert i de som foretrekker å tilbringe fritiden sammen med venner eller familie i en forstad huset. Men hva en sommerferie uten en deilig middag tilberedt personlig utendørs? Og det handler ikke om kebab. Etter denne deilige kjøttretter kan bare røkt fisk med en utpreget smak.

Hvordan å røyke fisk i eldhuset på hytta: matlaging deilig rett oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• noen frossen eller fersk fisk - 2-3 pc. (Avhengig av størrelsen og antall gjester);
• moden sitron - halvparten av frukt;
• sukker - en liten skje;
• jodert salt, fine - ufullstendig teskje;
• friske grønnsaker (tomat, løk, agurk);
• urter (persille, dill) - til pynt.

Hvordan å røyke fisk i eldhuset i landet: fisken produkt behandling

For nevnte hendelse kan brukes fersk eller fersk frosset karpe, abbor, gjedde, makrell osv. Selvfølgelig må fisken behandles forsiktig. For dette formål bør skrotter renses fra målestokk, gut, fjerner alle ribber, hoder og haler, og deretter godt vasket innvendig og utvendig med varmt vann.

Fremgangsmåten for fremstilling av marinade

Før hvordan å røyke fisk i eldhuset i landet, må det marinere. Da produktet vil bli en fantastisk smak og aroma. Hva du trenger for å forberede marinade? Det er nødvendig å presse en halv sitron i en bolle, og deretter legge til en liten iodized salt og litt sukker. Den resulterende blanding av alle fiskeprodukter krever nøye smøre (utvendig og innvendig), foldet inn i en emalje bolle og la i bløt i 1-3 timer. I løpet av denne tiden, du bare har tid til å forberede og tenne bål røykeri.

Hvordan å røyke fisk i landet ved hjelp av en spesiell enhet

Slik behandling av elva eller sjøen produktet er ikke forbruker mye tid. Og selv da, det meste er brukt på den for å vekke en god brann. For å røyke fisken er velsmakende i sitt eget land, er det nødvendig å sette på bunnen av røykeri or eller frukt chips, og deretter plassere dem på toppen av gitteret. Etter det, er rutenettet nødvendig å dekomponere skikkelig marinert fisk skrotter - de er i alle fall bør ikke berøre hverandre. Neste Breading enhet skal være mulig å lukke tett og satt i brann.

Hvordan å røyke fisk i eldhuset

Etter 10-15 minutter av retter hvor fisken vil begynne å kutte en behagelig røyk lukt duftende. Som regel betyr det at røyking prosessen er i gang, og produktet er allerede på vei til full beredskap. Det bør bemerkes at den totale tiden for slik behandling kan variere fra 25 minutter til en time (avhengig av størrelsen på fisken, dens kvantitet, type, styrke, brann eller lignende.). Villighet fisk kan komme videre og mykhet, og lukten og farge. Når det gjelder sistnevnte, deretter marinert elv eller sjø produkt er å kjøpe te og gyllen nyanse. I tillegg er huden klar for å fiske alltid litt krøllete.