Hemmeligheter "McDonalds". Markedsføring McDonalds

I dag, fastfood kjeden "McDonalds" er kanskje den mest kjente i verden som tusenvis av disse institusjonene opererer i en rekke land. Selskapet har utviklet sin egen signatur stil matforsyning, som kom til å smake på de millioner av besøkende. Mange av oss liker å komme hit etter jobb eller i helgene for å chatte med venner eller familie.

Men få vet at det er virkelige hemmeligheter "McDonalds", hvorav bare ansatte kjenner. I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre dem. Tro meg, etter å ha lest denne informasjonen, vil du endre din mening om denne restauranten kjeden noensinne. Så vi beskrive de 20 hemmeligheter "McDonalds", om du hadde ingen anelse om.

Sin "bibel"

Vi hadde ingen anelse om at bedriftskulturen i det kjente "Mac" er så sterk at det er engang inn sin "bibel". Selvfølgelig betyr det ikke refererer til noen religiøse tro, men bare gitt detaljerte instruksjoner om hvordan ansatte skal opptre i visse situasjoner. Størrelsen på en slik instruks er ikke helt vanlig for oss - det er ca 750 sider med tekst, som bokstavelig talt maler hver handling offiser. Det gjelder særlig kasser, kokker på kjøkkenet, rengjøringsmidler og så videre.

Rask og strømlinjeformet drift, "McDonalds" krever at det finnes et sett med regler. Som et resultat, hver ansatt fungerer som en brikke i et stort mekanisme, som søker ledere restauranter.

Igjen, tilstedeværelse av turbaserte regler gjør det mulig å ikke tenke på hvordan du kan få ut av en gitt situasjon - akkurat nok til å appellere til dokumentet.

Kunstig lukt og smak på produktene

For å forlenge holdbarheten av ingredienser som er lagt til de samme cheeseburgers (og ikke bare) i "McDonald s" av deres forsyning i frossen tilstand. Bare i prosessen med matlaging løk, poteter, agurker og tomater er oppvarmet, som får dem til å gå over til normal tilstand (hva vi gjør og spise). Men få folk tenke på det faktum at frosne grønnsaker, etter frigi dem mister sin lukt og smak. Hvordan tror du juks kunder, slik at de ikke føler det? Du må godta, om maten smakløst - det ville være ingen tok.

Gi åpenbare - å legge til kunstige farger og smaker. Med riktig mengde og riktig valgte koke teknologien enda tinte poteter blir utrolig forførende lukt som vi føler, tenk å bestille noe her. I tillegg mat smaken, oppfattes direkte på trading gulvet, også er kunstig skapt. Eller tror du at mat fra "McDonalds" lukter så sterk at lukten ikke forsvinner i hallene?

Orden og renslighet

En betydelig rolle i nettverket forvaltningen av restauranter gir ren. Hvis du ser på medlemmer av staben, vil du legge merke til at rengjøringsmidler rengjøres gulvet nesten permanent. Selv kommer til å tenke logisk, å sanse med kjøring med en klut mens hennes umiddelbart passere et dusin besøkende litt.

Faktisk er slike "forebyggende" rengjøring utføres ofte for å gi kunden forstår at alt er helt rent, følger vi det. Kanskje dette er ikke slik, og hemmeligheter "McDonalds", men sikkert, jo tidligere du om det og undring.

En annen ting - er når noen dråper en drink eller mat på gulvet. Deretter renere kommer kjapt og eliminere konsekvensene av hendelsen.

Forresten, hvis du mister mat på en slik måte (hadde droppet "Cola", for eksempel), ikke fortvil - selger er forpliktet til å gi deg en ny gruppe. Så ikke nøl med å spørre om det var ved siden av kassaapparat.

Generelt, som du vet, driftsmodus "McDonalds" foruts plikter ansatte regelmessig clean room prosedyrer. Du, for eksempel, før du setter deg ned ved bordet, kan bli bedt om å vente til det skal tørke.

ferske smørbrød

Siden arbeidsplass av det innenlandske nettverk, "McDonalds" - Russland (til tross for at selskapet - opprinnelig fra USA), er det noen nyanser med fersk osteburgere og andre smørbrød. Spesielt svært få mennesker vet at levetiden (dvs. den perioden hvor det anbefales å bruke produktet) hamburgere, "chizov" og den andre er bare 20 minutter. Disse produktene som faller utenfor tidsgrensen, for å bli kastet bort.

Men noen ledere manipulert med tiden, endre tidtakere (ved deres forlengelse).

La oss håpe at slike hemmeligheter "McDonalds" er ikke så vanlig i vårt land, og dette - bare en myte, men likevel. Rådet som gir de tidligere nettverks tjenestemenn, er å be om en "ikke-standard" burger, som sikkert vil være mangler i øyeblikket. Da kjøkkenet må gjøre for deg en ny porsjon, som er sikker på å bli frisk. Cheeseburger be om dette (for eksempel) uten agurk, løk eller ketchup. Tro meg, vil hele smaken av det endre litt - men det vil garantere at det bare bygget for deg.

Force av vane

Visste du at smaken av produktene i "McDonalds" endrer ikke spesifikt for å oppmuntre besøkende til å komme tilbake igjen? Denne hemmeligheten er basert på styrken av vane. Selv den første "McDonalds" på 1970-tallet som tilbys til kunder som cheeseburgers, Big Mac og "Gama", som det er i dag. Dessuten - alle disse rettene smake det samme over hele verden, uavhengig av hvor produktene er produsert for å gjøre dem. Av denne grunn, vi vet alle hva smaken av poteter, cheeseburger, salat og andre ting. Selv sauser i "McDonalds" - og de har lignende oppskrifter for så mange år.

ubehagelig møbler

Det faktum at "McDonalds" brukes så ubehagelig møbler, har du sannsynligvis også ikke merke. Men en nærmere titt - og faktisk er det. Bord og stoler, sofaer - alt dette er gjort i en stil som sitter på dem i lang tid vil være vanskelig. I tillegg, i lokalene til "Mac", som kan sees, er aldri nok plass. Dette handler ikke om landings posisjoner (som for øvrig er vanligvis nok), nei. Dette refererer til plassen for passering av hallen - det er ikke nok. Og når noen går av, oftere er det for nær sittende.

Hvis du tror på hemmeligheter "McDonalds", så det ble laget spesielt for å redusere den menneskelige oppholdstid i restauranten. Slike tiltak har tydd administratorer av den grunn at mange besøkende kommer til gym, kjøpe litt "potet", og sitte i timevis, nyter gratis Wi-Fi.

kalde drikker

Har du lagt merke til at de kalde drikker ( "Kola", "Sprite", "Fanta", juice) er 1,5-2 ganger billigere enn kaffe eller te? Tror du det er alt om prisen? Ikke helt - i det minste se hvor mye det koster det samme som "Cola" i butikken i forhold til kaffe og te i den lille kafeen "på farten". Faktisk er det enda det motsatte. Så hvorfor i "Mac" all right?

Det er en teori i henhold til hvilke menneskelig appetitt gjør det mulig å spille en kald drink, mens etter en varm - tvert imot, følelsen av sult forsvinner. Restauranteiere har satt pris på "Coke" nedenfor for å kjøpe den, klienten ønsket også å kjøpe en cheeseburger eller en potet i fremtiden.

Avvisning av "nei"

Hemmeligheter "McDonalds" av en tidligere ansatt, som jevnlig publisert i media, kommer en annen regel - om ham du ikke gjette. Det er forbudt å si "nei". Selv i saker av kassereren vil du ikke høre denne partikkelen, som er på det psykologiske nivået frister en til å mislykkes. Du vil sannsynligvis bli spurt: "Vil du saus til potetene?", I stedet for "Vil du ha en saus?". En bagatell, men også spiller trolig en viktig rolle.

Alltid "mer"

Mange mat og drikke i fast food-restauranter, som vi diskuterer, serveres i forskjellige deler. Selvfølgelig kan kunden bestille noen av dem, men ofte spesifiserer ikke hva det er han vil. Men kassereren ikke spør, og stille aksepterer ordren. Hva slags servering bringe til klienten?

Det er riktig, det som mer. For det første gir det mer fordeler restaurant, og for det andre, sparer tid i køen. Hvis kassereren bedt om å gjenta kjøperen, og han også grunnet hans valg, ville salgsprosessen dra på for en annen ekstra minutt. Derfor, de som ikke angir, alltid få mer.

Jenter fortellere og uniformer

En lite kjent faktum, men 70-tallet i nettverket, "McDonalds" arbeider alene gutta. Og nå i "McDonalds" Russland (som, ja, hele verden) bak disken la begge kjønn. Hvorfor det?

Selskapet bemerket at jenta bak disken ofte føre til forsinkelse i køen for en enkel grunn - de mannlige kundene begynner å flørte. Dette gjelder spesielt pene jenter som tiltrekker flere besøkende, og dermed hemmer salgsprosessen enda mer. Hvordan å være i denne situasjonen?

For det første, å forlate rekruttering av det smukke kjønn ikke kan. Det ville ha forårsaket mye protester og ville ha kvalifisert som diskriminering. Derfor kvinner må ta på seg arbeidet, er det uunngåelig. Dernest er det mulig å leie ansatte eller mindre vakkert å gjøre dem så. Det er en teori at arbeidet i "McDonalds" er gitt mindre attraktive jenter, men det er vanskelig å tro, fordi begrepet skjønnhet er rent subjektive, og møte flotte kasser nettverk "Mac" er fortsatt mulig. Derfor, selvsagt, takle forsinkelser i køer tillater uniform. Vær oppmerksom på - det er spesielt laget slik for å skjule figuren av sin eier og gjøre en siste mindre attraktive. Det samme gjelder for menn - deres form for "McDonalds" er også tydelig setter i det beste lyset. På grunn av dette akselerert salg av her.

Plassering på offentlige steder

Kanskje dette er igjen ikke akkurat en hemmelighet - men "McDonalds" er arrangert på en slik måte at det var umulig å passere dem gjennom. Merk: Hver restaurant ligger på de travleste gatehjørner og muligheter hvor potensielle besøkende kommer fra jobb eller universitet, skole og så videre. Jo mer aktiv sted - jo større er sjansen for at det vil åpne en annen "Mac".

Moro for barn

Svært ofte, foreldre ikke ønsker å gå til "McDonalds", men her er de få barn. Ja, vet folk ikke innser den skade forårsaket av slik mat, og de liker det her - selvfølgelig, ikke kan gjøre uten tårer og bønner. For å oppmuntre barna til å spørre sine foreldre til å betale et besøk til "Mac", nettverket eierne ha spesielle arrangementer og aktiviteter for unge besøkende. For eksempel, en organisasjon av ulike hendelser i ære av fødselen; distribusjon av leker i en spesiell barnemeny; baller hver besøkende under 6 år fra "McDonalds" logo. Alt dette tyder på at det er i ferd med å bringe glede til barn med alle tilgjengelige midler.

måltid erstatning

Vi har allerede nevnt at hvis du bryter eller slippe noe i nærheten av kassaapparat, er du pålagt å returnere en del. Det samme gjelder en annen sak - hvis du brødskive noen hår ble funnet, eller noe annet som ikke er relatert til et produkt med en resept. Noen mennesker bruker den til å spise et stykke og få et nytt stykke freeware.

gjennomsnittlig potet

Et annet punkt av våre 20 hemmeligheter "McDonalds", som er knyttet til potet - det er servering. Vi alle vet (og menyen er angitt) at det er tre forskjellige deler av pommes frites - små, mellomstore og store. Men besøkende ikke innser at mengden poteter i de store og mellom deler av det samme, den eneste forskjellen i pris og emballasje. Bare en konvolutt som er gitt med en stor del, henholdsvis større.

Ice Cream "Horn"

Den rimeligste (og så deilig) iskrem "Horn", hvis du legger merke til, er alltid tilbudt med et tomrom i bunnen. Det er noe ulogisk plassering av iskremen i forhold til glasset, - oppå den seg godt, men den nedre del av skiven koppen er tom. Dette gjøres selvsagt å visuelt øke det totale produktet. Og hell blandingen på bunnen av de ansatte kan ikke - maskiner konstruert på en slik måte, og det er et forbud mot å fylle tomrom i glasset. Dermed sparer restauranten mye.

Tilleggsspørsmål og gratis briller

Og du også irriterende spørsmål som hver gang en kasserer spør etter din bestilling? Spesielt du spesifisere - ønsker du å prøve en kake eller en muffins? Hvis du vil avbryte, forhånd, kan du legge til en setning på slutten av bestillingen "alt". Da kassereren vil ikke stille for mange spørsmål, og dermed tilbringe ekstra tid.

Hver "McDonalds" du kan gi ut gratis kopper. Dette kan brukes, for eksempel for å komme hit med sin drink og bare sitte i selskap med venner uten å bestille noe. Husk at alkohol her vil du ikke få lov!

Siste besøkende

Vi vet alle at "Macys" arbeid til siste besøkende. På samme tid i den siste halvtimen til å fullføre dørene restauranter i nærheten av inngangen. Dermed vil ingen gå - men de siste gjestene til dokushat deler.

Dette, selvfølgelig, gjelder ikke de institusjoner som har sluttet å utføre sine aktiviteter i henhold til vedtak i Rospotrebnadzor sommeren 2014. Vanligvis lukket "McDonalds" ble et symbol på kampen mot regjeringen i amerikansk næringsliv i Russland - en reell effekt, selvfølgelig, slike tiltak er ikke gitt som russiske forretnings berørt.

gåte sauser

Det er en myte om at det i sauser, "McDonalds" legge et vanedannende stoff. Det er av denne grunn at tilsynelatende de er deilig.

Faktisk har noe fortsatt en hemmelighet i dem - selv mange ansatte ikke er klar over hva de gjør. Derfor, hvis du ikke ønsker å risikere helsen din, sørg for å gi opp kjøpet. Er det kanskje noen ganger kan du ta prøven, men å bli involvert, selvsagt, er det ikke nødvendig. Forklar hvorfor de er så deilig, virkelig hardt. Men selv langsiktig arbeid i "McDonalds" ikke gir deg en garanti for at du vil lære hva som er inkludert i deres sammensetning.

kalorier

Gitt mat matlaging teknologi i "McDonalds", kan vi trygt hevde at all maten her er mer kalorier enn hjemme. Minst en meny bestående av små smørbrød, potet og cola vil bringe kroppen din med mer enn 60% av daglige kalorier! I dette tilfellet, følelsen av sult etter det, vil du ha senest etter et enkelt måltid. Så du ønsker å spise mer, men faktisk du vil trenge mer.