Honey, jeg drakk, barten dryppende ... eller mjød hjemme

I Russland, produsert to typer honning drinker, de skilte komfyrer. Med fremstillingen ikke ble gjort ved naturlig honning fermentering uten tilsetning av gjær og brygging. En annen type drikke kokt honning eller honning Pitney. Det ble gjort fra en vandig løsning av honning, som ble lagt Malt (bygg eller rug) og ulike urter for å formidle lukt og smak (humle, malurt, johannesurt). Kokt honning refererer til silnoalkogolnym drinker.

Forskere i dag kan ikke si sikkert om forskjellige honning mjød eller fra det samme. I dag skal vi snakke om det mjød, som er vanlig i disse dager. Det er en alkoholholdig drikk, å lage mat som brukte honning, hvorfor i smakssansen, honning og stuet toner. Gjennomsnittlig Drikke styrke på 10 til 16 grader.

Hjem Mead kan være av flere typer: representasjon (fremstilling gjæring uten koking honning) og kokt (i fremstilling ved fermentering av honning med sterilisering ved koking). Ifølge vilkårene for produksjon erklæres som en ung og sterk mjød. Ofte mjød legge humle (berusende mjød) eller krydder (podelnaya Mead).

Mead hjemme - en subtil og "velsmakende" ting. Fordelene med denne drinken, hvis konsumert i moderate mengder, selvfølgelig. Måter å lage et stort utvalg av mjød, for eksempel, er det en oppskrift på hjemmelaget mjød.

"500 g honning blanding i en liten mengde vann, og deretter helle kokt vann og kok i en time (vann bør ikke være mer enn to kopper). Gi drikke for å kjøle og legge til en liten mengde gjær, la stå i 3-4 dager. Deretter legger 3 ss regia, humle buljong (10 g) og kalk blomster (15 g). Drikke bør stå i 3 dager. Den resulterende blanding ble filtrert, tilsatt til den kokte honning og får fermentere i noen dager. Ved slutten av drikken helles i en tønne og sette på et kjølig sted i 4-5 måneder. " Den resulterende mjød vil gi deg falsk ånd og godt humør, og vil være nyttig for organismen.

For tranebær mjød må du honning (1 liter), vann (2,5 liter), tranebærjuice (1 liter), gjær og krydder. "Med griper med vann, kokt, deretter fjerne skum. Flaske med vid hals. Alt dette helles en separat fremstilt blanding av tranebærjuice, kryddernellik, kanel og gjær. Sett vandrende i to dager. Deretter lukker flasken og ta ut i et kaldt sted i en måned. "

Og det er en veldig enkel oppskrift på en tradisjonell skandinavisk honning, for det er nødvendig 1 kg honning og 7-8 liter vann. "Med helles vann og kokes inntil fullstendig oppløsning honning. Avkjøl og tilsett litt gjær. Gi drikke å vandre i to uker og deretter til flaske og satt i et kjølig sted for en periode ikke mindre enn en måned. "

Mead hjemme - et yrke for erfarne vertinne eller vert. Før du starter sin globale innkjøp, prøve å lage en liten mengde av prøven. Etter alle oppskrifter med tittelen "Mead hjemme" i overflod. Her er noen av dem: Vannmelon mjød braggot (engelsk honning), våren honning, tranebær honning Fast drunken skandinavisk honning, lys honning, linden mead, kloster Gammel russisk eller honning og så videre.

I antikken var honning ansett som en rituell drikk av slaverne, det deles med gudene. I den andre verden, troen på våre forfedre, strømmende elv av honning og melk, så drikk honning - det er å bli det guddommelige. Verken fest eller tilbud som ikke tidligere er behandlet, uten honning. Skandinaver aktet honning som en gave til Odin. Finnene kalte honning livets vann.

Dette duftende søt drikke blod morer og gleder hjertet. Ett navn allerede mellifluous: mjød. Hjemme, forberede det langt bedre enn å kjøpe i butikken. Det er velkjent at måten du koker for deg selv, er ikke klar til ingen andre. Prøv å lage duftende mjød selv - du vil ikke angre.