Hvor og hvordan du lagrer Husets vin?

Så mye som noen steg i pris alkohol vil alltid være elskere, kommer til butikkene spesielt for dem, og klar til å skall ut store summer. Likevel, en del av forbrukeren begynner å tenke på, hvorfor bruke store penger på alkohol av tvilsom kvalitet, pris når du kan betydelig lavere kostnader for å gjøre et hjem motstykke. Men hvordan du lagrer Husets vin? Hvordan kan diversifisere sin smak? Enten å ta opp noe slikt? Alt dette vil prøve å gjøre med artikkelen.

Sannheten - i vin

Det er velkjent at vin dukket opp mer enn tusen år siden. Han var veldig glad i de gamle romerne, men moderne mennesker ikke nekte å bruke. Men når du kjøper, er vi primært styres pris. Rare selger kan tilby å smake en drink, nyte smaken og aroma. Og sommelieren yrket i Russland i dag er ikke så populært, for å åpne avdelingen i universiteter. Men smaken av vin er avhengig av lagringsmetode, temperaturen i rommet og selvfølgelig holdbarhet. Alt dette moderne forbruker og ikke tror, og foretrakk å la saker ta sine kurs. Mange vet at vin i løpet av tiden blir bare bedre, men det er forutsatt at beholderne tett lukket og ikke åpne den. Men etter at åpningstiden er sterkt redusert.

grunnleggende tips

Når det gjelder å kjøpe produktet, redde ham fra ultrafiolett stråling og fra nabolaget med et sterkt parfymerte produkter. Vin - et produkt grinete. Det kan fullt suge aromaer av pølse, ost eller bacon. Du vil bli glad for å smake denne drinken? Neppe! Og virkningen av solens stråler ødelegger også smaken. Hvis huset har en bar, kan vinen stå der, lukke flaske stopper eller innpakket i en tykk klut. Hvis korken på flasken, kan det være og bør holdes i liggende stilling. Hvorfor det? Ja, bare oppreist rassyhaetsya propp og pustende. På grunn av denne drinken byttet. Temperaturen i baren din bør ikke være høyere enn 24 grader, ellers drikke vil bli oksidert. For langvarig lagring kan temperaturen gjøres lavere.

fargenyanser

Hva vin foretrekker du? Hvis rødt, så vær forberedt på økte krav til lagring. Ikke bli som hamstere og ikke hamre pantry i en slik grad at tilgang til vinene var vanskelig. Husk at vibrasjonen er dårlig for vin.

En viktig faktor er kvaliteten på produktet. Hvis du lagrer og velger billigere alternativer, er det usannsynlig at vinen vil imponere deg med sin smak. Over tid vil dette produktet ikke bli bedre, slik at lagrings spørsmålet blir irrelevant.

seg gjøre

Kan jeg lagre hjemmelaget vin? Svaret er utvetydig: ikke bare mulig, men nødvendig! Det ville være rart for lang tid å lage vin, så å tømme ut alle forsyninger for uken. Men fremfor alt må du bestemme hvordan du skal gjøre det på den mest vin. Vant til å bruke for denne druen, selv om populære og kirsebær. Bær er bedre å ta en moden og hel, uten den minste skade, siden de kan være skadedyr, som om ikke helseskadelig, men smaken av drikke mye bytte. Den andre essensielle ingrediensen vin er sukker. Det vil trenge mye, men drikke er deilig og søt. I tillegg til et meget berusende, fordi den søte vinen sterkt streife.

Fermentering tar tid. Ideelt denne perioden, må vinen være i forseglede tønner, men dette er ikke alltid realistisk og rimelig alternativ. Spørsmålet melder seg: er det mulig å lagre hjemmelaget vin i plastflasker? Jeg må si at plast er ikke det beste alternativet av beholderen. På lang lagring kan det sette skadelige stoffer i drikke og forårsake oksidasjon.

Åpne vin generelt bør ikke lagres i lang tid, men dette kravet er nødvendig å bruke et mørkt rom og en lav temperatur. Musserende vin utåndet ca 4 timer. Pink - mister smaken raskere. For dem maksimal holdbarhet - 3 dager. En hylle livet av rødvin. Unge viner lagret lenger - deres smak er bare begynnelsen for å utfolde seg på den tredje dagen. Vin kan inntas gjennom hele uken uten å bekymre deg tid. Men det er bedre å holde i kjøleskapet, ellers vinen kan gå dårlig, og selv utløse matforgiftning.

Hvordan holde hjemmelaget vin i en leilighet?

Det er du og fikk en deilig drink. Holde det ved en temperatur på 10 grader ved bruk av egnet beholder fra naturlige materialer. Husets vin absorberer raskt lukt, så det er bedre å utelukke nearomatnoe nabolaget. På bunnen av flasken kan dannes sediment, men i virkeligheten er det ikke ille. Det er for dette utkastet kan defineres naturlig vin.

Hvor du vil lagre hjemmelaget vin, hvis du bor i en leilighet? Ideelt sett trenger du en kjeller eller kjøleskap med temperaturkontroll, men vil neppe ha noen. Derfor kan vinen lagres på balkongen eller på en lukket loggia. Hvis det er et omkledningsrom, kan du markere det, og en hylle med tett lukkede dører. Bruk et vakuum. For dette er det spesielle gadgets for å pumpe ut luft fra beholdere. Hvis du gjør slike manipulyatstsii med en åpen flaske vin, skal utløpsperioden begynne på nytt.

Vi nekter plast

Det har blitt sagt at plasten er ikke alltid bra, men glassbeholderen er en allsidig alternativ for lagring. Beholdere må være rent, tørt og mørkt. Velg naturkork for å holde ut luft. For søte viner optimal temperatur på 15 grader, og andre viner selv føle seg bra på 12. Hold Husets vin i flasken trenger ytterligere tre uker etter avsluttet gjæring for å gjøre det til slutt er moden. Før servering, bør vinen puste, og en flaske - å stå oppreist. Så smaken vil bli avslørt, og vil være det mest intense.

så lett som en plett

Jeg tenker på hvordan du lagrer Husets vin, utføre beregninger blant sine reserver for å vite på grunnlag av hvor drikken er gjort. For eksempel, en ganske lite krevende kalles bringebær vin. For å forberede behovet eier bær, vann og sukker. Bringebær når det er nødvendig å slipe og hell den sirup. Halsen ull plugg for å komme ut karbondioksid under fermenteringen. Men du trenger den ferdige vinen kork som er dynket i alkohol. Bringebær vin blir søt og sterk, så den kan lagres lenger enn andre varianter.

Spørsmålet melder seg: hvordan du lagrer den Husets vin hjemme? Hvis det er en kjeller, er det ideelle tilfellet, men det er bedre å utstyre skapet, som overdreven fuktighet kan være skadelig for smaken. Forresten, kan en spesiell skap til å lagre hjemmelaget vin kjøpes. Det er regulering av temperatur og fuktighet. Så du er klar for hver sesong tilsvarer endringen av temperaturmoduser.

når du smaker

Finne ut hvordan du lagrer Husets vin, er det nødvendig å finne ut hvordan den skal brukes. Gjelder drikker med ærbødighet og omsorg. Selv om du tror din debut erfaring, ikke fradømt retten til å gjøre en feil, må du huske at produktet er insisterte på en stund og kvaliteten kan bli gledelig overrasket. Returnere flasken til en oppreist posisjon og se på det i lyset. Tildeling varsel på forsiden? Lukten av drikke bortskjemt? Kanskje jeg har gjort et overskudd av sukker? Avvisende nyansene er ikke de mest behagelige signaler. Åpne flasken. Det kan unnslippe en ubehagelig lukt, men det er bare en konsentrert smak. Gi vinen puste, og du vil føle sannheten. Hell i et glass om lag en tredjedel av vin og la det vaske glasset. Så akkurat de samme bevegelsene du kan rulle den i munnen for å føle seg buketten. Ikke glem forrett og vanligvis er det spretter fra denne fascinerende: dyrere drikke, jo lettere er levert forrett. Allsidig valg - druer, hvitt brød, hard ost uten krydder.