Hvordan å plukke gåsa hjem raskt og riktig

Med utbruddet av kaldt vær kommer slakting av fjærfe i landsbyer, inkludert gjess. Før vertene er det et spørsmål hvordan man skal nappe gåsa, og kjøttet var så velsmakende, og ned fjær kan brukes på gården til fordel. Gås kjøtt har lenge vært ansett som en delikatesse, og fjær fjær gjess er et verdifullt materiale for fremstilling av lette, myke puter og dyner. Av de store mestere av fjær gjør svært originale kunstige blomster.

Plukker gåsa - dette er en svært tidkrevende arbeid, for dette er det nødvendig å få ferdigheter og tålmodighet. Det er en påminnelse før slakting, som vi må alltid huske de som holder fjørfe. Erfarne eiere vet hvordan du raskt plukke gåsa, som fuglen slaktet før molting, det nøyaktige tidspunktet som bestemmes på forskjellige måter.

Når du trenger å score gås kjøtt?

Noen gjess for kjøtt er modnet for 310 dager, andre vil kreve 270 dager, modning rekkevidde over 8 måneder.

Begynnelsen av den naturlige prosess å kaste seg ved det faktum at gåsedun lett kan fjernes uten å trekke utholdenhet og uten blod. I dette tilfellet er gjessene beiter i ferd med å miste pennen.

Du kan føle under vingene til en fugl kroppen. Hvis det under en hånd over legemet i motsatt retning av vekst av pennen ikke oppdage tilstedeværelsen av stubber (pyschikov) midler fjærkre klar for slakting. Hvis fingrene på palpasjon finne hamp, bør gås stå til neste Myting, fordi når plukker hamp torturert noen, selv en erfaren person i denne saken, og gås kadaveret får ingen salgbarhet.

Hvordan å plukke en gås etter slakting? Trenger å vite: gjess rykket etter slakting når de tappet fra blodet. Først må du forberede en egnet beholder som skal brettes ned og fjær, for det vil passe en pappeske fra under hvitevarer eller høyt boks. Hvis det er nødvendig å la de store fjær for noen behov, og vil trenge beholder for dem, fordi de også kan være nyttig på gården.

Det er flere måter å plukker gjess. Nå prøve å finne ut hvordan du kan nappe gåsa. Blant de vanligste måtene har det lenge vært en tørr prosess for fjerning av fjær og ned.

Plukker fjærfe tørr metode

Hvor raskt rykke gåsa tørre metoden? Først trekker ut de store fjærene fra halen av dyreskrotten, og deretter med vingene, med armhulene. Fjær fra armhulene er vanligvis forkastet, og andre store fjær er vanligvis husmødre gjør børster Mazanov baking. Silkemyke fjær brukes til å lage puter, tepper eller jakker. Fjær bør trekke brått, flytte en bit å dermed unngå å rive huden. Gås bør holdes på fanget til halen av beholderen og nappe fjær på dens vokseretning. Sekvensen av plukker gås skrotter på alle: vanligvis starter fra brystet, og deretter gå tilbake, hale og nakke. Fjær og ned på albuen og nakke forbli. For å bringe den defeathering til slutt, er disse delene i sin tur dyppet i kokende vann og holder i 1-2 minutter. Da lo later veldig enkelt.

Kul måte å plukker av gjess

I denne fremgangsmåten, en gås i 3-4 timer, underkastes avkjøling, så er det en tetning fett innskudd under huden. I form av varme er noen ganger ødelagt hud under plukkingen tørr metode, og den type av skrotten forringes.

I løpet av denne tiden, et lavt smelte kroppsfett stivner og fjær trukket ut mye lettere, hud gås nesten ikke skadet. Mange jegere vet hvordan du skal nappe en gås i feltet, og kul måte for dem mer enn akseptabelt.

Plukker gåsa hjem skålding

Denne metoden skiller seg fra tørr faktum at mens plukke gåsedun lett sprer rommet. Etter skålding fjær og ned er rene, er det viktig, når du har tenkt å bruke dem for puter og overmadrasser i fjær. Før du starter er det nødvendig å forberede varmt vann med en temperatur på 80-90 grader, og sørge for at den ikke kjøle seg ned, hvis du ønsker å rengjøre, ikke bare en gås. Hvordan nappe hjem gås på denne måten?

Ferdig gås bør tas for beina og dyppet i kokende vann i noen minutter. Her er det nødvendig å observere sikkerhetsregler, slik at du ikke brenner deg med varmt vann eller damp fra kokende vann. Skåldet gås kaster i en stor skuff og forsiktig plukket, fjerne stubber.

gås plukker bruke jern

Oppfunnet en annen måte plukker det gås - er behandlingen av en skrott med et varmt jern. Hvordan best å nappe gåsa med et varmt strykejern, vet de erfarne husmødre. For å gjøre dette, kan en bomullsklut brettet i flere lag, bløt og gradvis påføres på forskjellige deler av skrotten, slik at bevegelsene som når strykingen. Rag behov suge et par ganger og skifte til du stryke hele kadaveret av gåsa. Fjær og ned er oppnådd med denne metoden for ren, lo ikke spres rundt i rommet og setter seg på klær, noe som er vanskelig å rengjøre for vedheftende lo.

Kan jeg rykke gåsa med hjelp av elektroverktøy?

I metoden beskrevet ovenfor plukker fjærkre brukt mye tid og krefter, hvis personen ikke har visse ferdigheter. Avanserte folk lenge grublet over spørsmålet om hvordan å plukke gåsa, og komme opp med en måte å utføre denne prosedyren, ty til hjelp av elektroverktøy i form av en drill eller skrutrekker, som nå er tilgjengelig i nesten hver husstand. I spesialitet butikker selger spesiell dyse for plukking av fjærkre og vilt, med noe som forenkler prosessen med å bli kvitt de fjær i hjemmet. I dette tilfellet er det dun og fjær fjernet fra halsen og overkroppen, albuer og føtter raskt, uten problemer. Men det er en ulempe med denne metoden: myk lo og fjær fjernet sammen ukritisk, vi må gjøre deretter sortere dem manuelt.

Fordelen er at ikke trenger å rote rundt med fremstillingen av kokende vann, jern, jo mer disse metoder er svært tidkrevende og usikkert. Så problemet er lett å plukke gåsa kan løses rasjonelt.

Singeing hårene og stubber gås skrotter

Det er gjort med de kjente metoder plukker gåsa.

I enhver metode etter fjerning plukker fjær av gås singeing skrotten i løpet av en branngasskomfyr, hvor alle de mindre klebing grove lo, blir hårene fjernes. Hvis ingen gass komfyrer, kan gjøre dette ved hjelp av en gassbrenner, en loddebolt. I verste fall, dersom det ikke finnes slike verktøy for hånden, kan du svi av skrotten under ild kindling, papir eller halm bunt. Men etter dem i våt hud gås kan forbli spor av sot. Deretter er det anbefalt å ta kli eller mel og gni huden på gåsa. Etter det, ren og tørr klut, fjerne restene av mel og kli. Kjøtt fra en slik prosedyre vil bli pikant smak. Når det er nødvendig å rette Singeing huden for å fjerne rynker på henne, være spesielt oppmerksom på "armhulene" og på albuen - strekke dem over bålet for å holde gass- eller alkohol brenner. Singeing må utføres forsiktig for ikke å skade huden og smelter ikke fettet under huden på fjørfe.

Vel, med disse tipsene, kan du enkelt lære reglene for hvordan man skal nappe en gås, og da de ble vellykket anvendt i praksis.