Hvordan forberede deilige salater i vinter - noen gode oppskrifter

De mest deilige salater i vinter er de som er laget av sine egne hjemmedyrkede grønnsaker. Selvfølgelig har ikke alle muligheten til å dyrke dem, men det var tilgjengelig på markedet er ikke spesielt vanskelig. Som for oppskrifter på blanke, de er i hver familie, som regel deres tradisjonelle. Men noen ganger du ønsker å legge til kosthold er noe nytt, og deretter husmødre begynner å eksperimentere på jakt etter en anstendig alternativ. Det er ingen hemmelighet at de mest delikate forberedelsene til vinteren - salater som er utarbeidet som en familie. På kjøkkenet på den tiden de ble laget en spesiell atmosfære, alle involverte, inkludert de små. Alle som er peeling, makulering eller blande i et stort basseng, så stolt kunngjøre sin deltakelse i neste kulinariske mesterverk.

Deilig salat vinteren squash

Oh, disse grønnsakene alltid i tilstrekkelige mengder, uansett om det var sommer eller ikke så varmt, regn eller tørt. Selvfølgelig kan squash kjøpes når som helst på året (inkludert iskrem), men når anskaffet deilige salater i vinter, og det er bare uncorking, bruker dem mye enklere og morsommere.

For den enkleste versjonen vil trenge 3 kg av unge løk, 3 fedd hvitløk 2 store fennikel strålen. En annen nyttig salt er (halv skje), sukker (100 g.), Et glass eddik og vegetabilsk olje.

Først må du marinere zucchini. For å gjøre dette, klippe dem mellomstore terninger, tilsett hakket hvitløk, dill og resten av ingrediensene. Alt dette bør gjøres i en ganske stor kapasitet, som i fremtiden vil bli satt på brannen. Marinert salat i løpet av dagen. Da er det bringes i kok og stek under omrøring i ca 10 minutter. Den ferdige rett blir fordelt på garnhalvliters krukker, sterilisert i 15 minutter og forseglet. Tid til å lage denne retten vil ta minst like godt med utbruddet av kaldt vær hele innsatsen vil sikkert bli verdsatt.

Deilig salat vinteren forskjellige grønnsaker

De som finner litt mer tid, kan det være lurt å forberede en mer forseggjort alternativer. For eksempel, en salat tallerken den følgende oppskrift. 10 kg modne tomater mykt å ta på 2 kg av gulrøtter, løk og agurker, og 3 kg pepper. Fortsatt trenger 200 gr. salt (i alle fall ikke joderte), 300 gr. sukker og 400 gram. raffinert vegetabilsk olje.

Lukk denne salat kan være til bredden av alle størrelser, men er best egnet liter. Deres pre-rengjøres og steriliseres med damp. Før du tilberede deilige salater i vinter, bør du også fylle opp med kjøkkenutstyr passende volum inn som passer alle komponentene, og vil være et sted for å blande. Hvis det ikke vises under armene, kan antall ingredienser deles inn i 2 deler eller mer.

Alle grønnsakene er vasket, renset og skåret i omtrent like skiver, løk - halv ringer og gulrøtter og rist kan være. De ble deretter blandet og overført til en skål eller panne laget av aluminium, en fremgangsmåte for fremstilling av en salat ikke brent. Dertil ble det tilsatt salt, sukker og olje, bringes til koking og småkokt i ca 15 minutter, deretter forseglet i krukker fremstilt. Om vinteren tar de ut og nyte deilig gave lyse fjernt sommeren.

aubergine salat

Bytte i forrige oppskriften noen av ingrediensene, kan du få en helt ny rett. 3 kg tomater ta 2 kg løk, gulrøtter, eggplanter og paprika. Det er behov for mye olje - 2 kopper og sukker - glass. Salt tilsettes til smak, og hindrer ikke (ca. 100 ml) litt eddik.

Grønnsaker, så vel som i den tidligere utførelse, vaske, kuttet og gulrot gni. Bland alle ingrediensene, salat kokt ca 50 minutter (aubergine forberedt i lang tid), og deretter lagt ut i krukker, sterilisering dem ytterligere 10 minutter Private salat kan lagres i flere år, men det vil ende mye tidligere.