Hvordan forberede eplejuice hjemme

Om fordelene med fersk juice - de såkalte fersk juice - si nei til hermetisert. Alle vitaminer som finnes i frukt, migrere til vørter. Hvordan forberede eplejuice hjemme? Den enkleste måten å vaske frukt, lade dem juicer og drikke den resulterende væsken direkte. Etter tjue minutter etter settling irreversible endringer skjer i drikke. For det første er det oksyderes ved kontakt med luft. Deretter må du legge til sukker. Selv etter en viss tid, de gjæring begynner sin undergravningsarbeidet, snu væsken inn cider eller eddik.

I prinsippet, eplejuice, hjemmelaget, kan lagres i kjøleskapet i ca en uke. Dette er forutsatt at du drikker press gjennom cheesecloth eller en veldig fin sil. Deretter saften har ryddet litt, skiller massen. Ennå en uke - for lite tid. Hvordan oppnå en slik holdbarhet i butikken - ca seks måneder til våren, i den perioden av vitamin sult, nyte den rike smaken av en varm tidlig på høsten?

Butikken kjøpte juice, selv 100 prosent - i Tetra Pak kartonger eller glassflasker - ofte "gjenopprettet". Hva betyr det? Frukt kokt til pure, deretter fortynnet med vann, tilsett sukker sirup, askorbinsyre og sitronsyre, og deretter pasteurisert, og til slutt fordelt i detaljhandel beholdere. Således ble produktet varmebehandlingen utføres tre ganger. Hva slags vitaminer kan du likevel si det? Ja uzvar tørket frukt er mer enn den såkalte "100% restaurert" produkt! En hjemmelaget eplejuice varmes bare én gang, noe som gjør det mulig alle nyttige stoffer. Lang drikk lagring oppnås ved hermetisk forsegling krukker.

Hvordan lage hjemmelaget eplejuice, alle vet hvem så annonsen "Galicia" selskapets produkter. Og vi sitere for russiske forbrukere, "pressing, varme opp, spill." Fersk fra "Galicia" meget velsmakende, men moro er ikke billig. Derfor er det verdt å ikke være lat og lage en deilig og sunn drikke selv.

For å gjøre eplejuice hjemme, bare velge modne og saftige frukter. Bruk bare de søte varianter, men de hvor mye væske. Vask eplene og sende i en juicer. Må jeg rense dem og trekke bolls? Det avhenger av kraften i food prosessor. Av de ti kilo epler ut cirka tre til fire liter juice. Olje kake - en utmerket kompost forbedrer jordas fruktbarhet av hagen din. Gi et lite stativ vørter. Etter en halv time skum forsvinner, og massen vil samle seg i toppen av drikken.

Filtrert vørter gjennom flere lag osteklede. Sett kjelen med saften over høy varme. Varmes opp til 80-90 grader, tar rikt skum. I prinsippet kan du ikke skyte, men da fargen på drikke vil være ydmyk, "rusten". Pasterizuem bokser og lokk. Glassbeholdere bør være varmt, ikke å sprekke fra temperaturendringer. Hell og umiddelbart rulle opp under dyna. Bankene er pålagt å kjøle sakte, slik at de skal være dekket med et teppe. Eplejuice forberedt hjemme. Det kan lagres i et mørkt kjølig sted hele vinteren.