Armensk brandy tilbake

Gamle legender forteller at Armenia er hjemlandet vin. Ifølge en av dem, etter syndfloden , Noah avgjort ved foten av Mount Ararat, i skråningen som er plantet druer dyrket og senere fikk ut av ham juice. Legend er en vakker legende, og dyrking av denne avlingen i Armenia har vært tre og et halvt tusen år.

Historien om de armenske cognac er mye kortere, men ikke mindre interessant. Åpning av den første anlegg for produksjon av denne edle drikk er forbundet med navnet på en lokal kjøpmann Narses Tairyan. Det var han som først besluttet på sin produksjon i Armenia etter fransk teknologi som kalles "Fine Champagne". I 1889 Tairyan solgt Shustov anlegg - russiske industri. Og de er allerede godt utviklet produksjon. I 1914 har 15 slike anlegg er bygget i landet. "Shustov" drikken ble populær ikke bare i Russland, var det mulig å kjøpe og utland. Armensk brandy har gjentatte ganger vunnet priser på ulike utstillinger.

bli

Etter at alle de revolusjonære omveltninger og etablering av sovjetisk makt i Transkaukasia brandy produksjonen fortsatte. Bare eieren av fabrikken var nå en stat. Armenske brandy har blitt mer populært, de blir eksportert til mange land. drikke kvalitet var den høyeste. Dette er dokumentert av minst det faktum at en stor beundrer av armensk konjakk var Winston Churchill, og han egentlig visste hvordan å forstå eliten alkoholholdige drikkevarer.

franske redningsmenn

I de første årene av uavhengighet, til tross for vanskelighetene i den armenske brandy produksjon er ikke stoppet. Og i 1998, selskapet "Pernod Ricard" fra Frankrike kjøpte Yerevan Brandy Factory, enn faktisk reddet ham. Det er symbolsk at støtten har kommet fra de franske vinprodusenter - grunnleggerne av drikke. Forresten, etter deres mening, den armenske brandy bør ikke kalles. Denne stolte navnet er lov til å bære bare et produkt laget i Cognac-regionen.

Men brandy fra Armenia, men beholder sitt navn har allerede blitt tradisjonelle. Nesten 80% av cognac produksjonen leveres til Russland, hvor de armenske cognac er meget verdsatt. Realisere dette, er eierne av plantene ikke altfor insistere på å gi nytt navn - får likevel viktigere enn profitt.

Hva gjør

For sin produksjon ved hjelp av seks varianter av druer. Fem av dem vokse på det armenske land:

• Karan,
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

En annen variant er importert fra Georgia - Rkatsiteli. For å unngå forfalskninger, aksepterte standarder, som sier den armenske konjakk kan betraktes bare drikke produsert av druer dyrket på territoriet til Armenia, og her er flaske.

konjakk

Alle armenske cognac produkter er delt inn i tre grupper, avhengig av varigheten av eksponeringen. Den første består av vanlige drikkevarer, modning periode på ikke mindre enn tre år. Den andre gruppen består av gamle konjakk. Deres minstealder - seks år, bør de opprettholdes bare på eikefat. Den mest populære i dag er den armenske cognac "Ararat", produsert i Yerevan. Den tredje gruppen - samlingen. Den yngste av dem har en ni år eksponering.