Stuet svisker for vinteren. Oppskrift på en sunn og velsmakende drikk

Alle vet at svisker - en delikatesse nyttig og svært velsmakende. Det hjelper tarmen fungerer bedre, beriket med vitaminer og mineraler, hjelper det å bekjempe forstoppelse og høyt blodtrykk. Svisker takler anemi, vitaminmangel, forbedrer hjernefunksjon og reduserer tretthet. Tørket frukt er inkludert i kosten tabeller for pasienter, forberede dem i barnehager og skoler, helsestasjoner og skoleleire. Men du kan hjemme for å lage en deilig stuet svisker for vinteren. Oppskriften kan være forskjellig, men smaken vil alltid utmerket.

Forbered krukker og lokk

Riktig forberedelse av emballasje for vendinger i vinter - en viktig og avgjørende punkt som ikke bør gå glipp av, ingen elskerinne. For det første bør bokser kompott vask godt. Oftest dette gjøres ved hjelp av vanlig natron, som renser godt og dreper bakterier. Dernest bankene krever sterilisering. Noen husmødre bare slukke dem med kokende vann, den andre holder et par minutter over dampen fra vannbad.

Det viktige poenget. etter behandlingen bankene må tørke ut. For å gjøre dette, forberedt overflaten de legger ned sin hals. Hvor nær kompott av svisker uten en skikkelig forberedt lokk? Ingenting. Bankene vil eksplodere i løpet av få dager, det vet alle erfarne vertinne. til å vri lokket må også steriliseres. Kan senkes for å dekke hvert minutt i kokende vann, kan du fylle dem med kokende vann og la i en bolle i noen minutter. Noen som behagelig.

forbereder frukt

Før matlaging kompott, som før bruk, sørg for å vaske svisker. Selv om du tror at frukten er ren, fortsatt plasser den i en beholder med kaldt vann, suge i 15-20 minutter eller bare vaske et par ganger. Svisker kan være med bein og uten dem. Her, alt som blir sagt, for en amatør. Hvis du bruker ikke bare væske, men også frukt, så ta pitted svisker. Hvis du bare viktig væske kompott, kan du kjøpe svisker med groper.

Mulighet til matlaging

Det finnes to hovedtyper av matlaging kompotter: matlaging og fylling. Hvordan å lage mat stuet svisker for vinteren riktig, hvis du gjør det første gang? Vanskeligheter her. Det viktigste er å forstå sekvensen av manipulasjoner. La oss undersøke den første oppskriften.

For fremstilling av behovet: 400-500 g svisker, en kopp sukker og en liter vann. Vann må tas rent, filtrert. Så kompott vil bli lagret lenger, og dekker ikke "ta av".

Først må vi lage sukker sirup. Stuet svisker for vinteren, oppskriften som innebærer tilsetting av sukker, er en av de mest populære. Forberedt panorere med vann sette fyr på, føre til forekomsten av bobler (startkokepunkt) og straks legge til sukkeret. Cooking sirup inntil inntil hele total søt ingrediens blir løst opp i vann.

Etter koking sirup brann redusert. Svisker gradvis legge til at det var ingen varmt vann sprut. Compote koke i 15-25 minutter, blir det ferdige produktet helles i stilles sterile krukker, rulle opp nøkkelen og snu opp ned. Pakk banker med svisker, som vanligvis gjøres med en twist av agurker eller tomater, er det ikke nødvendig.

alternativ Fylt

Denne oppskriften tar litt tid lengre enn den første, men som de sier erfarne husmødre, er det verdt det. helle metoden gjør det mulig å myke opp tørket frukt, men ikke gjør dem slapp.

Så, for fremstilling av behovet: en pund av svisker, 250 gram sukker og en halv liter vann. Preparerte svisker bør utvides i form av banker. For denne oppskriften vil være forberedt stuet svisker for vinteren uten sterilisering. Tørket frukt er fylt med kokende vann og stå i fem minutter. Da vannet ved hjelp av en spesiell utett lokk fusjonerer, og sirupen fremstilt fra den.

Når kokt sirup, helles av og tørkes gass. Stuet svisker for vinteren oppskriften er så enkel og rask, elsket av husmødre. Vi rulle opp bankene, sette dem inn i munnen og vente på full kjøling. Deretter tilberedes kompott kan fjernes for lagring.

Med eller uten sukker?

Mange husmødre ikke liker å lage mat for søt kompott. Men eksperter sier at stuet svisker sukker vil bli lagret mye mindre sin søte motstykke. Hvis du føler at det er for cloying, er det alltid mulig å fortynne med vann. Men dette er bare gjort etter oppdagelsen av bankene. Fremgangsmåte ved fremstilling av et sukker blir tilsatt streng resept.

noen hemmeligheter

Hvis du bestemmer deg for å behandle din familie så gunstig drink som stuet svisker for vinteren, bør oppskriften velge en som gir en nøyaktig beskrivelse av ingrediensene. Glass eller panne kan være av forskjellige størrelser hver familie. Det er bedre å ta oppskrift, som viser den eksakte gram og liter.

Når du kjøper en sviske kompott å huske at med frø tørket frukt mye vanskeligere. Det er viktig, igjen, for å se nærmere på oppskriften før oppkjøpet av den viktigste ingrediensen.

Ingen krydder og urter i en kompott på matlaging, ikke legge til. Hvis du ønsker å legge til smaken av svisker aroma av mynte, legg den etter å ha åpnet boksen.

Ikke vær lat steriliserte glass og lokk. Rene og grundig steriliserte glass - en garanti for at kompott vil bo mer enn én vinter i kjelleren.

En virkelig velsmakende stuet svisker alder 3-4 måneder. Umiddelbart er det ikke anbefalt å åpne bankene etter koking. Gi drikke en brygge og bli fylt med aromaer og smaker.