Jule~~POS=TRUNC post

Den hundre år gamle tradisjonen med kortsiktige sult brakt og fortsetter å bringe betydelig nytte for kroppen og ånden av den troende cheloveka.Kazhdomu av fire innlegg etablerte kirke folk ga sitt navn, som karakteriserer deres videre: Christmas post - kald, Peter - sulten, post Stor og himmelfart - etter Gourmet. Periodene mellom stolpene er vanligvis preget av ferien, morsom, fester, brylluper. For eksempel, etter innhøstingssesongen var det på tide å hvile fra det harde arbeidet som ble ledsaget av bryllup, festivaler, fester med rikelig Fastende mat. Den kommende julen er også rik på slike hendelser. Og akkurat jule post mellom de to periodene viser seg å være mer enn passende.

Det varer nøyaktig førti dager. Kall det selv og Filippovskiy som fastelavn faller alltid på minnedagen for St. Apostelen Filip (27 November). Nøysomhet Advent er nær Petrov. På onsdag, mandag og fredag, kan du ikke spise fisk og til og med vegetabilsk olje, og etter en dag med Nikolaya Mirlikiyskogo, som blir feiret den 19. desember, kan fisken spises kun på lørdager og søndager. Fortsatt krevende til matinntak er mellom 20 desember og 2. januar, når sitt klimaks denne strenghet julaften (6 januar), - den siste dagen i fasten - når du ikke kan spise noe før den første stjernen på himmelen.

Livet ble regulert av tidligere generasjoner "DOMOSTROI" - et sett med regler, som rådet en forsvarlig eieren å skaffe bestemmelser for fremtiden for hele året. I listen over nødvendige produkter var grønnsaker, frukt (tørket og frisk), fisk (frossen og tørket), pickles, syltetøy, sopp, sirup, drikkevarer, frokostblandinger, nøtter, mel, honning. Det viste seg at julen innlegget kom nettopp i en tid da alle forsyninger er gjort, hardt arbeid utført, er den daglige arbeids forfengelighet ferdig. Det vil si at folk kan leve i en målt, rolig, kan planlegge sine dager, for å vie tid til bønn, faste, dydige tilfeller (for eksempel mottak av fremmede), pilegrimsreise.

Mat i julen etter besto av brød, som regel, måltid, grønnsaker (fersk og salt), tørket og fersk frukt, frokostblandinger, som ble tilberedt på vannet uten å legge smør, syltetøy, nøtter, sopp, bær og honning.

Oppskrifter som har overlevd til våre dager, hører til tidspunktet for dåpen av Kievriket, ikke tidligere, fordi før at det ikke var akseptert å skrive dem, ble de overlevert muntlig fra generasjon til generasjon, fra generasjon til generasjon. Noen av de berømte meatless retter har gresk proiskhozhdenie.V jule fastfood var knappe, samt sterkt fallende spekter av produkter som brukes i matlaging, så de prøvde å liksom diversifisere. For eksempel, for å fremstille konvensjonelle vinaigrette med tilsetning salt sild. Et par store poteter, en gulrot, en bete, to pickles, løk hodet, bare en sild. Fisken trenger å forhånds suge i sterk brygget te. Fra den første retter ofte forberedt grønnsaksupper med gryn, sopp, kål. I disse dager, kan du lage mat og grønnsakssuppe.

Uvanlig, men svært velsmakende svinger øre dumplings med hakket fisk. Først må du koke et pund av fisk med løk og krydder. Selv om det vil bli kokt, er det nødvendig å holde fast dumplings. Deigen fremstilles fra 200 g mel, salt og 65 ml vann. Før modellering dumplings bør det stå i en halv time. For stuffing er nødvendig for å hakke 370 g av fiskefileter og løk, salt, krydder, rør. Dannet dumplings koke i vann med tilsetning av salt, og deretter ta skimmeren dekomponert på platene, og helle forhåndsstekt suppe.

Hovedretter kan suppleres med meatless gjær pannekaker laget av hvete eller bokhvete muki.Na dessert tradisjonelt servert sunn og velsmakende stuet frukt av tørkede bær og frukt. Også en interessant fremstilt drikk, som for eksempel melk fra en mager triturert med honning muttere (eller sukker) og vann.

Moderasjon i mat - det er absolutt bra og nødvendig, men likevel mer enn rigor av fastende må berøre sjel og ånd. Og det, fremfor alt, spesielt flittige bønn, omvendelse, rene tanker, gode gjerninger bekreftet.