Keramiske Kniver - Fordeler og ulemper

Keramiske kniver ble oppfunnet i Japan av Kyocera. I 1984 ble den første kniven solgt. Dagens keramiske kniver fra forskjellige produsenter er inkludert i de 20 beste produkter for kjøkkenet ifølge Japans største Internett-prosjekt Rakuten. Salg er ikke begrenset til det japanske markedet. Foreløpig keramiske kniver er etterspurt over hele verden, og kjøpere foretrekker kniver er laget i Japan, avhengig av deres kvalitet og sikkerhet.

Å tilvirke slike blader - en sintring zirkoniumoksyd ved meget høye temperaturer (over 1500ºS). Det resulterende materiale er dårligere med hensyn til hardhet bare til diamant, og er mye større enn hardheten av stål.

La oss se på fordeler og ulemper av japanske kniver laget av keramikk.

Det første som tiltrekker bladene laget av zirkoniumoksid - en skarphet. Innhenting av høy kvalitet kutt uten slipende zirkoniumoksid bladet er nedfelt på det høyeste nivå. Lettstelt + diamant skarphet - det er hemmeligheten av kjærlighet husmødre. Crisp ferskt bakt brød, smakfull pølse, fisk eller kjøtt - disse kjente produktene alltid kuttet perfekt, hvis klippe dem med en kniv laget av keramikk!

Kjøpe keramiske kniver, glemmer du om behovet skarphet for et par år. Ja, noen år kniven vil tjene deg trofast og uten skarphet.

Samtidig glemme rust. I motsetning til dyre stål keramiske kniver ikke rust og krever nøye vedlikehold.

Allergi keramisk materiale er første valg. Det betyr ikke oksiderer selv i de mest aggressive miljøer, og ikke oksidere maten selv. Alltid opprinnelige smak - hva hver fan drømmer om naturlige produkter.

Det er noen verdslig fordel. Sannsynligvis hver av oss husker hvor vanskelig det er å kvitte seg med den karakteristiske lukten av sild eller røkt pølse i forkant. Så, ikke absorberer lukt keramikk, kan du trygt gå videre til neste skjæring av produktet, er det bare å skylle kniven. Ost vil lukte av pølse og epler - ost.

Mange foreldre velger å keramisk kniv når et barn pauser hjelpe på kjøkkenet. Utrolig letthet, avrundede endene av bladet og muntre farger keramiske kniver (f.eks Hatamoto kniver) hjelpe unge povaryata kjærlighet kreativitet i matlaging.

Dessverre er keramiske kniv ikke perfekt. Det finnes en rekke ulemper, som nødvendigvis trenger å vite vurderer kjøp av en keramisk kniv.

Den største ulempen med zirkonia - baksiden av sine fordeler: jo hardere materialet er, jo mindre fleksibel. Keramiske kniver bør ikke kastes i vaskemaskinen, kan de ikke stå fall på flislagt gulv. Fra slike belastninger på kniven kan vises chips.

Det faste stein som zirkonia umulig å slipe en konvensjonell bryne. Tidligere selgere åpenbart ikke anbefale skjerpe slike kniver på egenhånd. Nå på salg der sliper med diamantbelegg, der keramiske greit tochitsya hjem usloviyah.Odnako slike spissere har i tillegg skaffe seg, som de er fortsatt en sjeldenhet i våre kjøkken.

Keramisk kniv er usannsynlig å være praktisk å kutte store produkter. Sett ham når skiver vannmelon, melon eller gresskar.

Også, ikke la uvaskede kniv etter å ha jobbet med maling av frukt og grønnsaker: på lang kontakt med juice, for eksempel gulrøtter eller rødbeter, kan etterlate flekker. Men for å kant farge, virkelig trenger langvarig kontakt.

Men den største ulempen med keramiske kniver, i motsetning til stål er at på grunn av skjørhet av det er usannsynlig å være en følgesvenn for livet, som enhver eier vil vil. Men dette brist enkelt fikse ved kjøp av en annen kopi. Forresten, siden store mengder kjøpere, å kjøpe en ny kniv i stedet for tapt. Tross alt, har de japanske keramiske kniver demonstrerte sine fordeler og brukere er ikke klar til å gi det dem.

Nå valget er ditt: den tradisjonelle stål eller keramiske innovasjon.

www.kinzoku.ru