Ketchup "Sloboda" - naturlig og velsmakende

Ketchup - en av de mest populære sauser. Hans kjærlighet både barn og voksne. Hittil ketchup "Sloboda" regnes som en av den høyeste kvalitet i Russland, ifølge meningsmålingene, ikke bare forbrukere, men også undersøkelser av mange statlige laboratorier.

produksjonsteknologi

Det første trinn er å frem råmaterialer. Plukke tomater begynner i slutten av juni og begynnelsen av juli. Innhøsting går multilevel rengjøring. Først plukket tomater, som under transport, noen av dem kan bli skadet, så de er vasket.

Deretter grønnsakene sendt til en pressekonferanse og trykket. Den resulterende blanding ble lagret i ren rustfritt stål bolle inntil den er i det favoritter visker maskin, karakterisert ved at massen blir renset for skall og frø. Først nå er det å bli klar råstoff for ketchup.

Deretter er det testet og sertifisert. Ellers intet kjød, ingen juice for produksjonen vil ikke bli tatt opp. På dette stadiet, alle de nødvendige bestanddelene for fremstilling av ketchup "Sloboda" - sukker, sitronsyre, salt, stabilisatorer, dosert på prosessen skala. På samme måte som før forsendelse blir målt i masseanlegget.

Nå fremgangsmåte for fremstilling av en tørr blanding begynner. Vannet er blandede sukkere, stabilisator, sitronsyre og salt. Oppløs de tørre bestanddeler blir utført i beholderen for langvarig pasteurisering.

Den neste fasen - legging av tomatpuré. Den nødvendige mengde av den er koblet til den behandlede tørre blanding og tilsatt vann. Deretter ble det hele omrørt til homogen tilstand. Nå må blandes separat med 10% -ig eddiksyreløsning, smaksstoffer og krydder. Det neste trinnet er å legge til sirupen og vil sausen, som er laget av sukker og søtningsmidler.

Etter at alle ingrediensene blir tilsatt og blandet, strømmer blandingen fra rensetrinnet og ekstra fiberfaststoffer. Deretter kommer turn pasteurisering - en varmebehandling som utføres ved en temperatur på mer enn 100 grader. I denne produksjonen av sausen er nesten over.

Det siste trinnet - tapping ketchup "Sloboda" i karet ved en temperatur på 80 grader. Dersom emballasjen ikke er beregnet for varme væsker, blir blandingen avkjølt til 35 grader.

Ketchup "Sloboda": sammensetning

Blant ingrediensene har tomatpuré, som er laget kun fra utvalgte tomater. Som i klassisk saus, ketchup tilsatt sukker, eddik, salt, kostfiber, gjennom hvilken produktet er anriket fiber. Krydder inkluderer pepper, nellik, selleri, kanel og mer.

ketchup smaker

Ketchup "Sloboda" tomat - vinneren av programmet "Test kjøp" i 2015.

En uavhengig jury vurdert kvaliteten på sauser av flere ledende merkevarer. Den besto av de vanlige kjøpere som kom til butikken, som vert smaksprøver. Under konkurransen, for å utelukke podsuzhivanie, ble alle merker klassifisert.

Neste skritt var å undersøke evaluering av hver prøve i laboratoriet. Ifølge resultatene av undersøkelsen, ble det funnet at det var ketchup "Sloboda" tomat er laget i samsvar med alle kravene i GOST. Det ble også fastslått at produktet er laget av kun naturlige komponenter, uten tilsetning av emulgatorer, fargestoffer og stivelse.

Ketchup "Sloboda" skarpe. Den smaken er ideell piquancy jalapeno, cayenne pepper og Tabasco. Du kan også føle smaken av nellik i pikant saus. I tillegg til gleden av smak, vil produktet nytte for din helse. Den har en masse antioksidanter og stoffer som forbedrer funksjon av fordøyelsessystemet.

Ketchup "Sloboda" Barbecue. Dens sammensetning er ikke svært forskjellig fra tomat eller akutt motstykke, bortsett fra at mengden av krydder. Denne sausen er lagt hvitløk, persille, koriander, paprika, nellik, paprika. Grill ketchup er godt egnet til kjøtt.

Hva er fordelene

Som andre sauser, forbedrer ketchup og utfyller smaken av mat, forbedre sin næringsverdi og kaloriinnhold. I en standard emballasje eksempel inneholder 100 kalorier, ca. 1% fett og protein og 25% karbohydrat.

I tillegg har den saus en liten mengde av vitamin C, B, K, og forskjellige organiske syrer: eplesyre, sitronsyre eller oksalsyre.

Selvsagt vil varmebehandlingen et stort antall nyttige næringsstoffer ødelagt, men antioksidanter er. De i sin tur bidra til forebygging av aterosklerose og kardiovaskulær sykdom.

Ketchup skade på kroppen

Som for den allerede åpne saus, så de bør ikke bli misbrukt. Det er bedre å bruke det så snart som mulig. I tillegg kan akutt ketchup ha negativ innvirkning på helsen til mennesker med sykdommer i mage-tarmkanalen. Dessuten er det uønsket å bruke for gravide og ammende mødre, fordi den består av forskjellige krydder, som kan forårsake allergier. Som for førskolebarn, de også, dette produktet er kontraindisert fordi den inneholdt ulike stabilisatorer og smakstilsetninger.

Ketchup "Sloboda": anmeldelser

Et stort antall forbrukere har prøvd "Sloboda" saus, fornøyd. De erobret smak, som han festet til krydder som selleri, koriander, nellik, kanel. Mange vet ikke at ketchup kan ikke bare deilig, men også nyttig. Mer samvittighetsfull kjøpere ta hensyn primært på sine sertifikater.

Og, selvfølgelig, en stor rolle for forbrukeren spiller som ketchup "Sloboda" er laget uten fargestoffer og inneholder ikke GMO. Sant nok, det er de som ikke er helt fornøyd med denne sausen. Noen forvirre understreker smaken av sukker og eddik.