Hjemmelagde kaker med kefir med poteter: de beste oppskriftene

Universal kefir deigen harmonerer perfekt med smak av mange fyllinger. Derfor er det ofte utarbeidet av et utvalg av kaker. Sine Hemmeligheten ligger i det faktum at det virker utrolig luftig og ikke for tørt. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan å lage hjemmelagde kaker på yoghurt og poteter.

viktige nyanser

For produkter av en slik test er det ønskelig å anvende et hvitt mel, tidligere siktet gjennom en grov sikt. Som for yoghurt, kan det være noe fett. Men de mest delikate kaker oppnås, blandet med den sure lav rente produkt. Før kefir få kontakt med de andre ingrediensene, anbefales det å varme til romtemperatur. For å gjøre dette, må den fjernes fra kjøleskapet på forhånd, eller kort satt i mikrobølgeovn.

De egg som brukes for å fremstille deigen, fortrinnsvis pre visp eller riste gaffel. For å forberede stuffing du trenger å kjøpe en middelaldrende poteter. På forespørsel er det mulig å legge til leveren, sopp og stekt løk. Dette vil gjøre bakt kaker yoghurt på poteter mer velsmakende og velduftende. At overflaten av ferdige produkter dukket vakker gylden brun, før du sender dem inn i ovnen smurt lett med eggeplomme.

Den klassiske versjonen

Denne oppskriften er så enkel at den uten problemer, selv den unge mesterkokken, aldri jobbe med deigen. For ikke å forsinke allerede langvarig prosess, må du forhånds sjekke innholdet i kjøleskapet for tilstedeværelsen av de nødvendige produkter. I dette tilfellet bør være på kjøkkenet:

• To hundre og femti milliliter kefir.
• En fjerdedel teskje natron.
• Fire hundre gram hvetemel.
• potet hyller.
• Løk.

Til vegansk paier og chips (stekt) på kefir kom ikke ut frisk og smakløst, i tillegg til å hamstre litt salt, dill og vegetabilsk olje.

Beskrivelse av prosessen

Først bør gå poteter. Den vasket, skrellet, satt i en kjele med en litt saltvann og sendes til platen. Etter koking væske skål dekket med et lokk og la stå i et minimum brann. Klar dunker potetmos til en homogen tilstand og forbundet med svakt stekt løk og hakket dill. Alle rør godt og fjern til siden.

Hvetemel er kombinert med natron, siktet og helles i en passende skål. Det sender også en klype salt, hell litt yoghurt og knas. Fra den oppnådde myk deig brød er dannet, blir den delt opp i flere tilnærmet like porsjoner, dekket og hensatt i en halv time.

Tretti minutter senere ble det valset bred søm og skjære skiver av ønsket diameter. I midten av hver av dem å spre fylling og forsiktig lukke opp kanten. Future bakverk med poteter på yoghurt spredt på en varm stekepanne, smurt med en hvilken som helst vegetabilsk olje, og yngel på begge sider over middels varme.

Alternativ med sopp

Deigen er tilberedt i denne oppskriften, en veldig mild og ganske tynn. Den utfyller og understreker smaken av fylling, uten å forstyrre den. Å steke duftende pies på kefir med poteter og sopp på forhånd gå til nærmeste supermarked for nødvendige ingrediensene. Før du begynner å kna deigen, sørg for at du har for hånden inkluderer:

• En kopp yoghurt.
• Tre spiseskje sukker.
• En liten hønseegg.
• Teskje bakepulver.
• Om fire hundre gram mel.
• Par spiseskjeer med vegetabilsk olje.
• Fire potet tuber.
• Ett hundre og femti gram sopp.
• Stor løk pære.

At familien var i stand til å prøve en virkelig deilige kaker på yoghurt og poteter i dem må legge litt muskat og et par klyper salt. Det er disse ingredienser ikke tillate deigen og fylling for å være frisk.

Utarbeidelse teknologi

Vasket og børstet potetene kokes inntil møre i lettsaltet vann og omdannet til homogen pure.

Skiver sopp og hakket løk stekt i en panne i litt vegetabilsk olje. Deretter blir de forbundet med potetmasse, salt, pepper og muskat krydder. Alt grundig rørt og avkjøles i romtemperatur.

I en egen ren bolle kombinere olje, yoghurt og lett pisket egg. Til den resulterende væsken gradvis helle siktet mel og bakepulver. Alt grundig eltet. Den resulterende tykke deig er oppdelt i femten omtrent like deler av de dannede perler, dyppe dem til mel og rullet inn i en pannekake. I sentrum spre stuffing og forsiktig zaschipyvayut kant. Stek karbonader på kefir med poteter i en panne, smurt med oppvarmet olje.