Kaker med kefir

Oftest deigen på yoghurt laget uten gjær, som gjør det mulig å bruke ganske mye tid til å forberede retter som paier på kefir. Men det finnes oppskrifter og Pyrozhkov deigen på kefir med gjær.

Kefir ikke-gjærdeig - det er et flott alternativ til vanlig gjær. Pies er innhentet på en slik test er ikke mindre fantastisk, og tid brukt på deres forberedelser er mye mindre. Og ikke alle mennesker som gjærdeig. Pies på yoghurt uten bruk av gjær kan tilberedes på ulike måter. På to av dem beskriver vi nedenfor.

Pies på kefir. Oppskrift første: ta beger (250 ml) melk, 2 egg (tre Som det er kjent, for baking av et stort antall egg pluss bare.) Ss sukker pund av mel salt smak og sitronsyre. Først av alle eggene grundig pounded med sukker, og deretter legge dem til yoghurt - alt nøye røre.

Nå måltid - er det viktig ikke å glemme henne sile. For ikke-gjærdeig er spesielt viktig fordi melet med godt luftet. Deigen fra siktet mel slår en frodig og luftig. Den således fremstilte løsning ble det tilsatt sitronsyre mel, salt og soda, etterfulgt av omrøring.

Det neste trinnet er en blanding av de to må være tilkoblet og riktig kna. Det vil bare nødt til å sette den ferdige deigen i kjøleskapet. På denne tiden, er det kjemiske reaksjoner, som et resultat av hvor oksygen utvikles inne i deigen.

Til deigen "modnes", kan eieren gjøre fyllet. Valget av fylling er helt avhengig av preferansene til vertinnen og hennes familie. fyllinger for paier kefir kan være både søt (syltetøy, frisk frukt og bær) og saltvann (kjøtt, fisk, grønnsaker, etc.).

Kaker på en annen kefire.Variant: kefir liter, en halv kopp sukker, 1 kg mel, 100 ml vegetabilsk olje, ss salt.

Kefir helles inn i tanken, falt i søvn i det brente soda og omrøres godt for å gå respons. Etter tilsett sukker og salt og hell olje. Deretter gradvis tilsett melet forsiktig røring. Den ferdige deigen i noen tid reserve i kjøleskapet. Hensikten med denne handlingen er den samme som i den forrige saken, for å teste brygg, "modnes".

Kaker med kefir på noen av disse oppskriftene kan være hvordan man brenner og ovn. Det eneste negative med hensyn til slike ikke-gjærdeig som etter koking, raskt legger den. Dette betyr at disse pies er best spist før de er avkjølt. Men de er forberedt raskt, noe som er en utvilsom fordel av dem. Du kan lage dem i litt te, eller i tilfelle av uventede gjester ankommer.

Pyrozhkov kefir deigen kan tilberedes og gjær. I dette tilfellet blir deigen spesielt myk og frodig. For å fremstille kaker med gjær i yoghurt, må de følgende ingredienser: mel (500 g), 2 egg, sukker (60-80 g), yoghurt (250 ml), salt (19 g), melk (50 g), margarin (75 g), gjær (25 g). Hvis du bruker tørrgjær, bør de ta en spiseskje.

Det første avlet gjæren i varm melk. Så, i en egen beholder, bland yoghurt, sukker og salt, lagt til dem egg - og alt er blandet. Så her er tilført melk med gjær. Det gjenstår å introdusere melet og elt deigen.

Som enhver gjær, deig vil det trenger å holde varmen i 1,5-2 timer å heve. Det stiger sterkt nok, nesten tre ganger. Dette bør vurderes ved valg av retter for deig. Etter at du kan danne kaker og legg dem på en stekeplate. Vi må ikke glemme at etter dannelsen av kaker de bør overlates til en halv time i varmen, før de legges i ovnen.

Kaker av gjærdeig på kefir produsert spesielt frodig og luftig. Og aller viktigst - ikke bli bedervet i lang tid. Dette er et kjennetegn ved denne oppskriften. Disse kakene utseende er også veldig vakker og appetittvekkende. Her er hva som kan være et utvalg av kaker med kefir!