Oppskrift på svine hjerter, velsmakende og rimelig

Mange feilaktig omgå deres oppmerksomhet dette fantastiske produktet, som en gris hjerte, og det er forgjeves. Svinekjøtt hjerte, om enn mye billigere enn kjøtt, er det ikke dårligere enn sine ernæringsmessige kvaliteter, og det kan være svært velsmakende når skikkelig forberedt. Svinekjøtt hjerte er forskjellig fra biff myk og har en delikat smak. Muskelfibre i hjertet er mye tynnere enn i andre typer av kjøtt, derfor blir kjøttet mørt og mindre forberedt. Det er ingen oppskrift grisehjerte: som en regel er det kokt eller stuet, og er mye brukt for fremstilling av deilig kjøtt pålegg for pannekaker og bakverk og salater.

Oftere enn før, hvordan å lage mat gris hjerte, er det nødvendig å pre-kokk. Kokte det på følgende måte: til kokende vann tilsette salt og krydder, og deretter til halvert og plasseres forsiktig vasket hjertet. Siden suppen biprodukter, mest sannsynlig, det vil ikke bli brukt i supper, som den har en ganske spesiell smak, er det best å koke dem ved å dyppe i kokende vann - slik at de er mindre fordøyd og beholde flere næringsstoffer. Hvor mye matlaging svinekjøtt hjerte, det avhenger av dine smakspreferanser, og om hvem det er ment - det er vanligvis brygget for omtrent en time, men hvis du vil at det skal være mykere, for eksempel for et barn, du kan koke det og en halv og to timer . Av krydder kan du legge noen erter med svart pepper og laurbærblad. Dette er den enkleste, kan du si den grunnleggende oppskriften gris hjerte, og fra da av er det mulig å lage en masse deilige retter.

For eksempel, det er en forholdsvis universell oppskrift grisehjerte - en fylling for paier, pannekaker, og den kan brukes som et utgangspunkt for kjøttsaus for pasta og matlaging pasta nautically. Dette gjøres som følger: på en halv kilo kokt gris hjerte er tatt et sted i 150-200 gram løk, som er omtrent to små løk eller en stor. Luca trenger mye å gjøre fylling var ikke veldig tørr. Bow så liten som mulig er skåret i terninger og stekt i smør eller vegetabilsk olje til gylden tilstand. Kokt grisehjerte hoppet gjennom en kjøttkvern og forbinder med stekt løk. Den resulterende blanding bør legge salt etter smak og tilsett krydder - vanligvis svart pepper. Hvis stuffing har slått ut for tørr - kan det legge seg en bit av vann eller buljong til ønsket konsistens, og det vil ikke falle ut av det ferdige produktet.

Som kokt gris hjerte kan brukes i en rekke salater. For eksempel er det veldig bra i sommer salat med friske grønnsaker og urter. For eksempel er det en oppskrift gris hjerte: ta en kokt gris hjerte, en stor paprika, en løk, alt skåret i strimler, det er mye av tilsatt hakkede greener, og alle kledd med olivenolje og hvitløk. Salt tilsettes etter smak. Det viser seg svært saftig og lett, men mettende og smakfull.

Også ganske ofte ikke kokt gris hjerte, og slukke. Det er vanligvis stuet med grønnsaker og forskjellige sauser, og det viser seg svært velsmakende. Ta for eksempel en oppskrift gris hjerte som hjertet, stuet med grønnsaker i ostesaus. For å gjøre dette tar to eller tre gris hjerte, stor løk, to hundre gram gulrot, en spiseskje med mel, 150 - 200 gram ost, salt og krydder etter smak. Løk skåret i halvringer, gulrøtter gnidd på et grovt rivjern, hjertet er grundig vasket, skåret i strimler og lett stekt i en stekepanne med grønnsakene i en kasserolle, og deretter legge en litt vann eller buljong, deretter dekket med et lokk og igjen å småkoke i 40-60 minutter. Deretter må du legge til en skje med mel, revet ost, salt, krydder og la det småkoke i 15-20 minutter. Det viser seg svært velsmakende.