Deilige og enkle oppskrifter: fisk i en autoklav. Funksjoner matlaging og anmeldelser

Hjemmelaget syltetøy ikke bare deilig, men også nyttig å lagre kolleger. De er laget av en bestemt teknologi med nøyaktig overholdelse av alle de anbefalte proporsjoner. Derfor, i en notisbok hver familie må være interessante oppskrifter. Fisk i autoklaven forbereder en relativt lang tid, men resultatet er verdt tiden.

generelle anbefalinger

Det bør bemerkes at for dette formålet kan du bruke alle slags fisk. Hennes vasket på forhånd befridd for hodet, finner og hale. Stor skrotter er kuttet i biter, mindre venstre som det er.

Foruten den viktigste ingrediensen, banker vanligvis plassert tomatpuré, grønnsaker og krydder. Per i dag kan du bruke en rekke oppskrifter. Fisk kan fremstilles i en autoklav sammen med gulrøtter, løk, bønner, tomater og andre additiver. Det er det som er i potten avhenger av smak av de ferdige hermetisk mat.

Karas i tomatsaus

Disse hjemmelagde bevarer mye bedre enn de som er produsert i fabrikken. For å gjøre disse feltene, bør du hamstre på forhånd med alle nødvendige komponenter som er fastsatt i oppskriften. I dette tilfellet, trenger du:

• Tre kilo karpe.
• Fem spiseskjeer saus "Krasnodar" og sukker.
• 500 ml tomatpuré og vegetabilsk olje.
• Fem gulrøtter og løk.
• Par spiseskjeer med mel.

Den sistnevnte kan erstattes av brødsmuler. For å ha slått ut deilig fisk, bevart i en autoklav, bør listen ovenfor suppleres med salt og sort pepper med fem kuler.

sekvens av handlinger

Carp vasket under rennende vann, fri fra skalaer, skåret i porsjoner og plassert i en dyp tank. Det legger også salt og pepper. Forberedt på denne måten fisken rullet i mel eller brødsmuler og stek på begge sider til de er gyllenbrune. Brown stykkene spredd ut på en flat plate og avkjølt.

Siden fisken i en autoklav, vil gode oppskrifter som er presentert i den gjeldende papirfremstilles i en tomat-vegetabilsk saus, for å vaske, skrelle og løken og gulrot. Etter at de sendes til en oppvarmet panne, sjenerøst smurt med solsikke eller olivenolje, og lett stekt. Når grønnsakene erverve en gyllen nyanse, og deres spredning i gryten og kontakt med tomatpuré og saus "Krasnodar". Det toppet også opp med litt vann og sendt til platen. Slokke den resulterende masse til et minimum varme i tjue minutter.

De på forhånd dannede halvliters glass glass spres stykker gullfisk og vegetabilsk saus, vekselvise lag. Hver beholder ble ytterligere tilsatt, og laurbærblad ert sort pepper, og så fylle den med olje kvalitet. Det er viktig at det er helt dekket alle lagene. Valset glass er plassert i spesialutstyr. Disse hermetisk fisk i autoklaven fremstilles ved en temperatur på ett hundre og tjue grader i en halv time. Etter fullført kjølebokser fjernes fra apparatet og sendes til videre lagring.

hermetisk makrell

Etter råd angitt nedenfor, er det relativt raskt å lage velsmakende og sunn hjemmelaget syltetøy. De er gode fordi et stort antall vitaminer lagres i dem. På grunn av tilstedeværelsen av grønnsaker, som gir for tilstedeværelsen av disse oppskriftene, fisk i en autoklav det viser seg svært saftig og mørt. Før du begynner prosessen, må du sørge for at alle nødvendige komponenter i ditt hjem. I dette tilfellet, bør du ha:

• Tre makrell.
• En stor moden tomat.
• Et par ss av tomatpuré.
• Stor løk pære.
• Et glass av filtrert vann.
• To spiseskjeer av høy kvalitet vegetabilsk olje.

Til stekt hermetisk fisk du ikke har slått ut tørt og smakløst, listen ovenfor bør utvides. Det er supplert med pepper, sukker og salt. Mengden av disse ingrediensene bestemmes ved å ta hensyn til personlige preferanser kokk og hans familie.

Beskrivelse av prosessen

Denne oppskriften for hjemmelaget syltetøy i autoklaven er interessant fordi det ikke krever spesiell kompetanse. Teknologien er ganske enkel, slik at den kan håndtere uten problemer selv uerfarne vertinne, hadde aldri engasjert i forberedelse. Du bør først begynne å forberede bonito. Siden i dette tilfellet bruker hele skrotter, de er løslatt fra innvoller, hoder og haler og grundig vasket, ikke bare utenfor, men inne. Forberedt på denne måten fisken er kuttet i store biter og sett til side til side.

Etter det, fortsetter å vaske og rene grønnsaker. Terninger tomater og løk - semirings. Grønnsaker fremstilt på denne måten anbringes i en varm stekepanne, smurt og slukke brann på et minimum i ti minutter. Deretter legger de tomatpuré, pepper, salt og sukker. All grundig blandet, hell filtrert vann og fjern fra varmen.

De rene glasskrukker legge ut stykker av makrell, helte de på toppen av tomatsaus og vegetabilsk. Valsede beholder plassert i en autoklav. Forbered hermetisert fisk ved en temperatur på ett hundre og ti grader i førtifem minutter. Denne gangen er helt nok til å ødelegge skadelige mikroorganismer, og myke bein. Trykket i utstyret må være innenfor 1-1.8 atmosfærer.

anmeldelser husmødre

Selvfølgelig er hver kvinne som bruker tid-testet oppskrifter. Fisk i en autoklav det svinger utrolig deilig og nyttig. For å gjøre den hjemmelagde bevarer mer utpreget smak, anbefaler de å legge en laurbærblad og svart pepper erter.

Erfaren vertinne sier, det er viktig å sikre at bankene var fulle av kleshengere. Væsken skal trenge inn i alle hulrom. At glassbeholdere ikke slått i kontakt med metall bunnen av autoklaven, noen kvinner anbefales å legge dem under et håndkle eller tre stativ.