Kokos - smaken av det eksotiske

Coconut - et unikt produkt, der en person kan bruke nesten alt: juice og papirmasse, og tøffe fiber, og et hardt skall. Strengt tatt er det solgt under det navnet i butikker - ikke en nøtt, men den midterste delen av frukten av kokos palm (drupes), for eksempel, for eksempel plommer eller kirsebær. Inni sin faste hylster (endocarp) er masse- og (umodne kjerner) - gjennomsiktig væske. Fra kokosnøtt skall lokale lage originale gaver, og oppvasken, og fra de omkringliggende fibre etter en langvarig behandling produserer kokos kokos, kokos eller - varig naturlig fiber. Fordi det gjør madrasser, flette tau og kabler.

Og kjøttet og juice kokos - deilig, rik på næringsstoffer produkter som er i områder med voksende kokospalmer er tradisjonelt brukt til matlaging ulike retter. Tørket masse (kopra) lage kakao smør og melk: olje brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Kokosmelk oppnås ved å dyppe kopra i varmt vann, tilsatt til forskjellige mat eller drikke som en normal drikk - det er meget tilfredsstillende. Et annet populært produkt er behandlet kokos - kokos, som er mye brukt i næringsmiddelindustrien.

100 gram kokosnøtt inneholder 592 kalorier, 13 g protein og 12 g karbohydrater og 65 g fett. Avhengig av partikkelstørrelse, er det tre varianter av dette produktet, den dyreste av disse er «greit» - chips finmalte. På noen nettsteder kan du finne kulinariske tips om hvordan du kan lage din egen kokos. For å gjøre dette, må du rive kokos kjøtt og tørke det - men ikke i solen, ellers kan det bli gul. Husk at dette holdes kokos relativt kort tid, ca en og en halv - to måneder. Begrepet av lagringsbrikke, produseres industrielt, er seks måneder.

Kokosnøtt spon er ikke bare brukes i søte retter. Det Paneer før steking kjøtt, kollapser snack "baller" av revet ost, hvitløk eller crabsticks eller andre ingredienser. Coconut gir originale smaks forskjellige sauser: for deres fremstilling av sin første stek til de er gyllenbrune. Fett på samme tid ikke trenger å legge til - det er i tilstrekkelig mengde finnes i de fleste chips. Den delikate smaken av dette produktet går bra med fisk: stekt i røren med tillegg av kokos, blir det en deilig skarp. For å fremstille deigen er blandet med et glass vann 2 Art. l. sitronsaft, her mel tilsettes (2/3 kopp), en klype salt og soda, 3 ss. l. chips. I denne testen kan du steke og grønnsaker - for eksempel blomkål.

Som for desserter, det kokos er uten sidestykke: gentle "Raffaello", crunchy kjeks og søt kokoskrem - alt under tvang for å forberede ikke bare erfarne, men også håper elskerinne. For å forberede hjemmefavoritten av mange miniatyr kaker "Raffaello" trenger olje pack, Bank of kondensert melk, mandler, kokos og vaniljesukker - det er lagt til smak. Alle ingrediensene unntatt brikken, er blandet (pre-smeltet smør). Deretter ble blandingen fjernet i et kjøleskap i 12 timer. Fra den avkjølte masse danne små kuler, innført i hvert av dem nukleolus mandel. For deres obvalivaniya brukt hvit kokos. Kaloriinnholdet i denne desserten er ganske høy - mer enn 600 kalorier per 100 gram, men noen ganger kan du unne deg denne deilige parabolen er ikke forbudt selv for de som ser på sine tall. Du kan legge til chips og en blanding, i så fall det trenger ca 200 gram. Erfarne kokker rådes til å delvis erstatte olje med smeltet hvit sjokolade.

Hemmeligheten for å gjøre kokos kapsler er meget enkel: flisen tilsatt deigen, vanligvis sand eller protein - den opprinnelige kokosnøtt "marengs" oppnås i sistnevnte tilfelle. Som for krem, deretter i henhold til reglene det er laget av melk og ferske kokosmasse, men passform og fine spon - det er lagt til den tradisjonelle vaniljesaus eller mer tykk fet krem. Det sparer kokos smak og er en verdig erstatning for eksotiske frukter - i hvert fall i produksjonen av kaker og desserter.